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旅游情报编辑部

初夏时分 跟着两位达人重游杭州

发布时间: 2016-07-27 15:13 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:3865

【导言】做过几期“尝鲜”后,我们发现读者对“不同达人玩同一个地方”这样的主题很感兴趣。既能通过不同的人观察到城市的多元化,又能根据自己的喜好去选择玩法。所以,这一期,我们就跟着两位杭州达人走了走她们的路线和玩法。同样是新开业的民宿,也同样是新的好玩地儿,因为打开的方式不一样,呈现出另一番新鲜而有趣的面貌。

耍得了文艺 卖得了时尚

千面杭州的“不二”模式

编辑曾经在内部做过一个调查,周末去玩你会选哪里?杭州、莫干山总是排在前两位,接着还有桐庐、苏州、安吉等新晋目的地。但追问下去,如果只能去一个地方,反复前往还不会感到腻烦,大家思索片刻后统一甩给了我一个答案:杭州。

为什么是杭州?编辑和大家聊过之后,发现还是因为每个人都能在这里找到自己的喜好。有人爱它的文艺氛围,也有人纯爱它的景色。不同年龄阶段的人对其评价也不尽相同,有人觉得在适当的季节去杭州品茶才是最好的享受;也有人觉得赶着时髦追着“网红”去新晋的咖啡馆、酒吧坐坐也是打开杭州的正确方式。总之,你可以为了一家新开的民宿去杭州转转,也可以为了一家书店去杭州溜达,还可以为了一杯茶驱车过去,玩杭州的方法层出不穷,千变万化。

这一次,编辑请来了两位老朋友,一位是文小姐,从事摄影行业,平日最大的喜好就是画画和做手工,性格关系加上常年爱穿棉麻衣衫,在我们看来是典型的文艺女;另外一位是Rebecca,经营着一家小型服装店,同时也是个自由撰稿人。她们的共同特点是对杭州偏爱有加,文小姐每隔几周就会和她的先生去杭州转转,Rebecca也经常到杭州和她的好朋友们会面。前不久,她们俩在朋友圈晒杭州的时候被编辑“逮到”,看了看她们所选的民宿,都是杂志未曾介绍过的新民宿,再看看她们晒的工作室、酒吧,也都很“新鲜”。编辑不禁感叹,做杂志久了,思维也会固化。这两个人因为兴趣不一样,目的也不一样,玩法也截然不同。询问过后,编辑决定以“达人”的角度重走她们的路线,来看看她们的玩法,或许正好是你的菜。

PART1

文小姐 森系姑娘的夏日小清新

因为偏好自然,文小姐在杭州最喜欢的景点是九溪十八涧和云栖竹径。九溪十八涧,杂志不止介绍过一次了,这里就不再赘言;而云栖竹径则是新西湖十景之一,竹径古树成行,潺潺溪水依径而下,景美人少,还特别适合拍照,这两个景点都是老杭州人的避暑胜地,在我们看来也是非常非常适合夏天的选择。

文小姐选民宿的标准很简单,一看位置,二看设计风。所以,这次她推荐给我们的民宿叫做“朵邑”,就在九溪地区的“入口”处,Zakka的装修风格特别讨她的喜欢。而她近来另一个心头好是喜舍,位于云栖竹径旁,极简的设计,质感的家具也觉得可以推荐给读者。这两家我们一会来详说。

选好民宿,文小姐说,杭州这种文艺小城,其实每隔一段时间都会有一些文艺集会和手作小店出现,不妨可以在这里探探你喜欢的店铺或者做一堂手工课。比如上一次她就饶有兴趣地参加了一堂皮具制作课,工作室叫做“個種制作舍”,据说在杭州圈内小有名气,看着一件皮具通过自己的努力制作出来,实在是一件很幸福的事情。

这一次,编辑就沿着她推荐的路线实地走访了这三家店。


Zakka、森系、文艺

每一个词都很适合用来形容的朵邑

朵邑所在的地区是翁家村,实际上朵邑的位置在翁家村和杨梅岭的交界处,更靠近杨梅岭。所以要寻到朵邑还得从杨梅岭进入,编辑建议大家将车子的导航设置为“杨梅岭”,抵达杨梅岭的牌坊后,要找到朵邑就很容易。留意你的右手边,有一条上山的坡道,朵邑就在这条坡道上。开车上坡完全没问题,朵邑的老板还留有专门的停车位给客人。

和时下流行的MUJI风不同,干花点缀、棉麻用品,做旧的木板,藤制的桌椅等等,朵邑在设计上更像是曾经流行了一阵子的Zakka风,细微之处能感受到家的温馨,难怪让文小姐一见倾心。不过对于朵邑,即便文小姐说得再好,编辑在一开始的时候还是持有怀疑态度的,尤其在看了网络上的照片后,有种说不上来的感觉。一是编辑了解文小姐宽容度很高,一旦喜欢了就有爱屋及乌的情况;二是Zakka其实是个很难把握的风格,Zakka的美是旧物的美,旧物是一种可以是有质感的破旧,也可以是人工的仿制。同样的照片效果,所选之物的品质可能有天壤之别。单单物品还好,如何搭配更是一门讲究的学问,用个不恰当的比喻,同样是棉麻衣服,穿在不同人的身上,常常会有“大妈”与“文艺女”之间悬殊的差别,可想而知,Zakka很挑人。所以,比起简约风, Zakka风的尺度要更难把握。

但后来,我们抵达朵邑,看到朵邑的格局和品质,我们确实放下了担忧。至少在设计和材料的选择上,朵邑非常靠谱。棉麻选用的是规格较高的雨露麻,床品是超五星级的标准,在沐浴用品的挑选上,也没有跟风选择欧舒丹,而是改用了JURLIQUE,还有些像是HIFI电脑音箱等等都被用上了。

整个朵邑分为两个部分,朵邑咖啡吧和朵邑民宿,是两个独立的区域。拾阶而上,先看到的是朵邑咖啡吧,老木头做的小桌子,水泥打磨的地面,将整个慵懒闲适的氛围打造的恰当好处。客房不用进入咖啡吧,而是继续拾阶而上就能看到,与餐厅区分开来的最大好处就是有了更多的私密性。朵邑只有7间房,名字分别以窝wo ;怀huai;朵duo ;棉mian ;暖nuan ;阳yang;融rong来命名,每一个都与温暖有关,加上名字背后的小云朵,看起来就很小清新。编辑最喜欢“融”,这间位于三楼,是Audrey为了宝宝特别打造的亲子房,专门搭了一个儿童帐篷,帐篷上挂满彩旗和闪烁的小灯,还有一大筐玩具。那种童心未泯的感觉真好,加上是超大斜顶阁楼房间,可以躺在床上就能透过天窗数星星。如果是情侣前来,暖和阳都是很推荐的,暖因为雨露布放置在门前,很适合拍照,也是预定量很高的一间,阳的话空间很大,有自带的露台,非常不错。

极简的风格 低调的品质

临云栖竹径而居  这就是喜舍

对于喜舍的喜爱是一个慢热的过程。就像它所呈现的设计、所用的材质、所处的环境、甚至民宿主人也一样,乍一眼相见,你不会惊艳,但你会觉得不错,等看过、研究过、有了时间上的停留,感情上的交流后,你会觉得喜舍的家具、摆设等软装都选得非常有质感,房间的设计也相当耐看,甚至你会觉得很多地方的设计是有趣而且可爱的,和店员、主人的交流也在你一句我一句的往来中,感受到她们内心的热情和温暖。嗯。我喜欢努力做事的人。至少她们总是想尽办法把喜欢的东西分享给大家,也总是愿意去学习市场、了解客人的需求。

所以,等编辑采访完毕,回过头来再看看这样的喜舍,其实做得相当不错。喜舍的优势在编辑看来有以下几点:第一、地理位置——因为民宿主人很喜欢云栖竹径,所以将民宿选在景点附近,仍然属于大西湖景区,所以到哪个景点都很方便,唯一会有的困扰是周围民居颇多,环境上可能不够精致。第二、名家设计——后来问起才知道,民宿的设计原来请了行内知名的设计师张健来完成,前有蜜桃小院、山舍这样的设计项目,如今的喜舍在他的改造下显然低调很多,这也和民宿主人的性格不同,所以,在喜舍,你会看到前院有枯山水这样日式的设计,还增加了一个小后院,面积不大却种植了不少时令水果,大树、修葺完整的绿地、当你坐在二楼的大平台上时,望出去一片绿意盎然,小环境营造得不错。第三、Solife和梵几的家具——这两个品牌的家具我们也在不少民宿中见识过,非常不错,质感和设计都属于杭州的“热门款”,而除了Solife和梵几,我们还在这里发现了年轮公园的黄铜产品、Lab23的植物等等,几乎我们所喜欢的杭州品牌都能在喜舍看到它们的存在,除此之外,来自英国的洗护用品、金可儿的床垫,来自上海老别墅里的门把手等等也为民宿增加了质感。喜舍共有八间房,一楼的房间可以观赏花园,三楼的房间打开天窗,还能看到星星和月亮,不过编辑更偏爱二楼的房间,望出去正好是一片绿色,远眺还能望见茶田。就像文小姐之前给我们介绍的,喜舍简约又有设计感,加上有小花园,在这里拍小清新的照片,出片率非常高。

来一堂有趣的手工课堂

做一个独一无二的皮具

这一段时间,杭州冒出了不少有个性的手工作坊,和上海那些简单的陶器制作、蛋糕制作所不同,在手工方面的钻研,杭州要更为专业,或者说也有更多的客群去支持这样的手工教室。個種制作舍就是文小姐推荐给我们的一个地方。

個種位于白乐桥,藏身于众多民宿餐饮之间,非常低调,在媒体上的曝光不多,但这并不影响它成为如今杭州炙手可热的工作室之一,被誉为杭州最美、最大的手工皮具工作室。個種工作室面积不大,但有着漂亮的小院和装备齐全的手工作坊,据说每到周末,这里就“爆满”,所以,请一定要提前预订!

大湖是個種的创始人之一,据他所说,因为自己本身学的就是设计,又遇到一群志同道合的朋友,所以,有了如今的团队和工作室。取名“個種”,愿意不仅限于现在的手工皮具,还包括各种各样手工制作的物件以及对老旧工艺的推成出新。所以,在個種,你看不到名牌,也没有流水线的复制品,每一个作品都会是独一无二的,一整一线之间的手工活都是每个人对生活的态度。

個種的红火还与课程有关,除了定制产品之外,课程是他们最受欢迎的地方。试想下,亲自做一款钱包或卡包给自己或送人是不是很特别,既能体会制作的过程,又能了解皮具的不同。在個種,你还能体验皮革扎染的工艺,制作出来的成果可以作为杯子的装饰,非常简单实用,而且很适合亲子之间的互动。除了这两个基础课程,個種还会推出和设计师的合作作品,也会推出一些皮饰的课程和进阶皮具课程等等。就像個種在自己的公众号上所提到的“希望来到这里的学院可以停止键盘上的舞动和手机上频繁点击的双手,释放双手,还原他的自由空间,自己也动动手,安静下来,做一点东西,无关好坏,也对得起光阴岁月。”


PART2

Rebecca 杭州也能嗅出时尚气息

比起文艺小清新的文小姐,Rebecca的杭州之旅在安排中显然悠闲轻松许多,大部分的时候就跟着杭州的朋友吃喝玩乐。说到吃喝玩乐,她笑称基本就是找个地方聊聊天罢了。不过因为本身算半个时尚人,所以对所选地方还有点追求,好朋友们也都会挑选一些她喜欢的风格,通常也就是杭州潮人们喜欢去的地方。像是有着时尚甜品之称的巴黎之门,像是新晋开业即在圈内蹿红的HalfHalf酒吧等等。

除了与朋友聚会,更多的时候Rebecca就待在民宿里。不过,她对于民宿的选择倒是出乎我们意料,没有选那些“猎奇猎艳”的,而是选择了一些看似普通细细品来还不错的民宿。她说,首先面积要够大,其次要有景可赏,要是附近能有足够多的美食就更好了,要知道,杭州餐厅营业时间结束得挺早的。所以,她推荐给我们的一家是莲遇52二期,离青芝坞不远,吃喝玩乐都很方便,下午还能和当地人一起喝茶。另一家是位于白乐桥的蜜隐,算是白乐桥里新开一批民宿中的佼佼者,在白乐桥里占据很大的位置,配置和气场也更像酒店。

这一次,编辑走访了其中的三家:莲遇52、蜜隐和HalfHalf,同样,来给大家谈谈我们看下来的感受。

莲遇52茅家埠店

VS一期的同与不同

老读者一定还记得杂志曾在11年的时候就介绍过莲遇52,当时的莲遇52无论从选址还是硬件都让我们很惊喜。而这次,Rebecca推荐给我们的莲遇52是莲遇的第二家民宿,位于上茅家埠。

和一期的风格截然不同,二期不再是小木屋的形式,而是换成了标准的一栋三层小白楼;也没有了类公园的大环境,而是选在了本地人喝茶聊天的上茅家埠。如此风格不同,让我们颇为好奇。后来,我们遇到了莲遇二期的女主人Elly,才知道,原来的一期是由她的母亲一手操办和经营的,而如今的二期则是她负责设计和运营的。

选址于上茅家埠,Elly也说出了她的见解,“我们很希望能找到与大自然更亲近的环境,但要在西湖区内找到之前一期的环境太难了。会选择茅家埠也是因为我是杭州人,老杭州人都知道这里是喝茶聊天的好地方,大家都会聚在这边,我看中它的市井味,这里有我熟悉的生活方式。”

莲遇二期一共11间客房,其中一间为套房,由两间客房组成。适合两家人或一家老小前来度假。所有的房间设计颇为简单,甚至有些刻板,但有意思的是,你有能看出女主人的不少想法,甚至留学法国的一些喜好。比如这里的画作是从一位朋友那买下来,有着很多关于巴黎的故事;比如在产品选择上的过硬,科勒的卫浴用品、德龙的水壶外,还增添了BOSE的音响和香氛,比如还会增加到一点黄铜的设计来增加质感。再比如,每个房间都尽量保留有较多的景致可赏。众多房间中,编辑比较推荐二楼的客房,因为正对龙井山,又有大面积的玻璃窗,景色比较好。

莲遇的美食我们也曾经推荐过,以杭帮菜为主但口感更为清爽,师傅是专门请来的老厨师,据说很多不入住的客人也会专门跑过来吃饭。莲遇的菜多是功夫菜,像是糯米酱鸭,蟹粉豆腐等,如果人数多,还可以点上他家特色的椒麻鸡以及时令蔬菜,都非常好吃。

蜜隐酒店

体量够大 但主题不够明确

初见蜜隐,编辑多少有些震撼。能在白乐桥占据这么大一个空间的民宿相当少见,体量看起来是其他民宿的2倍,还自带一个景观水池。其实这民宿的面积放其他地方,编辑都不会觉得惊讶,但偏偏它位于白乐桥,寸土寸金的白乐桥。当我们已经习惯看民宿主人们如何在这“螺蛳壳里做道场”时,这一下倒还没反应过来,有些茫然。不禁对背后的财团浮想联翩。据店长介绍,其实蜜隐的主人一直有经营民宿,算是民宿界里的“前辈”,之前的两家位于青芝坞,同为蜜系,生意还不错,但走的是年轻人市场,所以,如今他想要打造一个更高级的,也更贴近精品酒店形式的民宿,所以有了蜜隐。如果你仔细留意,会发现蜜隐的后缀还带一个(禅和源),也是主人想要提升民宿品质时增加的元素:禅文化。这也不难理解为什么这家民宿会选址于灵隐寺附近的白乐桥了。

据说民宿的设计请了某房产集团的设计团队来做,所以整体的风格定义为新中式风格,更符合中年人的喜好。21间客房分为8种房型,其中性价比最高的要数和韵,自带一个飘窗,景色正对景观水池。要知道,因为景致有限,很多房型其实并没有好景致可赏。不过如果你是冲着禅修来的,那恐怕会失望,这里还没有太多禅修的活动和内容。如果只是单纯想要找一个面积大,住得舒服,有比较安静的住宿的话,蜜隐可以成为你的新选择

夜·杭州

来一杯创意鸡尾酒

这几年杭州突然盛行起酒吧文化,在咖啡与茶之外,杭州的年轻人们也开始习惯于这样一种休息放松的方式。不同于上海的酒吧,杭州的酒吧不以安静主打,但也不会太过喧闹,更像是在餐厅的朋友之间热络交流的氛围。同时,杭州酒吧里的酒品种不算丰富,主要都以鸡尾酒和威士忌作主打。这一次,Rebecca推荐的是一家叫做HalfHalf的酒吧,新开业不久。

HalfHalf位于学院路上,店面很小,稍不留神很容易错过。编辑到访时才9点,不过透过大大的落地窗酒能看得到里面客人不少。和女主人以及调酒师聊过后,我们觉得这里红是非常有道理:第一是颜值超高。从装修到酒的设计都让人觉得很漂亮,每一杯酒拿到手中,都让人仍不住想多拍几张它的美照,这里的酒主要分为两种:古典系列,像是最受欢迎的新加坡司令,据说是调酒师前往新加坡找到那家起源地去学习、复刻而来。还有就是独家创意的鸡尾酒,像是将墨鱼汁放在鸡尾酒里调色,这种神秘的黑色上再洒上金粉,被叫做“星系”,点单率很高。不过编辑最喜欢的还是那一杯“麻烦来杯咖啡”。酒与咖啡的混合,而最重要的一点,调酒师会为你现场演绎咖啡与烈酒是如何调配的,火焰燃起,咖啡热起,调酒师在一旁的解说,光这样的仪式感就很让人兴奋。

第二是性价比很高,酒的价格和上海比实惠不少,鸡尾酒基本都在60,纯度比较高一点的威士忌大概在90左右,而且很多小细节也能反映出老板娘的用心,比如洗手用品就选用了AESOP品牌。

有意思的是,除了喝酒,很多客人一来还会招呼一句“来一碗饭”,这让我们颇为诧异。问了店员才知道,老熟客点的是猪油渣拌饭,也是他家的招牌之一,据说因为太好吃,不少人可专门驱车来吃的。所以,来这里的时候记得吃个半饱就好。

【编后】这次,编辑跟着两位达人走了走他们推荐的路线,收获颇深。有时候我们做媒体,习惯了以专业的角度去挑剔和看待问题,而旅游更多时候应该是一种“随性”的生活方式,从朋友读者中能获取更多有趣的建议,有些是我们都不曾想到过的路线,原来老地方也可以玩得很精彩。所以,即便是国内的,长三角的玩法,也欢迎大家踊跃投稿,要知道,真正的旅行家永远在民间。