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2018 HOTELEX芳华再起,魅力势不可挡!

发布时间: 2018-03-30 17:37 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制

昨天第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会已经落下帷幕,本次展会仍在上海新国际博览中心举办。它是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。


突破自我,HOTELEX全面升级!


今年HOTELEX在规模上较上一年有大幅度提升。2018年3月,上海国际酒店及餐饮业博览会将部分涉及酒店用品(酒店布草、客服、IT等)的相关类别移至4月下旬举办的酒店展二期。HOTELEX结合当下市场趋势,将高端食品和饮料版块得以大幅度的提升扩展,其中,2018上海国际高端食品与饮料展整体展出面积将超过12万平方米。

其次,经过2017年初步将酒店展进行拆分细化,2018 HOTELEX酒店展一期的各展区版块资源更加丰富,凸显高度专业下的极致细腻。展会旗下分别涵盖:餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区,汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。总展出面积预计占地22万平方米,坚持高端定位,全新方案制霸新国际满馆,可谓豪气十足,再攀行业巅峰。





聚焦行业品质,将“精品化”概念做大做强


长久以来,HOTELEX始终坚持中高端行业产品的展示,今年也不列外。各大行业精品、国际名牌层出不穷。在不断提升自身综合实力,从多视角多维度多媒介出发,全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求,充分扮演“行业使者”这一平台作用,实现真正高含金量的 “合作・共赢”。旗下八大专业版块精准到位、各领风骚,包揽业内知名企业及品牌,以高度的专业性强调展会的综合实力。

例如,餐饮设备版块包括Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、KINGDOM等。其中KINGDOM(金城制冷)可谓国内制冷界“大哥级”品牌,其产品在国内占据80%左右的份额。

今年的咖啡与茶展区一直以来都是HOTELEX的“王牌”之一,王力、麦隆、LAVAZZA、B&M、1883、GHIRARDELLI、Ronnefeldt、Magnet、Ambrosia等,无论大众咖啡,还是小众系列,亦或是专业级器具设备和原料,在HOTELEX“咖啡与茶”版块一定会收获颇丰。

与此同时,在今年的展会现场,进口食品展区规模进一步扩大,到场的观众不仅能够品尝到来自世界各国的美食佳酿,更能收获最新的海外饮食、餐饮资讯。泰国,意大利,巴拿马,捷克,哥伦比亚,巴西等国际展团确认参加本届HOTELEX!



“展示+赛事”多维结合 ,HOTELEX魅力势不可挡!


HOTELEX将继续以“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。展会期间各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括:咖啡、饮品、调酒、烹饪、烘焙等多方面。

作为展会现场的“颜值担当”,饮品调酒类赛事也分外夺目。2018第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2018第六届中国国际调酒大师杯 、2018第五届上海国际手工冰淇淋大师赛将齐齐亮相,以赏心悦目的作品获得更多业内人士对于整个饮品行业的关注。

与此同时,在HOTELEX博览会中占据非常重要地位的餐饮设备、烹饪食材以及高端烘焙版块中,各色赛事活动层出不穷,例如:2018上海国际披萨大师赛 、2018意大利披萨大赛、第七届世界面包大赛-中国队选拔赛华东分区赛 & 2018 世界面包大赛精英赛、2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2018星级酒店摆台大赛、2018“kINGDOM金城制冷”CLW西点精英赛、2018厨房实验室/Kitchen Lab等。



多渠道交流,打造专属餐饮界盛会


继2017年第一届上海国际咖啡节顺利落幕后,历经一年的调整升级,上海国际咖啡美酒文化节将再度来袭。届时,最强海外咖啡馆军团、美酒大军将散布在N6馆,将有80余家咖啡美酒店铺入驻其中。有来自世界各地的顶级咖啡店店主/品鉴师,为广大观众带来极具异域风情和不同产地的咖啡品质。其中,有来自挪威担任世界咖啡师大赛评审的店主Tim Wendelboe、有来自日本エアロプレス日本冠军和国际咖啡鉴定师Glitch,有来自韩国的Fritz Coffee Company和COFFEE GRAFFITI,还有来自德国“咖啡透明化” 的Five Elephant…众多知名咖啡人、咖啡馆云集,足以让咖迷驻足流连忘返。

除此之外,还有来自香港台湾的大咖实力展示精品咖啡豆的魅力所在,例如:世界最古老、最神祕的土耳其咖啡,Kopi Ibrik和咖啡冠军的店Cupping Room。更有梦想诞生地的发现剧场,带来最强大脑、最新思路,无论是创客,还是普通的时尚美食达人,都可以来此获取灵感。独设装备齐全的小卖部,堪称咖啡与美酒收藏癖的绝佳选址,手工制作+限量定制款,更有琳琅满目的饮品美食,旨在通过丰富多彩的交流方式,将专业的行业知识和精准到位的营销理念得以传播推广。