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【旅游情报9/10月合刊】九月扬州入青普 湖畔独步寻优雅

发布时间: 2018-10-12 09:48 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制


长三角周边玩法,扬州一直是个“缺块”。
原因无他,唯缺特色。若是初探,扬州有鼎鼎大名的瘦西湖,
也有狮子头、文思豆腐等出自扬州的功夫菜,住宿自不用挑剔。
若是再探,纵观景致,便少了再游的念头。

再推扬州,自然是编辑寻到了好的玩法。而这好玩法里,酒店是大头。
说得直白点,这次编辑去扬州就是奔着青普扬州瘦西湖文化行馆而去。
如恩工作室的作品、选址瘦西湖旁唐扬州古城遗址,都是去扬州最大的“理由”。

而此外,去扬州城的东关街逛一逛或是和当地人一起吃个早茶,
则同样符合扬州的调调,就像这座城市一样,低调而让人舒服。

【扬州】 青普扬州瘦西湖文化行馆 择一胜地 搭一名家

 青普(Tsingpu)取自藏语,有“原初”之意。创始人之一的王功权先生在成立北京青普旅游文化发展有限公司(下简称“青普”)之初,想要追寻的就是“诗和远方”。作为创始人,王功权先生的经历也像小说情节那样在旁人看来跌宕起伏充满传奇色彩,他是著名投资人,曾红于网络,还爱写诗,56岁复出再次创业。这一次,他想要在中国自然景观和人文景观俱佳的山水胜处打造沉浸式的度假居住空间,创造一种不同于日常的生活方式,这便是“青普行馆”的定位。    

 关于青普行馆的介绍,最吸引编辑的点在于:山水胜处;与世界建筑设计师一起;以及课程。现在,已经有三家青普行馆开业,分别位于丽江的白沙镇、福建的南靖塔下村和扬州的瘦西湖。通过这些地方的选址,不难发现,青普可真的会“挑”!


 青普最妙的地方在于每一处都聘请不同的著名设计师,这其实很花血本,而且既要这些设计师设计上与整个品牌定位相同,又要做出不同的设计,这点就十分有趣,比如青普丽江白沙行馆就是由堤由匡建筑设计工作室设计,一个日本设计师去理解和演绎白沙古镇的文化。而在这次探访的青普扬州文化行馆,设计团队就是如日中天的如恩工作室。即使这些行馆都出自同一品牌,身处其中也不会有重复的感觉。当然,除了这些现成的硬件外,青普文化行馆的重头还在于重现当地文化生活,感受在地文化,通过聘请熟知本地历史、民俗、非遗、艺术的专家,以讲解、制作、偕游等形式,使来到行馆的游客能够全身心地体验风土、风物、风情。“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”,扬州文人雅集精彩纷呈,繁荣的经济和对文化的重视造就了扬州独特的“盐商文化”。青普便合作了十多位俗世奇人,感受“非遗”技艺,再现“又雅又俗,亦儒亦商”的盐商旨趣。


 选址、建筑、人文,从外到里,从现象到内在,青普这个新品牌让人眼前一亮。据说除了自带各地风土人情的文化行馆外,青普还推出知旅(旅行线路,有含自家酒店的国内线路,也有国外特色之旅。)也由此,不难理解青普行馆的客房价格包括餐饮、在地旅行体验即课程体验),意在打造一站式人文住宿体验。具体如何,且听编辑一一解读。


(本文为部分节选,更多详细文章内容,请参考本季旅游情报杂志9/10月刊)

不用三月下扬州 来了就不会失望

 其实来扬州旅游,就应该像扬州人一样,选择一种舒适、慢节奏的方式去体会这座城市,而不是走马观花。虽然在青普扬州行馆的活动已经足够丰富,可是如果还有时间,也不妨在扬州城里转一转。如果分为三个时辰,不妨早上去茶楼,逛有“园林之盛,甲于天下”之誉的瘦西湖,或者大明寺景点;下午的美好时光就在晚清第一园——何园里好好享受;晚上则可以到扬州城里最具有代表性的历史老街东关街凑凑热闹,留点肚子吃遍这条“美食街”。


早起去茶社 完美一天从瘦西湖开始

 “早上皮包水,晚上水包皮”,说的就是扬州人早上去茶楼喝茶,晚上去澡堂泡澡修脚。修脚之类的就不掺和咯,吸引编辑的还是扬州茶社。这茶社可谓不查不知道,一查遍地开花,好几十家,其中数老字号富春茶社,冶春茶舍最负盛名,不过编辑在问过工作人员后,选择了当地人最常去的花园茶楼。花园茶楼在扬州有两三家,编辑选了个最近的,初看茶楼,装修挺简易。大长桌,长板凳,挺生活情趣的。几乎没有外地游客,将熟客爱吃的特色三丁包、五丁包、蟹黄汤包都点上,再来一盘扬州酱菜作搭配已十分丰富。当然还少不了一杯绿阳春,这才是标配嘛。


 吃完早茶,得溜溜食儿,瘦西湖就是一个不错的选择。不单单是因为这里风景独好,而且离行馆也不远。逛完就可以回去一下,下午再出门。青普扬州行馆本身就有寻觅瘦西湖的活动体验。但如果恰巧来的时候活动时间表上没有安排,不妨自己过去转一转,瘦西湖是扬州的代表,2014 年被列入世界文化遗产名录。因为“长”得纤细瘦长,沿着蜿蜒的湖畔一路看下去,各种美景也都尽收眼底。瘦西湖桥多且各有特色,其中二十四桥最为有名。二十四桥长 24 米,宽 2.4米,栏柱 24 根,台级 24 层,处处都与二十四对应,也可以说是非常有趣了。而最佳景点的应该就是万花园,这里也是扬州最好的赏琼花的地方。当然还可以选择去大明寺,也是知名的景点之一。初建于南朝的大明寺历史悠久,塔高九层,因为宏伟壮观,也被称为“中国之尤峻特者”。而且这里还有一座富有山林野趣的古典园林——西园。

下午的美好时光 最适合中式园林和文艺书店

 “杭州以湖山胜,苏州以市肆胜,扬州以园亭胜,三者鼎峙,不分轩轾。”从《扬州画舫录》这句话中不难看出扬州园林也是久负盛名。而扬州园林也以其独特的风格在中国园林中占有重要地位。据统计,扬州城内私家园林最盛时达 200 多处,而最具代表性的就是坐落在徐凝门的何园。何园是一座私家园林,又称“寄啸山庄”,是清光绪年间任湖北汉黄道台、江汉关监督何芷舠所造,是清乾隆年间双槐园的旧址,也被誉为“晚清第一园”。何园在中国造园艺术上可是享有四个“第一”:天下第一廊,说的是 1500 米的复道回廊,这也呈现了园林四通八达、曲折回环之美 ;天下第一山,说的是何园之南的片石山房,相传片石山房的假山石出自清代大画家石涛和尚之手,可以算得上是石涛叠石的“人间孤本”;复道回廊上的花窗形态各异,从窗中向外看,窗子如同画框,所以也有“天下第一窗”之称 ;而何园中水心亭是一座中国少有的水心戏台,被称为听戏“天下第一亭”。虽然丰富,但是在何园游览一个小时左右的时间就可以了。


 从何园出来沿着马路一直走,就到了文艺而又清新的皮市街。这是扬州的一条老街,许多花店、书店、咖啡馆都开在这条街上。在这儿休息一下,就可以去“最美书店”钟书阁看看。钟书阁每到一处,都会根据当地的人文特色设计出独一无二的阅读空间。扬州的景点之间距离都不是很远,而且大都小而精,所以选择悠闲的方式游扬州,是最舒适不过了。

晚上的街必须逛 不然怎么发现扬州这么“好吃”!

 去到一个城市,编辑最爱寻味小吃。因为这些小吃不仅是当地最具代表的特色,这些地方也是最具烟火气息的。东关街这条老街,来往的游人都会来逛一逛。虽说已经声名在外,但是依然抵挡不了当地人对它的热爱。一整条走下来,扬州的特色也就基本上了解了。这条街不长,也就 1122 米。但这可是一条有故事的老街,老字号、老店铺、老房子比比皆是。1817 年的四美酱园、1830 年的谢馥春香粉店、1912 年的乾大昌纸店、1938 年的庆丰茶食店、1940 年的四流春茶社、1946 年的富记当铺等等,这些说出来耳熟能详的店铺都在这条街上。除了这些老字号商铺外,还有个园、逸圃、汪氏小苑、扬州较早创办的广陵书院、安定书院等众多古迹文物。

现在东关街也是美食一条街,扬州的特色小吃在你还没有走完这条街就已经填饱了肚子。编辑建议和朋友来的时候一定要每份小吃点一份尝个鲜,不然到最后只能是望美食兴叹了。而且编辑来之前,就惦记着很多人推荐的蒋家桥饺面店。所以在东关街上选择吃食真的是小心翼翼,害怕没有肚子再吃别的美味。编辑喜好甜食,所以特别推荐粗茶淡饭家的桂花藕粉圆。这可是一家黑珍珠2018年的一钻餐厅,但是价格超级实惠。一碗藕粉圆只要6元,简直感人。店面不大,排队的人不少。味道也确实没让编辑失望,Q弹的圆子包裹着香浓的芝麻馅料,再配上有淡淡桂花香气的圆子汤,只能用完美两个字来形容。要不是当天不回上海,编辑都想打包生的带走了。(这里也有生的藕粉圆在卖,可以当作特色带回家)


东关街走到底,蒋家桥饺面店就在路口的拐角处出现,亮堂的招牌想让人忽略它都很难。这家店有很多人都在网上推荐过,可以说是“网红店”,但是口味还是相当有保证的。这家店的生意很是红火,因为无论是用料还是分量都很足,而且价格很实惠。因为推荐的三丁包没有了,就点了烫干丝、蒸饺、虾籽馄饨,看到很多家都会用腰花入菜,所以还点了腰花汤尝试一下。蒸饺肉感十足,虾籽馄饨里真的有虾籽在口中跳动,腰花汤则比较清淡并带有胡椒味。量大、便宜、味道好,简直就是蒋家桥的代名词。吃完这些,编辑的肚子里真的是一点缝隙都没有了。

编辑这次的扬州之行,选择的地方比较小清新,而且重点放在了酒店的体验上。想要品尝比较正宗的淮扬风味,除了小吃还可以选择去扬州狮子楼大酒店。招牌狮子头、文思豆腐羹、扬州炒饭、大煮干丝等,这些淮扬风味都是大厨的拿手好菜。而且人多去最好,可以分享更多美食。扬州的生活真的很丰富,也是真的悠闲。在扬州,就适合慢下来。

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