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剑指东京 绝地反击 本土双雄重新定义东京酒店新高度

发布时间: 2017-01-18 15:36 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制

剑指东京 绝地反击

本土双雄重新定义东京酒店新高度


东京,从来不缺奢华酒店。从被称为“御三家”的本土品牌(大谷、大仓、帝国),到近年开出的柏悦、丽思卡尔顿、四季、文华东方、香格里拉、半岛,各大品牌蜂拥而入,都竭力想在这座寸土寸金的城市里占据一席之地。


Hoshino Resorts

虹夕诺雅


Prince Hotels&Resorts

王子酒店


在被确定成为 2020 年夏季奥运会主办地之后,

东京越来越受到奢华酒店的青睐,一家接着一家开业,令人应接不暇。

特别是当 AMAN 在东京开设了全球第一家城市度假酒店之后,

虹夕诺雅和王子酒店相继强势跟进。

虹夕诺雅东京

安曼东京的新邻居


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城市度假新高度

在奢华酒店之争日趋白热化的情况下,日本著名的星野集团也落户东京市场,旗下的虹夕诺雅 7月在市中心开设新店,打造出“大隐隐于市”的隐逸感觉。不知道是刻意还是无意,新店与安缦东京比邻而居,两家只相距 100 米左右,客房数都是 84间,且都是首家都市度假酒店。安缦东京自开业以来获得了非常不错的口碑,入住率在安缦酒店集团里面也数一数二,这让酒店控们对后发的虹夕诺雅东京充满好奇和期待,都想知道日本本土高端品牌如何在城市度假这一领域有所创新和突破。我也是其中之一。所以刚得知虹夕诺雅开业,便迫不及待地前去膜拜。

从皇室避暑胜地轻井泽、古都雅韵的京都,到海岛村落的冲绳,以及高端营地的富士,每一家虹夕诺雅都有一款独特的理念和创新形式,而新开业的东京店一反以往的旅游度假区的选址,在东京最重要的商务区里硬生生地植入了一栋现代日式旅馆。虹夕诺雅东京临近东京车站和皇居的大手町,各大银行、金融机关、房产商以及商社的总部都聚集于此,毗邻银座、神田、秋叶原,商务、购物都很方便,也是观光景点比较集中的区域。

和风正劲

酒店坐落于商务高楼之间,整栋建筑地下 2 层地上 17 层,如果没有外墙的江户花纹铁架设计,远远看去这栋楼和周边其他商务楼并没有很大区别。受到土地限制,这次虹夕诺雅无法采用日式旅馆常见的平铺单层的建筑方式,只能往纵向发展。有限的土地资源,反而造就了一家独一无二的塔式日本旅馆。与东京其他奢华酒店尽可能的“居高远眺”、大打景观牌的做法背道而驰,虹夕诺雅将建筑四周用花纹图案的铁框框住,看得出他们对室内空间很有自信。酒店入口小小的、非常隐秘,被树木围绕着,一不留意就会错过。越过门前树林,推开木门 , 踏入玄关的那一刹那,室外的喧闹嘈杂全部消失,从现实世界跃入到“侘び寂び”的梦幻世界。眼前是狭长的榻榻米走道,走道尽头摆放着应季的插花作品。走道的一侧从底部到天花板是木制小格子,是存放客人鞋子的鞋柜。

在身穿日式制服的服务员轻声细语的指引下,脱下鞋子,踏上细软的榻榻米,进入酒店。酒店的每个地方都铺满了榻榻米,连电梯的边边角落都没有遗漏,不管走在哪里,都不会接触到冰冷的地板。相比国内大大小小的酒店民宿争相炫耀地暖,榻榻米更加有温度,更有家的感觉。2 楼布局和 1 楼一样也是狭长型。电梯下来面对的是朱红色小舟型的前台。在以木、竹等自然材料为主的淡雅的空间中,一抹朱红让人眼前一亮。2 楼的设计移植了轻井泽虹夕诺雅长廊大堂的做法,对去过的客人来说会有似曾相似的感觉。前台两侧摆放了一些座椅沙发,最里面的一处略高于地面的榻榻米,是一个小小的舞台,定期会有日本传统茶道、雅乐等的节目表演。


悉心呵护每一个细节

酒店 84 间客房分布在 14 个楼层里,每层 6 间房。虹夕诺雅东京把每一层楼作为一个独立的空间,每一层里设置了一间宽敞的茶歇间 (OchanomaLounge),里面备有桌椅沙发以及星野从日本全国各地收集来的名茶名酒、精致点心、应季水果,并设有专人提供管家式服务,这一层的入住客人可以在此休息、阅读或相互交流。每天早上 7 点会在茶歇间供应热腾腾的饭团与味噌汤,10 点会有手冲咖啡,晚上还有面类提供,所有这一切都是免费的。足不出层,也不需要额外花费,就可以把自己喂得饱饱的。

客房一共有三个房型,以花命名,“樱”和“百合”是两款基础房型,面积都在 50 平米左右。最大房型“菊”位于转角处,每层一间,足足有 80 平米,这次入住的就是这个房型。


从电梯到房间,发现整个楼面只有靠墙的一边是木地板,没有铺榻榻米。询问理由,知道是为了方便拖行李的客人。因为榻榻米摩擦大,拖着行李走路会比较累。虹夕诺雅的房卡是触碰式的,但不像其他酒店一样只是简单地套个纸袋,而是放在一个精致的木壳中,并在外面套上红色的和风布袋,很日式,很有情调。面向房门是一个走入式衣帽间,面积宽敞,声控照明。半拉开的抽屉里放着男女两套浴衣,这是由新锐染色设计师齐藤上太郎设计的便装和服。每一套配有件 T 恤(领子部分按照和服式样设计),一件和服外套和一根腰带。材质舒适,穿法简单。房间由卧房、客厅和卫生间三个功能区间组成,中间没有隔断,因此显得空间特别宽敞。卧房空间铺着松软的被褥,两边是日式纸窗,纯日式风格。考虑到纸窗的透光性,还特意安装了电动窗帘用于保证客人睡眠时房间的暗度。客厅区域有餐桌和一张宽大的沙发,面对着沙发是一面大镜子。住过虹夕诺雅的客人都知道,为了能让客人静下心来享受假日,所有客房都没有安装电视机。但由于虹夕诺雅东京所处商务中心地段,入住客人当中会有一部分商务客人。考虑到商务客人的需求,虹夕诺雅用心地在玻璃镜后设置了电视,不注意看不会发现。这种设计既能呈现酒店方希望客人享受安宁空间的用心,也能满足商务客人的要求。整个客房除了榻榻米,家具由青森产的山毛榉和竹子做成,墙纸全部使用和纸,简单环保又有质感。木和竹的自然色调也让空间显得很温馨。客房卫生间的设计非常人性,独立厕所,也是声控灯光,晚间使用时不用摸黑去找开关。浴池很宽很深,两人一起泡也足够有余。特别中意这里的浴巾。一般奢华酒店都会很注重浴巾的吸水性,因此好的浴巾都会较厚较重。我习惯于淋浴后把浴巾包在洗过的头发上,这时候厚毛巾反而不方便使用。虹夕诺雅东京对浴巾进行了改良,既保持了强力的吸水性能,又减轻了重量。和浴巾一样有价值的,是东京店独家使用的国产 Lirio 洗漱化妆品。卸妆液、洁面液、化妆水、乳液、精华霜,一套 5 件,一份两套,早晚一套使用。女性所需的基础化妆用品全部在内了,而且质地清新,有一定的保湿黏度,又不会过于油腻。

房门的锁也是专为东京店设计特制的。虹夕诺雅东京把每一层按照家的理念设计而成,茶歇间就是客厅,在客厅休息时不需要锁门带钥匙。所以这里的客房门锁特地增加了可以不上锁的功能。


另一个与众不同的地方,就是将从地下 1500 米抽出来的温泉水搬到了东京上空。温泉位于大楼的17 层,有室内和露天两处温泉池,让客人身处东京闹区也能享受到乡村温泉度假的乐趣。不过这里的温泉水属于强盐型,泡完温泉后要用清水冲洗一下。

从轻井泽开始,虹夕诺雅就打破了日式旅馆传统的“一泊二食”的行规,采用宿泊分离的方式让客人有更多的自主权。餐饮也因此成为每家虹夕诺雅的亮点。东京店的晚餐由总厨浜田先生担任,是将法式料理和日式料理融合在一起的创新料理。因为餐位有限,原则只接待入住客人,每天仅开放一桌供外来客人预约用餐,可想而知这个竞争该有多激烈。

一家酒店在设计建筑时,其风格和想法就注定了适合什么样的客人,这在一定程度上也起到了挑选合适客群的作用。想要迎合所有人,到头来必定是会毫无特色。从这一点来说,虹夕诺雅东京对于自己的定位拿捏得比较准。日式的服务、闲静的空间、简约的风格、周到的细节,足够能吸引那些喜爱日式文化和美学的客人。在设计上也充分发挥了扬长避短的作用,打破了先天条件所产生的局限性,让客人能聚焦于酒店想呈现的一面。不得不佩服星野打造特色酒店的能力。


The Prince Gallery

东京纪尾井町

迷人东京的新注脚

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历史街区的新生

当外资品牌酒店都挤破头想在奥运之前抢占东京市场时,日本本土酒店当然也不甘示弱。今年7月,除了星野集团的虹夕诺雅东京,王子酒店集团旗下的新品牌 The Prince Gallery 东京纪尾井町也在东京开门迎客。王子集团的酒店一般都位于交通便利的地方,又具有一定的规模,除了商务住宿外,当地人会选择在这里举办婚庆或大型宴会。近几年随着访日游客的增加,王子酒店又成为了团队游客的首选。这一切让酒店被贴上了“商务”“中端”“便利”“放心”等标签,一直以来与 “时尚”“设计感”“奢华”似乎没什么缘分。这次新开的王子画廊,却一改了以往的品牌风格,和喜达屋旗下的豪华精选展开合作,新建了一家现代高端的奢华酒店,成为了喜达屋集团的成员。

The Prince Gallery 东京纪尾井町建在原赤坂 Prince Hotel 的旧址上。在王子集团旗下众多酒店中,原赤坂 Prince Hotel 是属于相对高端的一家,曾经是泡沫经济时期地标性建筑。酒店位于日本政治和文化的中枢区域赤坂见附,1955 年开业,其中一栋 40 层的新楼则是 1983 年由日本著名建筑师丹下健三先生设计建造而成的。当时众多的演艺界人士、知名运动选手都选在这里举办婚宴。记得在上世纪 90 年代曾经多次入住赤坂Prince,对那里情有独钟。当时所有房间都被设计成转角房,室内宽敞又有着极好的视野。虽然内部硬件并不豪华,绝佳的景观和优秀的服务弥补了硬件上的不足。上世纪 90 年代后期外资奢华酒店开始进入日本,这家老牌酒店不管是建筑还是内部设计、硬件等各方面都无法与新酒店抗争,又因泡沫经济破灭后乏力改进,因此业主方决定拆除这栋建筑。酒店拆除至今已有 5 年,记忆也越来越模糊,所以当听说王子在东京纪尾井町新开酒店时,竟然没有想到会是建在原先的地址上,直到抵达酒店才惊觉。

王子画廊豪华精选的所在地现在是一个由两栋高层建筑组成的、叫做“东京花园露台”的综合商业空间,酒店位于其中一栋的 30-36 层。纪尾井町是东京市中心以绿色植物和丰富的历史文化而著名的街区,东京花园露台的周边有着郁郁葱葱的花园景观,面前是江户城遗留下来的弁庆濠,整个区域古今、东西相融合,新的商业设施的出现又为当地增添了现代化的要素。

和其他奢华酒店一样,在土地资源极其有限的东京,王子画廊也只能往高处发展。在 1 楼的酒店入口搭乘专用电梯前往 36 楼,酒店的前台就位于最高层。电梯门一打开,眼前就是连接 35 楼酒吧的挑空空间,两层高的大落地玻璃窗将外部景色延续至室内,犹如一幅活动画,将白天黑夜时刻变化着的景观作为背景呈现给客人。想必这也是酒店起名“画廊”的寓意所在吧。前台位于电梯的右手边,就酒店的规模来说(250 间客房),check in 的柜台不大,好在可以在房内办理入住手续。前台区域有一处时尚的壁炉,壁炉后面安放着舒适的沙发,客人多的时候可以一边欣赏窗外美景一边等候。

最佳景观 View

办理完入住手续后,转入客房区域。为了保障入住客人的私密和安全,电梯间和客房区域之间设置了玻璃房门,房卡持有者才能进入。当打开房门时,窗帘自动升起,窗外的迷人景色扑面而来,众多高楼中的东京塔显得特别亮眼。虽然目前不少占据高层的奢华酒店都有使用这种连动的窗帘打开方式,但因为王子画廊身处市中心,被各个地标性建筑所包围,景色更有冲击力。客房里的大玻璃窗占据了一整个墙面,窗旁配有一张和窗户一样宽度的坐卧两用长椅,可以在长椅上欣赏都市美景。玻璃窗和长椅的四周用金属框架围了起来,形状就像是一副画框。窗前的长椅是房间里我最喜欢的地方。晚上,关上灯,靠在长椅的靠枕上,看着外面的城市灯火,忘却了自己身在何处,慢慢地把自己融入于这座城市。住过很多东京的高层酒店,看过很过窗外景观,唯有王子画廊的景色让我感觉和这座城市亲密无间。


客房的面积比较大,最小房型也有 42 平米(最大的客房是王子画廊套房,整个酒店只有一间,面积有 148 平米)。宽大的玻璃窗和白色为基调的空间,让客房看上去非常明亮宽敞。房间内有很多地方使用了镜面材料,包括电视机也是固定在玻璃后面。据说这样设计是想让空间呈现一种浮在空中的「Levitation(漂浮感)」。可惜没有仔细观察,没能体验到这个漂浮感,感觉有点对不起设计师的用心。

和其他新开业酒店一样,这里也引进了最新的触控式开关,通过床边摆放的 iPad,可以操控室内空调、照明、窗帘等开关,还可以直接预约酒店餐厅或进行房内点餐。客人的操作履历信息会被记录下来,在集团各家酒店内共享。酒店设备的现代化是时代发展的需求,今后越来越多的高科技会用于其中,但对于大多数老年人来说,高科技用品是一种障碍。是定位中青年、放弃老年人群,还是想办法两者兼具,这应该会成为以后酒店面临的一个难题。


客房除了宽敞明亮之外,整体设计风格简约时尚,没有很豪华的家具,但每一样都很舒服,每一件都有精心挑选过。床是酒店和席梦思共同研发的特制品,床品使用的是西班牙 BASSOLS 品牌。床两边各配有木制床头柜,简简单单,有家的感觉。衣帽柜的一侧是 MINI BAR,饮品种类齐全。MINI BAR下面摆放着一套与众不同的南部铁器的茶器,一反以往铁器那种暗黑的沉闷色调,采用了亮蓝色,小巧玲珑,好看也好用,恨不得带一个回家。MINIBAR 下面抽屉里的橘色金属茶杯托盘,艳丽的色彩和亮眼的造型,又让我一见钟情。茶杯茶器每家酒店都有,但很少有能让人记住的。相信住过王子画廊的客人,一定会对这些小器具留下深刻的印象。当然,对于最新酒店来说,咖啡机和热水壶也逐渐成了不可缺的必备品。和茶杯同色系的咖啡机和新款德龙的热水壶又为客房的舒适度加分不少。在目前酒店层出不穷的时代,酒店不仅需要有好的设计,更需要在家具、器具、用品上下功夫,让客人感受到实实在在的舒适度。客房卫生间不大也不小,浴缸和淋浴用玻璃隔开,让客房空间更有通透感。卫浴用品使用 REMEDE 品牌,这在其他酒店不多见。

住酒店的乐趣,除了客房之外就是餐饮。抵达当晚,先体验了日料餐厅「苍天 SOUTEN」的怀石料理。苍天是一家综合性的日料餐厅,有寿司、铁板烧、怀石料理,还有专门的清酒吧。料理口味可圈可点,虽然没有那种入口动容的感动,每一道菜论摆盘也好口味也好都有较高的水准。最为料理加分的,还是窗外的美景。

早餐选在 36 楼的 Oasis Lounge,可选西式自助或日式套餐。我选了日式的,端上桌是一个小柜子,打开小门里面摆满了一格格小菜。这时候第一件事就是拿出手机拍摄,因为这个小道具实在太可爱,旁边的日本客人也忘记矜持一直盯着我的餐桌看。关键的是料理口味也非常不错。


王子画廊豪华精选目前标准房型的价格大约在每间夜 6 万日币左右,这个价格在东京不算最贵,但同等价位段中还有四季、香格里拉、丽思卡尔顿等国际顶级酒店存在,日本本土近几年开业的高端酒店如 Palace Hotel、The Tokyo Station Hotel,东急 Capitol 以及老牌帝国饭店等的定价都相对要低一些,每一家的特色也非常明显。国外游客,在相同的价位段更愿意选择他们所知道的品牌,越是富裕人群,对性价比的要求会越高。虽有喜达屋豪华精选的品牌加持,要突破王子酒店品牌在消费者心中已有的定位,直接和这些高端国际酒店竞争,除了有好的地理位置和设计,还需要有更多有特色的活动和服务才行。