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怀旧乡村的小众玩法 再访日本中部地区

发布时间: 2018-12-03 13:20 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:332


随着白川乡、合掌村在中国的知名度不断提高,被称为“升龙道”的日本中部开始受到关注。中部是日本少见的兼具自然、人文、历史的地区。这里有田园山村的自然风光,也有海拔三四千米的宏伟山岳 ;有历史久远的古城古迹,也有清新小资的现代配套。但对我而言,喜欢日本中部,是因为中部的风景人文符合我心目中最完整的日本之美。“怀旧”,第一步踏入中部的山村,这个词就变成我对中部的印象。有点锈色的老式铁桥、荒废的铁路、纯净的山涧溪流、古老的家屋建筑,不现代不时尚,却让人觉得很安心。怀旧之情,源于这种安心。


既然喜欢,就会一而再再而三地前往。头两次去,把该看的看了,该吃的吃了,该体验的也都差不多体验了。今年特地选在春节过后第三次去,一来可以避开节假日的人群,二来当地还没开春,可以见识下白雪覆盖的中部美景。这次去之前做足了功课,挑选了自己喜欢的目的地,并想方设法挖掘了一些当地特有的小众玩法。


神灵加持的温泉

出名古屋中部机场,坐车两个小时左右抵达下吕温泉。初见下吕,觉得有点不适应 :“怎么闻不到温泉的味道?” 日本那些著名的温泉地,街头巷尾都充满硫磺味,到处冒泡的“地狱温泉”,也已成为日本独特的景观之一。而下吕,如果不知道是温泉地,还以为就是一个普通的日本小镇。中心街区小小的,干干净净,没有很多商业配套,因为是平日,游客不多,三三两两地在街上闲逛,整个街道显得有点冷清。下吕温泉和草津、有马温泉一起被列为日本三大名汤。能被选上三大名汤之一,要归功于室町时代的京都僧人万里集九和江户时代的儒学家林罗山,他们在各自的文集中大力推崇下吕,把它和有马、草津并列一起。因此在下吕,到处可见这两位的雕像。当然这个名称现在是否名副其实,见仁见智,毕竟日本到处都有温泉。但同一个温泉地,能引来几代天皇入住的也不多见,可见下吕在日本人心目中的地位。



来到下吕,还是要去参拜传说中白鹭降临的温泉寺。温泉寺位于高台,需要登上 173 个石阶。登高眺望的街区景观,虽不至于惊艳,却也一片祥和。大殿左侧有一个汤挂药师尊像,据说身上哪个部位有病痛的人,只要舀勺水浇在尊像的相同部位,病痛就会变好。不管是否灵验,当然不可错失机会,于是舀起一大勺水从尊像头部浇下去。


绚丽创意烟花秀

冬季选择去下吕,除了想泡温泉外,还有一个原因是可以看烟花。在日本,一到夏季很多地方会举办大型烟花秀,不管哪里都是人挤人的疯狂场面,为了几十分钟的烟花,要浪费大半天去等、去抢位,来回路上交通也异常拥堵,就算看到,最终也是筋疲力尽。所以一直以来,静静地欣赏烟花成了我心中一个奢侈的念想,没想到在下吕实现了。为了提升冬季淡季时候的入住率,下吕观光协会想到了用烟花来吸引客人的点子。现在,圣诞前后每周一天会有 15 分钟的烟花秀,1 月到 3 月的每周六也会有 10 分钟的表演。烟花秀的时间也特意安排在客人酒足饭饱之后的 8点半。冬季的每一场烟花秀都有一个主题,每一场用的都是原创烟花,在别处看不到。泡好温泉用完餐,穿着浴衣,带着微醺,依着窗栏,一切都刚刚好。10 分钟,不长,但连续不断在空中绽放的烟花足够让人惊艳了。


下吕温泉为碱性单纯温泉,无色透明,带有些略微的香气(怪不得小镇上没有闻到一点温泉特有的硫磺味道)。下吕的温泉被称为美人汤,确实,泡完之后肌肤光滑。以前总觉得好的温泉就必须是有色的,这样才纯正,现在看来无色无味也有好的温泉。在下吕街道中心,有一个类似加油站的地方,每天傍晚时刻就不断有人开着小货车前来。在这里,当地居民可以花 200 日元装200 升正宗温泉水回家,在家也可每天泡温泉。怪不得当地人一个个看上去都精神饱满。



水明馆

下吕温泉的众多旅馆中,有两家曾接待过天皇。一家是在温泉寺旁边的汤之岛,建在高台上,占据下吕最佳地理位置,是前代天皇下榻过的旅馆。这次选择的是在温泉街附近的“水明馆”,出门就是商店街,相比汤之岛更为便捷。旅馆有80年以上的历史与传统,曾接待过现任天皇。编辑平时喜欢挑选小型旅馆,对于可接待大型团队客人的酒店避而远之。但不得不说,水明馆不仅仅只是大,它大得有特色,大得有价值。在 3 万多平方米的占地内,有 4 栋特色迥异的建筑,分布着趣味相异的 264 间客房。除了旅馆必备的大浴场外(这里配备了3 个大浴场,不用担心会有人挤人的现象出现),还有室内温泉泳池、健身房、护肤沙龙、卡拉 OK 房、酒吧、俱乐部、能舞台、大会议厅、书廊等,只要你想得到的配套,这里都齐全了。酒店充分利用了宽敞的空间,收集了许多当地著名艺术家的作品来展示,增加了空间的美感,提升了酒店的品质。光是这里展示的艺术品,就可以抵得上一个小型美术馆了。


当然规模大有利有弊,不便之一就是不能像其他旅馆一样在房间里慢慢享用晚餐和早餐,只能在指定的餐厅就餐。又想要配套多,又想要私密的,建议可以入住这里的青岚莊,独立的空间,远离喧闹,设有专用的用餐房,一楼的客房还配有私家露天泡池,可以满足所有需求。水明馆聘请专业厨师,出品的料理水准很高,竟然还可以提供中餐。这在日本旅馆中倒是非常少见,可见他们的厨师配备是很周全的。





下吕和白川乡离得并不算太远,开车 2 小时左右。季节已是 2 月下旬,开车离开下吕没多久,四周就变成白茫茫的一片,放眼望去所见之处都是白雪。白川乡出名,除了合掌建筑,更多人是被冬季梦幻景观所吸引,我也是其中之一。前两次来是在夏秋季,郁郁葱葱的稻田和清澈见底的溪流,在合掌村里显得特别诗情画意。然后心里还是憧憬冬季白川乡童话般的景色,于是特意在冬季再访。和前两次相比,冬天的白川乡人流更多,看得出被照片洗过脑的人还是很多。听当地人说,因为点灯活动过于出名,每年这个时节世界各地游客蜂拥而至,人数也不断增加,给当地居民的生活带来了极大的不便,也存在安全隐患。为了降低风险,今年的点灯天数已经比往年少了很多,而且还限制人流,后续是否会继续还不确定。看来只能看看照片过过瘾了。

冬天的白川乡地面屋顶都堆积着厚厚的白雪,只有合掌房屋的一部分露在外面,和刺眼的白色形成了强烈的对比。建议冬天去的人要戴上太阳镜,否则在太阳下会睁不开眼睛。白色的合掌村的确很美,很童话。但是对于像我这种平时走路都容易摔跤的人来说,有点辛苦,要不断留意脚下,小心翼翼,没有多余的精力去欣赏美景。


如果你也和我一样,那建议还是放弃冬天选择其他季节前往。当然,踩着积雪走走路,拍拍照,摔一跤,也是一种体验。



古街新趣

去过日本很多城市,能让我反复前往也不厌倦的地方并不多,高山是其中之一。浓郁的和风氛围,小而美的城市景观,是原味日本的缩影版。高山老街上一之町到上三之町,是一片极为宽广的古建筑区域,京都袛园花见小路大概只有它的 1/4。无数家小店建在几百年的老屋里,家家都各有鲜明特色,从里到外没有重样效仿、落入俗套的,让人佩服日本人对“唯美”的偏执坚持和色彩感觉。难怪高山一直排名最受日本女性欢迎的目的地前三名,这些街道,光是逛逛拍拍买买就很难移开脚步。因为已经来过几次,再次前来总要有些不同的体验。这次选择了坐三轮车游老街。在游客众多的街区坐三轮,还真要有点勇气。好在拉车小哥又帅气又热心,特意带我们往人少的地方走,边走边介绍,特别是当地美食店,听得我心痒痒的,不好意思当场跳下车,只能等下车后再去到店里购买。此次在高山,还发现了一条极其有特色的“东山游步道”,又为高山加分了不少。这条游步道是一条由东山寺町至城山公园的约 3.5 公里长的散步街道。沿路分布着各种有故事的、有来历、而且都已被指定为县级、市级文物的寺院。据说,当时的藩主金森长近很喜欢京都,因此修建城堡时,在城的东部不太高的丘陵地带修建了很多寺院,东山寺町由此起源。现在这些寺院都是当地居民在利用,因为相距很近,连在一起形成了一条可供散步的步道。白雪中的寺院,看上去肃静安然。一路上游客稀少,偶尔可见几个欧美背包客。游步道离老街不远,步行就可到达。这里没有嘈杂的人声、拥挤的人群,虽然处在住宅区里,依然保持了寺院独有的幽静素朴的气氛。


纯粹泡温泉

不管是日本人还是外国人,喜欢泡温泉的,一般都喜欢穿着浴衣踏着木屐,在小镇里走走逛逛,吃个温泉蛋,买些伴手礼。这才是正确的温泉旅游方式。然而在中部,这些配套很少,最多像下吕一样,成规模的基本上没有。来中部泡温泉,不是为了游玩,纯粹是来体验温泉的。从游客的角度来说虽然感到稍许不足,这么干脆利落,倒也爽快,看得出当地人对自己的温泉是绝对有自信的。

中部地区各个地方都有大小不同的温泉点,其中较为集中的一个点,在离高山车程 1 小时不到的山坳坳里的“奥飞驒温泉”。所谓“飞驒”是日本一座穿越新泻、岐阜和长野县的“飞驒山脉”,也叫“日本阿尔卑斯山脉”。“奥飞驒”就是指“飞驒山脉深处”,交通相当不便。整个温泉乡沿着一条山坳的溪流,十几公里分布着平汤,福地,新平汤,枥尾和新穗高五个温泉村。平汤是整个温泉乡的交通要道和入口,平汤温泉的巴士站也就成了这里最为热闹的地方,餐厅、卖店、免费足汤,车站内还有一个温泉,供在此转车的旅客等车之余享用。奥飞驒温泉乡里分布着大小不同的温泉旅馆,不少旅馆根据客户群体,还设置了专用的客房区,专为VIP 客人提供更为舒适的空间和服务。

穗高莊 山月

山月位于新穗高温泉,依山而建,是当地最知名的旅馆。外观看上去是普通的酒店,但一进大门,用有 500 年树龄的榉树大木做成的房梁和柱子、玄关处珍贵的大屏风以及特色插花,一下子就把客人带入到一个纯正的和风环境中。大堂布置得非常精致,小民情调的家具和围炉,仿佛置身于飞驒的传统老宅中,很温馨很怀旧。前台旁边的“飞驒之间”,也设置了围炉,客人可以任意使用。前台边还设有 Lounge,沙发和大落地窗的西式风格,在日式古风建筑中一点都不显突兀,反而提升了公共空间的质感。酒店客房数不多,60 间左右,但温泉配套非常齐全。有男女泡池(室内和露天)、露天混浴泡池、女性专用露天泡池,还有可让客人按时间包下使用的泡池。客房以日式为主,相比其他旅馆,客房相当宽敞,还可以眺望南阿尔卑斯山的秀峰和莆田川的清流。酒店的餐饮提供当季食材以及飞驒牛肉,每一道都经过主厨的专心烹饪,味美,量也不少,一顿下来人人都会大喊吃撑了。在料理中还特意使用了信州特产的苹果,好吃的程度,会让你只顾着啃苹果而忘记装在苹果里面的精致料理。一个意外的惊喜,会为酒店加分很多。


地址 _ 岐阜县高山市奥飞驒温泉乡神坂418
电话 _+81-578-89-2036

奥飞驒花园饭店 烧岳

奥飞驒温泉乡得到了来自活火山烧岳的恩惠,成为拥有丰富温泉量与多样化泉质的温泉宝库。这家酒店最大的特色就是琥珀色的源泉温泉。源泉中含有的微生物经过光合作用,转变为青绿色的超深层水温泉。中部的温泉以无色透明的居多,这里的温泉呈现土黄色、青绿色,原因也是因为温泉就在源头。酒店拥有众多的室外露天温泉,冬季可以一边赏雪一边泡汤,而在其他季节则可以欣赏山岳树木的色彩变化。这里的混浴泡池是一大亮点,不过不用担心,不同其他地方的混浴,这里提供专用的温泉衣,可以着衣入汤。酒店比较老了,客房和配套的装修略显老气和陈旧。不过在离酒店不远处建有一排专为 VIP 客人服务的合掌造风格的 2 层式独栋客房,专用的前台和公共空间、每一栋独门独户,室外配有私人露天泡池、吃饭也是在专用餐厅,很好地保证了入住客人的私密性。


地址:岐阜县高山市奥飞驒
温泉乡新平汤烧岳温泉
电话:+81-578-89-2811

冈田旅馆·和乐亭

位于中部国立公园内的百年老店。每分钟有 1500 升新鲜的温泉从自家源泉涌出,保证了温泉的质量。旅馆整体有点陈旧,一般客房面积不大,配套家具等也较为普通。但酒店专门开设了一个 VIP 别馆“和乐亭”,只有 10 间房。别馆按照民居风格建造,非常温馨。房间宽敞,每间房都独立配有私人露天泡池(不过空间有点小,也稍微单调了一点)。除了客房配备的泡池外,还有两个专为这里客人所用的可租用露天泡池。和乐亭里还配有专门的用餐处,每张桌子上都有一个小围炉,情趣十足。当然也可以在房间内慢慢享用美食。


地址:岐阜县高山市奥飞驒
温泉乡平汤温泉
电话:+81-578-89-2336

山沟沟的熊牧场

在奥飞驒,有一个连日本人都很少知道的冷门地方 :奥飞驒熊牧场。顾名思义,里面有很多熊,可以近距离玩耍。这个黑熊牧场就在温泉乡附近,可能因为是冬天,去的时候一个客人都没有。在门口购买门票后会给每个客人一包喂熊的小零食。经过礼品店上到二楼,走过一条有点破旧的走廊,就是黑熊世界了。山头上设有好几个露天隔间,大小不一,每个隔间里都有几头黑熊。一看到有人过来,马上迎上来,又是鞠躬又是张口,就等着客人扔零食给他们吃。一路上就是不断扔零食给黑熊,有点单调,但是黑熊的憨态实在可爱,能这么近距离地看他们,倒也不觉得无聊。牧场里还有一个表演厅,每天有几场小熊表演,一些小杂耍和算算数之类的节目。其实这样的地方是很适合游客前来的,可惜管理方不善宣传,知道的人不多。


地址:岐阜县高山市奥飞驒温
泉乡一重ケ根
电话:+81-578-89-2761



新旧相融

关于松本市,去之前只知道有个松本城,说实话,没有很大的期待。但去了之后,反而成为行程中最大的惊喜。
松本市隶属于长野县,是一个以松本城为中心发展而成的城下町,至今已有 400 多年的历史。虽然已经在日本看了大大小小各种城了,但既然到了松本,还是要去参拜下松本城。松本城建于16 世纪初,是典型的平城,也是日本唯一的符合连接式天守建筑群,和姬路城、犬山城、彦根城并称为日本的国宝四城,可见它在日本的地位之高。对于一般游客来说,若不是对历史古迹非常有研究的,简单走一遍,也看不出个所以然。但松本城的地理位置称得上是独一无二的。登上松本城最高层,可以四面俯瞰松本市。在城下看城,远处以阿尔卑斯为背景,城前是宽阔的城壕,清澈的溪水里,天鹅和鸭子们在悠悠闲闲地戏水。连接城壕的红桥,在蓝天白云、连绵不断的山峰的背景下,显得特别亮眼。

看完松本城,在市区走了一圈。一直以为松本会是一个古老的城市,没想到一路上有很多欧式和现代风格的建筑,街道两边还有不少精致的咖啡馆,一下子提升了我对这个城市的好感。松本市里有两条颇有知名度的街道。一条是松本城附近的绳手街,主要是手办、古董品之类的商品。街道不长,没几分钟就走完了。商店特色也不强,如果时间不多,没必要特地前往。而另外一条中町通,推荐一定要去逛一逛。这条街上的所有建筑都是土藏造结构——白墙、黑瓦、四面涂抹泥灰,很有古时的氛围。建筑是老式新建,商店也是新旧共存。有时尚的服装店、杂货店,也有传统工艺店,特色魅力大异其趣。更有各类美食店,日式和果子、西式甜品店,当然少不了好喝的咖啡馆。这条街就像是松本市的缩影,和洋新旧共存于一个空间,相得益彰。


松本市的另一个值得一看的地方是松本美术馆。美术馆不大,2002 年开业。最具代表性的,就是门前摆放着的、松本出生的世界著名艺术家草间弥生的作品。馆内当然也少不了她的作品展示,还有松本出身的书法家上条信山、无限热爱信州山岳的田村一男等与信州有因缘的作家的作品展出,不但高大上,也很接地气。因为规模有限,所以展示的作品不多,却种类丰富,不乏巨作。


隐世居所
扉温泉·明神馆

 

距离松本市半个小时车程的山里,有一家隐于深山溪谷的温泉酒店“扉温泉·明神馆”,周边没有其他设施,真正称得上是一家隐世酒店。旅馆具有 80 年的历史,是少数几家加盟于罗莱夏朵的旅馆之一。酒店规模不大,只有 44 间房。客房有两种,一种是日式的,一种是西式的。这里的日式不同于其他旅馆,只有卧室部分是榻榻米,客厅部分则是西式的沙发和壁炉,是在日本难得一见的和洋结合的形态。这样的布置,不仅可以体验日本旅馆的精髓,还提升了客房的舒适性,一举两得,特别适合外国游客。作为罗莱夏朵成员,餐饮自然不会差。明神馆从创始人一代开始,餐厅所用的都是自产自销的有机蔬菜,保证食品的质量。这里的怀石料理做得非常精细,餐厅也有别于一般旅馆,是设计时尚的西式样式。除此之外,明神馆还有一家法国餐厅。在日本乡村的温泉旅馆中竟然能有法餐,怪不得这里的外国客人远比其他旅馆要多得多。看来罗莱夏朵真的是很有眼光的。外国游客住旅馆,最不适应的就是每天都吃怀石料理,再好吃的东西吃多了也会厌。餐厅种类多,自然能留得下客人。 当然作为温泉酒店,温泉配套也不弱,除了室内的大浴场外,还有立式温泉(站着泡)和躺式温泉(躺着泡)。


地址:长野县松本市入山辺 8967
电话:+81-263-31-2301




信州·石井味噌

味噌是日本人日常饮食中最重要的材料,每餐必定会有味噌汤。目前市场上90% 以上的味噌是使用国外产的大豆用快速酿造法制成的,而真正国产大豆精酿的已经很少见。信州是日本国内味噌产量最大的地方,石井味噌成立于 1868年,现在的主人已经是第五代了。这里以信州产的大豆、大米和自然海盐为原料,采用了国内为数甚少的使用纯天然酿造法酿造。他们的酿造仓库就如同是酿酒厂一样,一个个超大的杉木桶,分别放着一年、二年、三年的味噌,3 年熟成的味噌浓郁芳香,在其他地方很难尝到。石井味噌设有专卖店,店铺里还有餐厅,提供用这里的味噌做成的料理。专卖店里除了有味噌,以及用味噌做的各类调味料,竟然还发现有用味噌做成的饼干、和果子,而且味道出奇地好。另外,这里的第五代主人是身高 190、有着高冷英俊相貌的帅大叔哦。
地址:长野县松本市埋桥 1-8-1
电话+81-263-32-0534

荞麦面

在松本,说起美食排在第一位的绝对是荞麦面。打开地图 APP,就会看到一堆面店的图标在上面。信州荞麦面是日本著名荞麦面之一,在日本的消费量最高。这里的荞麦粒大饱满、香味浓厚。当地之所以盛行荞麦,是因为长野地处高寒区,在耐寒性水稻问世前难以栽培稻米。但长野除冬季外气温适中、日夜温差大,很适合比水稻稍耐寒的荞麦生长,所以当地自古便栽培食用荞麦。在松本吃荞麦面,建议要尝一下“十割荞麦”。日语“十割”的意思是 100%,十割荞麦面指的就是由 100% 的荞麦粉做成的荞麦面,十割之外的荞麦面都掺和了不同比例的小麦粉。十割荞麦口感更好,香味也更浓郁。



种村  
地址:长野县松本市中央 3-9-4
电话:+81-263-87-3218、
营业时间:平日 11:00-14:30 周五周六 11:00-14:30,17:30-20:00

山辺 Winery

松本所在的信州好山好水好空气,在美ヶ原高原山脚下,有一片海拔 600-700 米高的区域,早晚的温差、长时间的日照等各种条件和法国波尔多地区非常接近,从明治初期开始就在这里栽培葡萄,是长野县葡萄的发祥地。这里的葡萄酒大多使用可食用的葡萄(如巨峰等)来酿造,虽然没有法国葡萄酒口感那么浓厚,却多了果香味,清爽可口,适合作为平时家常饮用酒。在山辺 Winery 的专卖店里,可以找到约 40 种产于当地的葡萄酒,客人可以免费试饮 20 多种。专卖店旁边配套了餐厅,可以一边品尝当地美食一边品酒。因为种植的是食用品种,每年秋天,还可以到地里直接去采摘葡萄。
地址:长野县松本市大字入山边 1315-2
电话:+81-263-32-3644

《旅游情报》2017年11/12月刊杂志目录


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