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原味风物 听自然的呼吸声 日本中部深度游01

发布时间: 2017-01-05 14:01 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:4119

原味风物

听自然的呼吸声

日本中部深度游


『日本是气氛之国无怪乎世界各国的人皆不能不惊迷于它』

中国台湾作家舒国治如此描述日本。

确实,日本的气氛是独一无二的,不可被 模仿或复制。

这一两年访日观光客的数量每年都在破纪 录地增长,大量游客的涌入,刺激了日本 经济的发展,却也让原本雅致的气氛变得 大众了一点、俗气了一点、商业化了一点, 就连京都奈良这种古都也都沦陷,只能在 一些少有人走到的小街巷尾才能寻觅到原 先的风貌。


喜欢中部、北陆地区,是因为那里还有很 多地方保留着原汁原味的建筑和风情,却 没有过多的观光客的喧闹,所到之处都能 发现在那些知名地区已经很难找到的韵味。

今 年 夏 季, 应 当 地 政 府 之 邀 前 往 升 龙 道, 作 为 中 国 唯一一家媒体,和刚被选为中部观光大使的中野良子女士 同 游 升 龙 道 上 的 几 个 重 要 景 点。 说 起 中 野 良 子, 现 在 四五十岁以上的人应该都认识。当年一部《追捕》电影 让主角高仓健和中野良子成为在国内最知名的外国明星, 所到之处万人空巷,女主角的名字“真由美”也因此成 为女神的代名词。


在名古屋车站,当车子抵达会面点时,中野女士已经先 到了。没有阵势庞大的随从,在约定地点静静地等候着。 年过六旬的女神身上,看不到任何一点人工修饰的痕迹, 脸庞上的皱纹不仅没有减弱原有的美貌,更在高贵柔和 的气质上增添了一份慈祥。这种气质,和升龙道的不张 扬有内涵的历史人文背景非常吻合。


中野良子女士 出生在中部爱知县常滑,高中业后进入演艺

在演艺生涯如中天的时,她淡出影视事身于中日交流,担负起两国间的 “和平使者

中部地区,顾名思义就是位于日本的中央地区,因为和北陆地区相连,从观光角度考量,日本政府将中部和北陆地区统 合推广,起了一个很“中式”的名字——“升龙道”。

升龙道上有着众多的世界遗产以及知名景点,其中最广为人 知的是白川乡合掌村、高山市以及古驿站马笼妻笼。而被称 为“小京都”的金泽,不仅有着丰厚的历史背景,也盛产美 食美物,一直以来都是深受日本游客喜欢的旅游目的地


01.白川乡

在日本,人和自然一直以来保持着和谐的关系,对自然始终怀有敬畏之心,日常生活中也遵 循自然规律,料理也以当季食材为最佳选择。为了抵御大自然的严冬和豪雪而形成的白川乡 的合掌造就是日本人与自然共存的一个典范。


岐阜县素有“森林与溪流之国”美称,白川乡就位于岐阜县西北部白山山麓,是四面环山、水田纵横、河川流经的安静山村。这个高山河谷间的小村落因机缘巧合在1935年被德国建筑学者Bruno Taut发现,当他看到一个个以茅草覆盖的屋顶,如同双手合十的手掌一样,大为惊艳,并在他的著作《日本美的再发现》一书中赞誉其为“极端合理,就连日本境内也相当罕见的传统庶民建筑”,合掌村因此名声大噪。白川乡与五箇山的合掌造聚落 在1995年12月被收入联合国教科文组织的世界文化遗产名录。由于越来越多的游客从世界各地蜂拥而来,合掌村渐渐发展起观光旅游业,民宿、餐厅与工艺品店也多了起来,整体村庄看上去像座精心打造的大花园,稻田、水车、池塘、景石、花坛、座椅等穿插在其中,一步一景,是个真实生活里的童话小镇。

推荐景点

天守阁展望台


白川乡的合掌村落中,荻 町的景观最为壮观。进入合掌 村前,建议先登上展望台,从 高处俯瞰村落美景,也是绝佳 的摄影点。散落在稻田里的合 掌屋,在白山连峰的背景下显 得更为艳丽。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 889

和田家


和田家族从江户时代开始就是当地名家,至今已有 300 年历史,也是目前规模最大的合掌造。

屋内的每个布局都很合理,一楼围炉的热气直达三楼,温暖整栋建筑,而烟气可以令茅草屋顶更坚固耐久,二楼用来放置农具,三楼养蚕,熏得乌黑发亮的大木梁由粗壮的麻绳牢牢绑结。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 997

费用 _300 日元

营业时间 _9:00-17:00

推荐美食

忠兵卫


由餐厅、礼品店和合掌造生活资料馆的三栋合掌造建筑相连,是当地的最佳取景点,其中一栋就是忠兵卫。这里的料理严格遵守祖传手法,从大米到味噌、酱菜,所有的都是手工制作,不含任何化学调味料或添加物。朴叶味噌的各种套餐是餐厅的特色料理。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 3065

电话 _05769-6-1435

五箇山


五箇山也是以合掌造闻名,与白川乡一山之隔,属于富山县,由三个小村落组成 。相对于观光味浓厚的白川乡,这里少了游客的喧闹,也少有商业配套,显得更原始更质朴。由于交通不便,五箇山自 1956 年才对外开放,之前算是处于完全封闭的状态,所以不少原居民依然未受时代潮流冲击,奉行着自给自足的生活。加上村落没有经过规划迁移,大部分合掌屋均从 1732 年开始便在村里。

推荐特产

山豆腐


五箇山有着独特的饮食文化,其中最具代表性的是“五箇山豆腐”。一般的豆腐都是象布丁一样容易碎,但是五箇山的豆腐水分少又硬是其特征。由于保持了大豆本来的香味 ,所以或凉拌或用做沙拉,什么都不用就这么吃也相当好吃。

喜平商店

地址 _ 富山县南砺市上梨 608

电话 _0763-66-2234

营业时间 _7:00-19:00

山和纸

五箇山是日本和纸之乡,以前加贺藩的御用纸就出自于此。如今仍在生产如书法用纸、信纸、信封类等各类和纸制品。其中,特别推荐和纸人偶等“纸塑民间工艺品”。除了可以选购各类和纸做成的精美物品,还可以实际体验和纸的传统制作过程。

五箇山 和纸の里

地址 _ 富山县南砺市东中江 215 

电话 _0763-66-2223

合掌民宿

合掌民宿受到建筑本身的制约,内容空间和设施相对简单。以榻榻米的日式房间为主,卫浴共用,客房之间仅有纸拉门隔断,所以需要保持安静。

一茶


坐落在合掌集落的中心部,由 4 间客房组成。用当地的山菜、川鱼、牛肉和自家栽培的蔬菜、手工味噌,经过主人精心烹饪而成的料理,素朴而美味。熊肉火锅也受到客人的好评。距离民宿约 10 分钟路程就有白川乡的温泉可利用。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 425

费用 _1 泊 2 食 8800 日元

电话 _05769-6-1422

孙右卫门


沿庄川而建、有着 280 年历史的合掌民宿。房间共有 6 间,从房内可以眺望小河流水,在溪水清澈的声音中放松身心。宽敞的客厅中央设有围炉。晚上围坐在围炉旁,品尝主人准备的当地美食,边听主人讲解当地的故事。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 360

电话 _05769-6-1167

费用 _10260 日元起

勇助


勇助有着 300 年的历史,是五箇山·相仓集落里最大规模的合掌建筑,出自加贺藩的宫大工之手,称得上是匠人之作。这里每天只接待一组客人(不接待 5 岁以下小孩),让客人在私密的空间里安静地享受。男主人是摄影师,所以民宿里从灯光到使用的器物,每一个细节都体现出主人的精致和对美的追求。女主人的料理也是绝品。

地址 _ 富山县南砺市相仓 591

费用 _1 泊 2 食 12000 日元 / 人(2 人入住)

电话 _0763-66-2555

十右卫门


位于白川乡内,拥有 300 年历史的合掌住宅,只有 4 间房。在冬季,暖桌的魅力被充分发挥,美美地品尝飞弹牛肉、鲇鱼和飞弹荞麦面等等当地特色的乡土菜,自制的味噌也是独一无二的享受。同时,老板娘的三味线也为晚饭助兴,一丝丝的人情味暖进心间。

地址 _ 岐阜县大野郡白川村荻町 2653

费用 _1 泊 2 食 9000 日元 / 成人

电话 _05769-6-1053

02.高山市

高山市位于岐阜县北部,是目前日本面积最大的市,相当于整个东京都的面积。高山享有『飞驒的小京都』之称,融合了江户文化和京文化,有着浓郁的和风氛围。秀丽的自然景观,古早味满满的老街风情,以及各类令人赞不绝口的美食,吸引了众多游客前来游玩。在米其林旅游指南评级中,高山获得了最高级别的三星评价。



高山古街


高山市内很多地方保留了江户时代的木制建筑,其中高山古街中段的三町,是保存最完好的地方。散步于三町古街,可以感受到浓浓的古朴风情。街道两旁原汁原味的传统阵屋建筑房除了传统的工艺品店、造酒厂,还有很多改建成了时尚雅致的茶室、咖啡馆、礼品店。自古以来这里就是商人汇集的地方,现在熙熙攘攘的人群,热闹程度应该不亚于当时的繁华。目前该地区已被日本政府指定为“重要传统建筑群保护区”。

高山阵屋


阵屋在江户时代一直作为江户派遣的代官执行政务的政府机构使用,里面除了处理政务的地方之外,还有官员的府邸以及收纳税收的仓库。类似的代官所,过去在日本国内有 60 多个,现在保存了当时建筑的只有高山阵屋。

该建筑内至今仍保留了贮藏作为税金征收的大米的米窖、法院、警察局,还有拷问犯人的“抱石”等刑具。作为全国唯一现存遗址,高山阵屋被指定为国家史迹。建筑的屋顶全部使用了木板,据说这是由于飞騨是雪国又是木材产地,当时的瓦容易被雪损坏,而木材又很容易入手。

宅邸内建有厚重的大门,还有根据 1830 年图纸复原的郡代住宅、从高山城三之丸移建的米仓等,都颇值得一看。


地址 _ 岐阜县高山市八轩町 1-5

营业时间 _8:45-17:00 (*11 月 -2 月营业至 16:30,8月营业至 18:00)

费用 _420 日元,高中生以下免费

电话 _0577-32-0643

高山早市

高山有句老话叫“高山的早晨,从早市开始”。高山的早市是日本三大早市之一,分布在市内两个地方 :宫川和高山阵屋。宫川早市位于流淌在小镇中心部的宫川的约 350 米的地段,有 60 多家摊位。靠近街道的河岸边有出售蔬菜、水果、酱菜、香料等等的露天小店,与之相对的靠街的一边则以出售小吃点心以及工艺品的店铺为主。除了猴宝宝、一位一刀雕等高山特产的工艺品之外,还有筷子和其他日式小物件等。高山阵屋前的早市已有 300 年历史,每天一早开始正午时分结束,各个摊位上出售新鲜的水果蔬菜、自家晒干或酿制的酱菜等,还可以看到山芋的茎﹑人参的叶、山菜等很少见的食材。如果懂点日文,和摊主沟通也是件愉悦的事,摊主会热情地告诉你食用方法。

宫川早市 _ 岐阜县高山市下三之町宫川沿

阵屋早市 _ 岐阜县高山市八轩町1- 5

营业时间 _7:00-12:00(1-3 月从 8 点开始)

新穗高缆车


新穗高缆车位于新穗高温泉乡,地处岐阜县和长野县的交界,纵向隔着飞驒山脉。飞驒山脉连同木曾山脉以及赤石山脉统称为“日本阿尔卑斯山脉”,而飞驒山脉则成为了“北阿尔卑斯”,可见景观之壮丽秀美。乘坐新穗高缆车可前往标高 2156 米的西穗高岳山顶,在展望台上可以 360度尽情饱览北阿尔卑斯山脉的雄姿美景。

缆车总路程是 3200 米,是日本唯一的 2 层高索道观览缆车。

日下部民艺馆


这栋房屋建于明治 12 年(1879 年),是当时经营兑换所的富豪日下部家的邸宅,也是代表高山町屋的建筑。在明治时代曾遭遇大火,4 年后再建而成。厚重的房檐、挑高的天顶、宽敞的空间,以及粗旷的梁组架构的空间,衬托出豪宅的沉稳和深邃。据说有很多外国游客非常喜欢,当代屋主曾被问过是否愿意出售。这里还陈列着当时兑换用生意道具,作为博物馆也值得一看。

地址 _ 岐阜县高山市大新町1-52

电话 _0577-32-0072

费用 _500 日元

营业时间 _9:00-16:30(12 月 -2 月营业至 16:00)

高山祭奠屋台会馆

高山祭是高山市每年固定举办的祭典,被喻为日本三大美祭之一,其魅力在于庄严优美、绚烂华丽的屋台造型,这是日本传统形式美与精湛工艺相结合的艺术创造。目前,秋季高山祭巡游时使用的 11 台屋台车,放在秋季会场樱山八幡宫境内的高山祭屋会馆内供游人瞻仰。

地址 _ 岐阜县高山市樱町 178

电话 _0577-32-5100

营业时间 _3 月 -11 月(8:30-17:00); 12 月 -2 月(9:00-16:30)

费用 _820 日元

推荐美食

飞驒牛肉

高山美食的第一位,非飞驒牛肉莫属。这种牛肉是指在县内经过 14 个月以上肥育的黑毛和牛,并且根据日本食肉等级评定协会评定肉质达 B3-A5 級,才能有此称谓。不合此标准的,则被称为飞驒和牛。飞驒牛肉被评价为日本最高级牛肉,高山则是品尝飞驒牛肉最佳地方。在这里的大街小巷,都可找到挂着飞驒牛肉招牌的店铺。没吃过飞驒牛肉,别说你到过高山


朴叶味噌

高山的另一特色料理是朴叶味噌,这是一种在日本厚朴树的叶子上放上味增酱、葱、香菇等食材,然后加入少许油,放在小炉子上边烤边吃的小吃。因为高山冬天寒冷,旧时的高山居民喜欢围在火炉边。朴叶味噌口味偏重且偏甜,用来作下酒菜正适合。


高山拉面

高山地区风味独特的汤面。以鱼类熬制汤底,酱油味居多,大多使用细卷面,加上叉烧、干笋、葱而成。在当地被称为“中华汤面”,清淡的口味给人既怀旧又创新的感觉。



高山地区的酿酒业,大约始自江户时代中期。高山水质纯净,空气清新,加上当地生产的米,使这里具备了得天独厚的酿酒条件。现在,市内有 8 家酿酒厂,推出的地方名酒各具特色。


推荐餐厅

※ 飞驒こって牛

位于高山古街,小小的店面前总是排着长长的队。这家只售卖手握飞驒牛寿司,按照不同的口味和牛肉部位分为四种握寿司组合,价格从 600 到900 日元不等。

地址 _ 岐阜县高山市上三之町 34

※LE MIDI

这是一家法式小餐馆,主厨曾在法国的有名餐厅学习多年,提供以飞驒牛为主的特色法国料理。这里的牛排套餐、牛肉汉堡都是人气料理。餐厅所使用的牛肉中,沙朗牛肉的等级是超过 A5 的最高级别,就餐前主厨会特意过来提醒客人这种牛肉入口即化,要留心品味。

地址_岐阜县高山市本町2-85

营 业 时 间 _11:30-15:00,18:00-21:30 周四休息

电话 _0577-36-6386

※ 中华そば M

法餐 LE MIDI 的姐妹店,汤底是使用 LEMIDI 熬制的牛肉白汤。除了一般拉面外

地址 _ 岐阜县高山市本町 2-10

营业时间 _11:00-17:00 ;周四休息

电话 _0577-35-3566

※ 舩坂酒造

舩坂酒造店位于高山老街的正中心,至今已有 200 年历史。最具盛名的是深山菊品牌的名酒,香醇甜美的香味,浓厚的口感,宛如静静地开放在深山里的一朵深山菊。一楼店面里摆放着各类自家产的特色名酒,以及当地精致小礼品。天气冷的时候,会免费提供自家味噌做成的味噌汤给客人取暖。一楼侧面还隐藏着一家时尚的酒吧,可以在这里慢慢品酒。穿过店面,围绕着中庭的是酿酒的酒窖以及自家餐厅“味之与作”,在这里就餐当然少不了点一杯这里的名酒。

地址 _ 岐阜县高山市上三之町 105

营业时间 _8:30-20:00


推荐住宿

本阵平野屋花兆庵

花兆庵是一家日式温泉旅馆,位于高山市中心,距离高山阵屋仅有几步之遥,占据了得天独厚的地理优势。温馨的服务、精心烹制的日本料理、宽敞的客房以及温泉大浴场是这里的特色。旅馆本馆对面还有一栋只接待入住的女性客人使用的设施,提供 SAP 和温泉服务。

地址 _ 岐阜县高山市本町 1-34电话 _0577-34-1234


草円

位于奥飞騨温泉乡的福地温泉里,沿溪流平汤川而建,是由被评选为国家有形文化财的建筑改建而成的民宿。一共有 3 种类型 15 间客房,每间房的房型迥异,有着不同的趣味。有 3 种纯正的天然温泉,还能体验炭酸浴,在冬季可以全方位欣赏雪景。晚餐是在围炉边享用。从跨入玄关的那一刻起,就可以体验到百年前当地人的生活。

地址 _ 岐阜县高山市奥飞騨温泉乡福地温泉 831

电话 _0578-89-1116

费用 _1 泊 2 食 17800 日元起 / 人

板仓之宿 白栗 ( 古民家 )

将原先乘鞍岳的山麓里的老宅搬移过来,于2016 年 6 月开业,是一间由热爱老民宅的业主改建做成的小小的民宿。只接受电话预约,且每天只接待一组客人(原则上 2 名,如果是家庭客人最多可入住 4 名)。

地址 _ 岐阜县高山市国府町金桶 220-4

电话 _0577-72-4484手机 _090-4080-9886

费用 _10000 日元 / 人(2 人入住) , 25000 日元 / 晚(家庭入住)


飞騨 花扇
酒店位于飞騨高山一处幽静的地方,全部采用榉木建造而成,温馨而舒适。四季分明的气候,造就了独特的飞騨美食。在这里可以品尝到充满山村特色的菜肴和每天打捞后就直接运来旅馆的新鲜海鲜。

地址 _ 岐阜县本母町 411-1

电话_0577-36-2000


03.金泽市

金泽位于日本北陆地区的中心,紧邻日本海,丰富的海鲜种类以及合理的价格,成就了这里精致的料理,吸引了很多为了美食而来的游客。湿润的环境适合生产漆器和金箔工艺品,让金泽成为日本境内首屈一指的工艺品产地。美味佳肴、工艺美术以及保存完好的古建筑街道,使其成为堪与京都媲美的文化之都。


兼六园

始建于 300 多年前,是当时加贺藩前田家的私人庭园,经过几代人的修建,凭借其规模和美景,成为现在日本最具代表性的三大名园之一,被米其林评为三星景点。兼六园的名字取自于中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》,兼备李格非所提出的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件,所以命名为兼六园。这里四季风景迥然,每个季节都能领略到浓郁的日本风情。

在兼六园的时雨亭里,可以一边品尝现做的抹茶和上等日式点心,一边欣赏秀丽的庭院风光。

营业时间 _3 月 1 日~ 10 月 15 日 7:00-18:00,其它时间8:00-17:00费用 _ 成人 310 日元,儿童 100 日元,65 岁以上免费(需证明)

电话 _076-234-3800

网址 _http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/

地址 _ 石川县金泽市兼六町

时雨亭营业时间 _9:00-16:00(12:30-13:00 只能参观)

兼六园周边景点

※ 成巽阁

加贺藩 13 代藩主在 140 年前为其母所建,结合了两种不同的样式构建而成。这里残留有许多旧时大名一族的宅院,如此众多在宅院群在日本也是非常罕见的。明治天皇曾在此休憩,大正、昭和天皇还曾在此留宿,是国家指定重要文化财产。

地址 _ 石川县金泽市兼六町 1-2营业时间 _9:00-17:00休息 _ 星期三(逢节日顺延为次日),12 月 29 日~1月 2 日费用 _ 一般 700 日元,中学生、高中生 300 日元,小学生 250日元

※ 金泽城公园

金泽城原为加贺藩主前田氏的居城,模仿丰臣秀吉所建大阪城,大肆整修后称为金泽城。后因几次大火几乎将金泽城全部烧毁,仅有石川门和三十间常屋等得以保留至今。最近又将五十间长屋等建筑按旧时原样进行了修复。这里的面积是兼六园的 2 倍,还有日本少见的多种多样的石垣,是值得一看的景点。

营业时间 _7:00-18:00(10 月16 日到 2 月底为 8:00-17:00),无休

地址 _ 石川县金泽市丸之内费用 _ 免费(参观里面设施需要购买门票)

金泽站


2015 年 3 月,北陆新干线的长野 - 金泽间的延伸线路开业,大大减少了从东京前往的时间,两个半小时就可以直达金泽。

美国著名旅游杂志《Travel & Leisure》曾做过“世界最美丽的车站”的评选,金泽JR 站被选为最美 14 个车站之一。车站的广场正门像鼓一样的木制大门,称为“鼓門”,玻璃制屋顶像是为远道来访的游客撑开的“雨伞”,雨雪天也不用担心会淋湿。当初对于鼓门以及超现代的玻璃和钢结构穹顶的设计,不满的声音很多,现在则成为了金泽的地标。

新干线的等候室里放置了 30 个种类的236 件当地传统工艺品,候车厅的柱子上镶有 2 万张以上的金箔,加贺有禅的展示板等,在车站里能近距离地观赏金泽引以为傲的一流的传统工艺。

金泽 21 世纪美术馆


位于金泽市中心,于 2004 年 10 月开馆。美术馆非常有设计感,由著名建筑师妹岛和世、西泽立卫设计。该建筑最大的特征就是美术馆设计中极少采用的圆形,因为三方都有道路环绕,所以没有正面或主入口,参观者可以从任意一个方向进入管内。外墙全部使用玻璃幕墙,将室外风景和室内完全融合在一起。该建筑在 2004 年获得了威尼斯建筑双年展金狮奖。美术馆的展示品以可触摸可乘坐的体验性现代美术作品居多,无论大人小孩都可以在这里找到乐趣。除了特定展区外,馆内有一些免费开放的长期展览,包括林德罗埃利希的“游泳池”,肉眼看似人群在游泳池中站立(入池内需要支付门票); 和詹姆斯特瑞尔的“蓝色星球天空”,是利用光来产生视觉效果。在礼品店里,可以找到各式各样以美术馆造型为主题的特色小物件。

营业时间 _10:00-18:00(星期五,星期六至 20:00) 休息日 :星期一(星期一是节日时顺延至下一个平常日)、12 月 29 日~ 1 月 3 日

费用 _ 收藏展(常设)成人 360 日元,大学生 280 日元,65 岁以上 280 日元,高中生以下免费

地址 _ 石川县金泽市广坂 1-2-1

近江町市场

作为日本三大海鲜市场之一,近江町市场拥有近 300 年历史,江户时期这里便是诸侯们的御膳食材选购地,被誉为金泽的厨房。市场内约有 180 家商铺,经营着各类鲜鱼、蔬菜、水果等食材和日用品,还有食堂和寿司店。

每天中午和傍晚时分是市场最热闹的时刻。场内挤满了前来购买食材的市民和观光客,各家店员亲切招呼客人的声音此起彼伏,整个市场充满活气。每年 11 月,各家店头都会陈列出刚从日本海捕获来的蟹、甜虾、鰤鱼,这些食材在日本国内也是享有盛名,每到这个季节都会增加许多为品尝美食而来的观光客。

地址 _ 石川县金泽市上近江町 50

营业时间_9:00左右-17:30左右(根据店铺的营业状况有所变动)休息 _ 年初(各店铺具体日期稍异)

东茶屋街


茶屋,是日本传统的游艺、饮食场所,在江户时代是观赏艺妓表演和欣赏音乐的地方。金泽有江户时代延续至今的三大茶屋街,东茶屋街、西茶屋街和主计町茶屋街。其中东茶屋街和京都祗园齐名,连同主计町一起被列为国家重要传统建筑物群保存地区。

东茶屋街始于 1820 年,是目前规模最大人气最旺的茶屋街,当时这里只允许上流阶层的人出入,繁华程度从精雕细琢的建筑上就能一窥究竟。至今仍有一部分茶屋保留着只接待熟客的习惯。一进入到茶屋街,听到木屐踏在石板上的清脆的“哒哒”声,以及从街道两旁时不时传出的琴声,感觉就像坐上了时光机,回到了江户时代。现在大部分的茶屋都重新装修过,餐饮店、茶室、礼品店等各种商铺鳞次栉比,深受国内外游客的喜欢。

东茶屋街主要景点

※ 志摩

建造于 1820 年,是与一般町民住房构造不同的典型的游艺茶屋建筑,被作为国家的重要文化遗产向游客开放。朱红色的墙壁和榻榻米的嫩绿色形成了强烈的对比,让空间更显妖艳。在这里的“寒村庵”还可以品尝到抹茶(收费)。

营业时间 _9:00-18:00 无休

费用 _ 一般(高中生以上)500 日元,中小学生 300 日元

地址 _ 石川县金泽市东山 1-13-21

※ 怀华楼

有 195 年历史、金泽最大的茶屋。雕梁画栋的茶楼充分地展示了传统工艺和创新思维相合的艺术结晶。可以看到使用金箔做成的榻榻米的茶室,还可以在这里悠闲地品茶。这栋茶屋是金泽市的指定保存建筑物。

营业时间 _9:00-17:00 无休

费用 _ 成人 750 日元,高中生、中小学生 500 日元,小学生以下免费

地址 _ 石川县金泽市东山 1-14-8

※ 主计町茶屋街

离东茶屋街不远,是一条沿着浅野川延伸的石板路,路的两边建有日式餐厅、酒吧和旅馆等许多古代建筑,充满着浓厚的江户风情。


金箔

金箔是金泽的传统工艺品,制作金箔的手艺技术全国第一,年产量占日本全国的 99%。

一般金箔的制作方法是不断捶打黄金,将其打到厚度为万分之一毫米极限薄的状态。金泽市内有许多专卖金箔制品的老店,在店内还可体验金箔制造过程。

推荐商店

※ 箔一·东山店

在茶屋街上,箔一是第一家利用金泽箔工艺品和金箔打纸方法做出“吸汗纸”的商店。在市内有多家分店,在东茶屋街的这家还有品尝到的独特的金箔冰淇淋

地址 _ 石川县金泽市东山 1-15-4

※ 作田金银制箔

创建于 1919 年的老店。一楼摆放着各类金箔制品,从金箔化妆品、工艺品到金箔做的流行小点心,种类繁多。同时在一楼还可以体验金箔的制作流程。二楼是高端金箔工艺品的展示区,一定要去参观的是位于二楼的客用卫生间,整个卫生间的四周墙上、屏风等地方都铺满了金箔,用金光灿烂来形容一点也不为过。

地址 _ 石川县金泽市东山 1-3-27