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2312 / 2014

[游记]异域探美食 东京深巷里的天妇罗老铺

【导言】东京无疑是美食最多的地方,不少人想到东京自然会想到高端、奢华、顶级的美食享受。杂志之前也曾介绍过东京的米其林餐厅。当大家陷入对米其林的追捧之中,杂志这次想要反其道而行之,我们想带领大家发现一些,不带星,却也拥有限量美味的店铺。这些店铺的入门级别不需要那么高,当然也不需要斥重金去感受美食带来的 

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异域探美食 东京深巷里的天妇罗老铺

老波头

美食达人。与沪上著名的美食作家梅玺阁主、食饭家并称美食界“上海三剑客”,又因推崇猪油入菜,而被戏称为“猪油帮帮主”。老波头童年的饮食生活是梅龙镇、国际饭店、锦江饭店、绿杨邨、红房子、德大西餐馆等老字号的国营饭店,5岁已经懂得赶早去吃头汤面,6岁即能独立在徳大点一桌西餐。曾经是“慈溪望族的大小姐”的外婆烧得一手好菜,兼之是语文老师,因此对于日后其美食、文学的影响很大。10年左右开始动笔撰写美食文章,食评与食材介绍兼而有之。和我们杂志多有合作,本地、长三角、国外都有涉猎。也和上海多家媒体有密切合作。文章行文流

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