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小巴尔干四重奏 跨越亚德里亚海岸的璀璨(一)

发布时间: 2017-08-16 10:26 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制

小巴尔干

四重奏

跨越亚德里亚海岸的璀璨


巴尔干,神秘莫测,略懂一二者爱用前南斯拉夫来给其归类,远没有那么简单:从历史和地理上看巴尔干是指亚得里亚海岸和黑海中间的陆地,共计十国:罗马尼亚、保加利亚、希腊、阿尔巴尼亚、马其顿、黑山、波黑、克罗地亚、塞尔维亚以及斯洛文尼亚。尤以四国 (克罗地亚、斯洛文尼亚、塞尔维亚、黑山)发展最好,我们称其为“小巴尔干”。璀璨的古希腊文明和欧洲火药桶是其紧跟的后缀。多民族和多宗教位于同一片区域,是件多么不可思议的事情,当曾经名为“南斯拉夫”的帽子被摘取后,各个国家开始回归自己的“个性”,宗教矛盾凸显,自身的特色也彰显出来。我们之所以选取这四国,就是考虑到他们既各有魅力,组合在一起又十分和谐完整:克罗地亚的明亮、欢乐就像弦乐四重奏里第一小提琴手的存在,负责弹奏高音旋律的部分;邻近的斯洛文尼亚和克罗地亚略微相似,担当着第二小提琴手的角色;黑山共和国的低调、做着自己的度假奢华,与中提琴手的沉稳、冷静不谋而合。至于老大哥塞尔维亚,和大提琴手一样深沉、浑厚,决定了四重奏的整体厚度,四位乐手音准、节奏、对位、声部完美配合,小巴尔干华彩乐章就此奏响。

第一小提琴手

克罗地亚


美丽海岸线、地中海美食、中世纪古城……克罗地亚作为四重奏的第一小提琴手,同时也兼顾着“门面”担当,将最漂亮的巴尔干带给大家。恰好达人张路宁刚从“前线”回来,看看这次大侠又给我们带来了哪些故事和干货?编辑部也将克罗地亚的景点和好去处整理了一番,带来这份克罗地亚指南。

当海风邂逅古迹 是时候出发了

达人张路宁向来喜欢另辟蹊径挑冷门的国家旅行,比如纳米比亚、摩洛哥、以色列……他爱与当地人结交朋友,走他们私藏的路线,吃他们推荐的食物,听遥远国度的稀奇古怪故事。你以为接下来他要去更野性更无人能及的地方,结果他今年年初去了“上帝的后花园”——克罗地亚。据他说,去克罗地亚纯粹是场意外。原本只是计划去斯洛文尼亚完成摄影任务,但凡人毕竟摆脱不了 “来都来了”的魔咒,南边的克罗地亚自然被加入到行程中。至于究竟为什么要去那里,他说是因为克罗地亚的文化和历史相比欧洲其他地方要更复杂。从公元前168 年罗马帝国征服该地区开始,这里相继由匈奴人、东哥德人、及拜占庭帝国统治。断断续续的战争直至上世纪90 年代才结束。幸运的是,朝代和统治者的更迭令这块地区遗留下许多宝贵历史文物,光是世界遗产就有7 个。另外克罗地亚狭长的海岸,一年2700多小时的日照,众多典型古海港城市也是吸引他前来的原因。虽然达人自称对海和阳光没什么兴趣,但每次描述透明见底的海水和藏在其中的海胆时他都会拉长音:“非~~~~~ 常漂亮!特~~ 别棒!”大多数人看到大海心情总会变好,况且克罗地亚基本独霸了亚得里亚海的东面,拥有无敌海景和众多岛屿,光是想想早就名声大噪的杜布罗夫尼克,海边礁石上伫立的城堡,错落有致的彩色小房子,孔雀蓝色的清透海水,连绵的红色砖瓦屋顶在骄阳下闪着诱惑的光……就已经不能自已。


去那里看什么

对于那个陌生的国度,张路宁也是第一次到访,所以标准景点都没落下,幸好他爱深度挖掘,总结出很多可以看的点和Tips 给到我们。

看克罗地亚人朴实生活

典型的游客小镇,景点门票动不动就收一两百人民币,风景未必独一无二,餐厅做的美食不一定走心,物价也相对高昂。编辑建议大家到临近冷门的小镇去看看,很多沿海小镇的居民是真正靠出海捕鱼为生的渔民,渔船就停靠在岸边,旁边放着新鲜的一筐筐鱼。达人最推荐斯普利特,那里的居民如今还居住在废弃的罗马皇宫里,原本奢华的皇宫和生活在其中的平民生活形成视觉上的强烈对比,这厢皇宫墙壁之间挂着一家人的一串溜袜子,特别整齐和色彩斑斓,那厢从埃及运来的狮身人面像就这样被荒废在某家人的角落旁,没有了昔日的神采。有人抱怨曾经的辉煌就这样被市井所埋没,甚是可惜。但这样的视觉冲突却带来这边独有的文化,多么不可思议和让人记忆犹新。

看克罗地亚人的想象力和创意

扎达尔人用阳光造出“向太阳致敬”,用海水和风吹响了“海风琴”;斯普利特人用乐高搭出一座“戴克里先宫”,在乐高创意平台展示了这一微型宫殿;还有一位叫Dino 的小伙子用盐绘创意画……尽管经济算不上发达,克罗地亚政府却大力扶持文化与创意产业,失恋博物馆就是文化创意的一个产物,不仅仅是向全世界搜集分手的故事那么简单,从场馆设计到内容策划绝对让你大开眼界;另外,萨格勒布小小的街道里有很多设计感十足的创意店铺,稀奇古怪,眼花缭乱的小玩意儿值得大家细细逛一整天。


看经典世界遗产

完整的克罗地亚大概可分为首都圈和东部狭长的海岸线。多数西方游客会放弃游览历史项目,直奔海滨城市度假。但是作为远道而来的亚洲游客,我们还是应该好好去参观克罗地亚的文化经典景点,最起码的7 个世界遗产不能错过。

看大海和岛屿

克罗地亚隔亚得里亚海与意大利相望。海岸线蜿蜒,岛屿众多,在地中海三大半岛中拥有绝无仅有的地理形态,风景旖旎。无敌的海景当然成为欧洲人追捧的度假胜地。在沿海小镇可以租船来个小小的出海Tour,拿上两瓶葡萄酒,去海中心看日落。也可以来个跳岛游,布拉奇岛的尖角沙滩、赫瓦尔的薰衣草和维斯岛的蓝洞,都很值得为此花上一天或者半天的时间去游玩。


萨格勒布

从许多克罗地亚旅游书籍或帖子来看,首都萨格勒布常常被游客当做跳板,人们往往由此转去沿海地区。旺季航班多的时候,大家在这座城市一刻都不停留,直扑杜布罗夫尼克和扎达尔。但其实完全错过了萨格勒布的精彩,文化、艺术、音乐、建筑,当硬朗派系的奥匈帝国和粗糙边缘的社会主义融合在一起……当用别具一格的方式来展现生动的故事……当喝咖啡逛街成为生活的一部分……这几年的萨格勒布也越来越值得人们停留。


当地好去处

Express Bar

当鸡尾酒遇上咖啡

这是一个年轻人扎堆的小小咖啡厅,在这里你可以见到全世界各地的咖啡豆。店家还会不定期举办各种咖啡活动。这里最特别的当数鸡尾酒式的咖啡,想知道1/3 埃塞俄比亚咖啡豆和2/3 危地马拉咖啡豆混合出来是什么味道,待你亲自去品尝一番。


Café Sjedi 5

一个拉花征服一颗少女心

人们不会因为你眼里冒着爱心,连连发出惊叹声而看不起你的。因为咖啡师做的拉花实在太色彩绚丽了。这家2016 年才开业的咖啡店,除了供应美艳绝顶的咖啡拉花,还供应当地农场新鲜的蔬果做成沙拉,赫瓦尔岛和维斯岛运来的柠檬和橙子做的鲜榨饮料以及伊斯特拉半岛运来的葡萄酒和奶酪。

Kredenca Gift Shop

随处发现的小惊喜

Kredenca Gift Shop 是一家无意中发现的小店,店里面售卖着一些果酱、薰衣草、手工香皂、巧克力、保养品等,每个小物件都有很精美的包装,最关键的是,这里的店员很热情,可以试吃试用哦,不妨买些做伴手礼很不错。身处萨格勒布,还有很多这样的淘货乐趣等你发现。


Museum of Broken Relationships

欧洲最有创意博物馆

这!绝对不是一个小儿科的博物馆,类似套一个失恋的名头来展示些作品那么简单。这里更像是体现克罗地亚人创意的存在,展览着世界各地的人捐赠的失恋、分手时的纪念品,每个纪念品都配一个故事,因为真实而发人深思,像是好朋友在和你讲诉他的人生,手册和展出形式也都很令人震惊。2011 年,欧洲博物馆年授予其“欧洲最有创意博物馆奖”。

Croatian Museum of Naive Art

探索曾经的艺术

这里展现的是克罗地亚独有的稚拙艺术,这种艺术曾经在20 世纪60 年代到70 年代十分流行。如果你对这个感兴趣不妨来看看,也是另一种体验。


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萨莫博尔

这座古老的小城位于萨格勒布以西30 公里,座落在萨莫博尔山脚下、富饶的萨瓦尔河流域,山顶有座建于13 世纪的城堡,城里保留着很多古迹。全城居民基本上集中在托米斯拉夫国王广场活动,那里是小镇的中心,风格迥异的酒店、餐厅、银行、邮局、咖啡吧、甜品店和镇政府围在四周,随便哪一栋都有一两百年的历史。不过这里可是因为美味而出名。想要吃好吃的,别错过这里哟。


Slasticarnica U Prolazu

最好吃的奶油蛋糕

采用传统方法制作的奶油蛋糕是这里的知名品牌kremsnita,也是被克罗地亚国民公认为最好吃的蛋糕,许多萨格勒布人会专门驱车过来解馋。Slasticarnica U Prolazu 蛋糕店就在托米斯拉夫国王广场,奶油蛋糕味道细腻醇厚,奶香清新,而且售价便宜,已经成为很多人来这座小镇的理由。

Krčma''Gabreku 1929.''

公认的美味在这里

如果你到萨莫博尔打听餐厅怎么走,居民们都默认就是这家餐厅,整个小镇感觉因为这家餐厅发展出来的。这是一个家族传承下来的餐馆,光是甜点就有40 种。店家自制的蘑菇汤惊艳到不少游客,而且分量大到可以4个人分着吃。混合鸡蛋和研磨核桃粉的甜酒也是这家店的特色。如果你愿意尝试,大胆吃吃看他家特制的牛脑。

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罗维尼

罗维尼作为伊斯特拉半岛上最著名的城市,被Lonely Planet选为《克罗地亚》的封面,也是游客必定会去朝圣的一站。罗维尼曾经是威尼斯的城邦,即使意大利人早已撤走,古城内的建筑依旧保留了当时威尼斯帝国的繁华。星罗密布的街巷、错落有致的红顶老房子和无敌的日落海景,吸引着全世界的游客前来。除了山顶圣罗菲米亚大教堂可以俯瞰整个古城,还有出海的船只送游客去海上观看日落,入镜是格外灵动的风景。日落后的老城,华灯初上,在透蓝水光的映衬下,更添柔美。


Monte

最新米其林餐厅

Monte 在2017 年初刚入选了最新的林星级餐厅,也是克罗地亚整个国家范围内第一家获得米其林星级标志的餐厅。Monte 以海鲜为主的套餐,菜色可以自己选择。一份5 道菜套餐624kn,另一份7 道菜套餐699kn,另加59kn 就可以喝到任意选择的酒。

Hotel Lone

克罗地亚的第一家设计型酒店

酒店坐落于Zlatni Rt (GoldenCape) 森林公园,该森林公园是罗维尼最吸引人的旅游胜地,紧邻传奇的伊甸园酒店和Monte Mulini酒店。周边区域和绿地是Lone 海湾Zlatni Rt 森林公园独具特色的自然保护区。专门请到克罗地亚当地知名的新生代建筑师、概念艺术家、产品设计师、时尚设计师和美术设计师来进行设计。艺术家Silvio Vujicic 更是为客房的织物装饰设计了图案。2011 年建成,如今在“缤客”上也一直是9.1 的高分。


Hotel Monte Mulini

当地最受欢迎的酒店

酒店在TripAdvisor 上排名第一,和HotelLone 拥有几乎一样的美景。和侧重设计有着跨时代意义的Lone 不同,Mulini 更有度假村的感觉,建设上比Lone 要更新些。餐饮、服务也都是好评,同时这家也是The Leading Hotels of The World 旗下的酒店。


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奥帕蒂亚

这个藏在亚得里亚海岸角落的城镇有“小尼斯”之称,是奥匈帝国时期的皇家度假胜地。茜茜公主就曾经与他的丈夫弗兰茨来此度假。和其他小镇比起来,这里更隐秘和安静,适合希望有更多私密时光的度假客。这里好酒店也比其他地方更多也更有故事,即便是临海的别墅有的也可追溯到上个世纪,它们都为你设计了悬空与海上的阳台,供你尽情享受海的风云变幻。


Hotel Bevanda - Relais & Chateaux

罗莱夏朵保驾护航

当地最好的酒店之一,编辑看到罗莱夏朵品牌的时候,大概对硬件和服务有了概念。比较期待的是这边的美食,海鲜的美味如何烹饪出最佳。客房拥有令人赏心悦目的海景,只需几分钟即可到达夏日露天剧场以及奥帕蒂亚港。


Studio Apartment Kvarner Gulf View

富商为爱妻修建的海边别墅

手托海鸥的美丽女神守护着这座小镇。但现在改成一个家庭式酒店了,看上去比较落魄,曾经的辉煌现已退去,但如果想要住Apartment 这样的类型,又希望拥有最好的景致,这里依然是不错的选择。


Lovran

赶一场栗子节

离奥帕蒂亚不远的小镇洛夫兰每年10 月下旬会举办克罗地亚最著名的栗子节,已被英国《卫报》列为不能错过的食物节日。洛夫兰盛产一种独有的栗子品种——Maruni,相比“普通”栗子Maruni 更大更甜。由于其卓越的品质,Maruni 已成为17 世纪以来该地区最重要的出口产品。一到栗子丰收的季节,洛夫兰街上到处都有卖炒得喷香的栗子,这里的每家餐厅也会用栗子做菜和甜点供游客品尝。


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扎达尔

扎达尔,达尔马提亚半岛曾经的首府,一座同样来自中世纪的城市,人文深厚、古迹众多,这里还是克罗地亚第一部小说和第一批克罗地亚语言报纸的诞生地。电影大师希区柯克曾在扎达尔的海景酒店里写下:“巨大辉煌的落日渐渐沉入海中时,我感到了大自然的永恒。扎达尔的海上落日无疑是世界上最美的景象之一。”享用这里的海和阳光无疑是最幸福的享受。


Sea Organ

海浪和潮汐的艺术作品

这座海风琴的琴手就是海浪。随着海浪的波动与潮汐的升降,海水从管子下端的开口进进出出,引起管道和气室里的空气压力变化。35根管子的长短和直径不同,压力变化产生了频率和强度不同的气流,人们站在台阶上的不同地点会听到不同频率的声音。


Greeting to the Sun

当太阳来到地面和人共舞

由300 块玻璃板组成,白天可以收集太阳能,晚上发出炫目的光,近看五颜六色像万花筒,远看一道光柱直通云天。据说能量足以支撑整个海港的照明系统。黄昏时分,人们聚集在“向太阳致敬”的玻璃盘上,眺望着徐徐落入大海的夕阳。夜幕悄然降落,天空变暗了,阳光却通过光电转换从脚下升华而起。不远的地方,海浪弹奏起低沉悠长的永恒旋律。让人感觉像是在光海里波动,在梦幻中游走,随着辉煌的落日融入无垠的大海。


Zadar Jadera

城里的海鲜招牌餐厅

一定要尝尝这里的八爪鱼沙拉和包裹着戈尔根朱勒干酪酱的Gnocchi,配菜点上一份鮟鱇鱼达尔马提亚火腿卷,虾和青口炖好吃得让人疯狂。这里的招牌菜虽然是海鲜,但店家提供的牛肉也是丰润多汁。能吃就多吃一点。

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希贝尼克

贝尼克是必经的城市。除了去看市内知名的世界遗产圣雅各布教堂,编辑建议你逛完小巷找家餐厅吃海鲜,一定记得点一杯红葡萄酒。看到服务员往你的红葡萄酒杯里兑水,请不要惊讶。根据白葡萄酒配海鲜(因为清淡),红葡萄酒配肉(因为重口味)的原理,希贝尼克人发明了红葡萄酒兑水配海鲜吃的方法,后逐渐成为这一地区的习惯。如果你了解这种风俗的话,请动手自己往红葡萄酒里面加水,并淡定饮用这种饮料。


Pelegrini

唯吃海鲜和吹海风是王道

餐厅的环境特别好, 在一个可以俯瞰大海的漂亮露台上。特色金枪鱼塔馅饼上配有豆子,贻贝配培根,酸橘汁腌鱼,海胆配意大利面……都是新鲜又美味的菜。

Konoba Nostalgija

私房番茄汁配海鲜

金枪鱼排是这里的招牌菜,特制的番茄汁浇淋在贻贝沙拉上,美味至极。这家餐厅的巧克力也是当地的特色甜点。

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斯普利特

斯普利特是罗马遗迹保存最完整的城市之一。罗马皇帝戴克里先退位后,选择了斯普利特作为终老的地方,也许是因为这里温暖和四季如春,一年超过2700 小时艳阳高照的时间,湛蓝的海水、岩石海滩、红顶屋瓦和光洁的白色大理石街道,闪耀着光芒。戴克里先宫殿,也成就了这座古城的辉煌。面朝海湾的皇宫大门外是热闹蔬菜和鲜花市场。城内还有一个小小的海鲜市场。市场门前的大理石街道,则直通港口。每天早上,港口的渔夫们将最新鲜的海鲜运抵市场,叫卖声中,不出一个小时,所有海货就被一扫而空。


Diocletian's Palace

斯普利特心脏

戴克里先宫是整个城市的心脏。旧时,皇宫一度被平民占领,在里面修建了许多房子,改造出了各种窄窄的小巷。现在,迷宫般的皇宫挤满了人、餐厅、酒吧和商店。这也让整座宫殿变得特别,生活的氛围浓重。南面铁门进入,经过二战以后才发现的幽暗地下宫殿,直达皇宫中庭。罗马式的列柱廊中庭虽是断垣残壁,豪华不再却气势犹存,从埃及远洋运来的狮身人面像正俯视前方。

Central Market

熠熠生辉的露天集市

旧市街的露天集市在皇宫东侧,新鲜的水果在阳光下熠熠生辉,刚从海里捕捞上来的海鲜也静候好吃的食客。你可以在这里买一些旅途的补给。


Red Croal

克罗地亚国宝级饰品

戴克里先宫殿外,还有很多卖珊瑚的小商店。亚得里亚海盛产红珊瑚,是世界著名的三大珊瑚产地之一。购买时一定要控制数量,出入境的时候可能会被查。另外在挑选红珊瑚项链时一定要跟店家确认好是天然红珊瑚还是红珊瑚粉做的。

跳岛游

斯普利特坐快艇或者游轮,可以到达南边的三座岛屿: 布拉奇岛、赫瓦尔岛和维斯岛。

布拉奇岛

Brac(布拉奇岛)的土壤和气候特别合适栽培橄榄,这里的橄榄油产业已经有上百年的历史了,橄榄油还获得了纽约橄榄油大赛的奖项。岛上的居民都会压榨橄榄油技术,如果碰到亲切的岛民,大胆求带去他家品尝手工初级榨取橄榄油吧。布拉奇岛还出产珍贵的白石,斯普利特的戴克里先宫和华盛顿白宫都从这里采购过白色大理石。

赫瓦尔岛

Hvar(赫瓦尔岛)是克罗地亚冠以“最”字最多的地方:最豪华岛屿,全国阳光最充足的地方,最热门旅游地,曾入选世界最美十大岛屿之一,克罗地亚众多岛屿中最为阳光明媚、苍翠葱郁的一个……同时,也以岛上的薰衣草闻名。6 月到7 月是薰衣草盛开时节,岛上微抚的海风都透着薰衣草的味道,一些工艺品店约会出售薰衣草制成的香包、香皂、精油等物品。该岛也被称为葡萄酒之岛,这里的葡萄酒在巴黎和伦敦的世界葡萄酒大赛上曾夺得桂冠。此外这里还盛产水果、蜂蜜、迷迭香,因此这里也成为世界顶级的度假胜地。

维斯岛

Vis(维斯岛)的蓝洞确是吸引很多人来此的原因。蓝洞的入口位于Bisvo 南部的山崖,洞内本身暗黑无光,但地下岩石有个开口,将阳光由折射入岩洞,海水吸收了光线中的红光并将蓝光反射在岩壁上,所以整个岩洞散发着神奇又美丽的蓝光。美轮美奂,犹如进入到蓝色的梦境中,令人深深沉醉。在意大利南部的卡普里(Capri) 小岛也有类似的蓝洞风景,但那里游客很多,而梦境本来就是不允许喧哗的。

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杜布罗夫尼克

2014 年10 月刊杂志从建筑的角度已详尽介绍过杜布罗夫尼克的城墙、堡垒、皇宫和教堂了。所以这次编辑就不费笔墨向大家介绍这些经典景点,而是挑选一些有趣的地方和餐厅,让大家可以轻松融入旅程。


Dubrovnik Central Market

像中世纪人一样购物

杜布罗夫尼克市内没有什么大型的商场,所以本地居民还是沿用古老的集市采购的方法补给生活必备品。露天市场依旧保留了古老的气息,市场里最多的就是蔬果了,由附近的农民新鲜供应。也有手巧的老婆婆自制的果酱、蜂蜜。集市里还可以买到薰衣草香袋、无花果干、工艺品等富有当地特色的小物件。

Franciscan Monastery & Museum

修道院内的古老药房

这座修道院内,欧洲第三古老的药房现在仍然在营业。14 世纪,教会在修道院内设立了药房,成为当地百姓的健康福利机关。而且从药学博物馆的文献资料和处方单来看,当时的医疗水平已经很高了。令人惊讶的是,即使地震和战争毁坏了部分墙体,这间药房依然坚持运营。另外,修道院的中庭回廊及博物馆也值得参观。


Nautika Restaurant

杜布罗克尼夫最美餐厅

如果你更注重环境,那么不妨选择这家餐厅来用餐,Nautika 餐厅位于杜布罗夫尼克旧镇的一块海面桩柱上,记得一定要选择露台的位置食用晚餐。远处就是Lovrijenac 堡垒,帆船和礁石。在夜晚蓝绿色灯光的照射下,尽显魅力。


Lacroma Restaurant

海鲜排名第一

在TripAdvisor 这家排名第一,肥美的烤扇贝、菌菇鲜虾煨饭、芝麻金枪鱼、迷迭香烤土豆……身边是不是会有孔雀和兔子过来围观。只是去这里吃饭得登上洛克卢姆岛,不过也好,游客不多,无人打扰,可以安静享受海景。