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The Strand Yangon向缅甸饮食文化致敬

发布时间: 2017-07-26 17:15 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制


The Strand Yangon向缅甸饮食文化致敬

增添传统家常菜式,推出美酒佳肴住宿计划


香港,2017726 缅凭借澎湃活力和多元文化,一跃成为举世瞩目的新兴旅游目的地,吸引富探索精神的旅客前来领略这迷人国度的特色与古今文化。为向缅甸源远流长的饮食文化致敬,仰光豪华城市度假村The Strand Yangon近日为The Strand Café咖啡厅增添传统家常菜式,并推出为期两晚的美酒佳肴住宿计划。此外,酒店亦公布多项全新设施的细节,如户外泳池、露天餐饮平台、水疗护理室和花园,全部将于201711月正式启用。

The Strand Yangon特别推出的美酒佳肴住宿计划,包括尊尚客房住宿两晚(占半房)、The Strand Restaurant双人六道菜晚餐、The Strand Café双人三道菜午餐或晚餐,以及来回机场接送服务。宾客可以尽情品尝由The Strand行政总厨Christian Martena先生及其团队所设计的传统缅甸特色菜肴。


其中,The Strand Café特色佳肴包括:Laphet Thoke──远近驰名的缅甸茶叶沙拉,材料包括腌茶叶、豆、花生、炸蒜和虾米;Kahyan Thee Thoke──香浓味美的烤茄子沙拉伴脆蒜新鲜香菜、花生、芝麻和蒜蓉鱼露青汁;Mohingha──堪称缅甸国民美食的鱼汤米线伴香脆炸饼和水煮蛋;以及“Kyay Oh──在当地广受欢迎的腌肉丸骨汤面。除此之外,餐厅亦供应当地风味咖哩,备有鸡、羊、虎虾、猪和本地盲鰽以供选择。缅甸咖哩主要采用深色姜黄和口味温和的辣椒粉来调味,其香气和味道较其他地区的咖哩细腻柔和,而选用冷花生油和未经烘烤的芝麻油有助降低脂肪含量。


除了The Strand Café以外,酒店亦设有另一高级食府The Strand Restaurant,每周五晚以单点或尝味套餐形式呈献时令地中海美馔。计划推广期为201781日至2017年年底,定价868.80美元起(折合约人民币5,864起)。

在酒店休业翻新期间,The Strand行政总厨Christian Martena先生多个月来走访缅甸各地的食材供货商和偏远农场,搜罗全国顶级的有机蔬果。他其后回到酒店与两位资历逾25年的女主厨Daw Win MarDaw Nant Htwe Htwe携手设计新菜单。她们于1993年加入The Strand担任助理厨师,并于2006年晋升为厨房部门主管,现为The Strand Café团队的骨干成员。二人丰富的入厨经验及家传缅甸秘方,为The Strand Café新菜单的设计提供灵感。

拥有超过116年历史的The Strand Café宛如仰光闹市中的宁静绿洲,让本地居民和国际旅客在优雅惬意的环境中享用丰富早餐、轻怡点心或享负盛名的The Strand下午茶。咖啡厅是酒店翻新工程的其中一环,传统藤制家具和黑漆吊扇换上了全新色调,更突显员工穿着的传统笼基长裙。匠心设计的墙纸以古老的雕版印刷术印上缅甸的象征──大象和佛寺宝塔,展现缅甸由酒店建成年代至今的故事。

The Strand Yangon是东南亚最早期的奢华殖民地风格酒店之一,于1901年由Sarkies兄弟创立,其姊妹酒店包括新加坡莱佛士酒店和马来西亚槟城Eastern & Oriental酒店。酒店最近结束长达六个月的修缮工程,以焕然一新的优雅面貌迎接新时代。酒店翻新后完美保留深厚传统和缅甸历史,同时塑造更写意高雅的氛围,为21世纪的旅客及探险家带来别具一格的享受。


The Strand Yangon将于201711月完成最后阶段的翻新工程,成为缅甸首家豪华城市度假村。新登场的无边际泳池长18米、宽8米,围绕四周的柚木平台可摆放35张躺椅,并配有四座私人池畔凉亭和多张餐桌,可为多达48名宾客提供全天候户外餐饮服务。泳池另一边为健身室和保健专区,配备两间装潢别致的25平方米单人或双人水疗护理室。另外亦增设面积广达800平方米的私人花园,设有掩映于棕榈树荫下的露天座位,空气中弥漫醉人花香,可通往住客私人停车场。