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刘广宇
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英国(9)约克,原汁原味的英国

发布时间: 2011-11-16 11:42 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:8404



约克城徽。
    刚到爱丁堡没多久,房东李察就问我们要不要和他们一起去约克城。我们本来就是“旅游专业户”,当然是欣然同意。

    早年英国先民漂流美洲,当然无法割舍对故乡的依恋。不要说当时的英国正处于“日不落”的黄金盛世,而美国几乎可以说是荒蛮之地。就说我们这些杭州人现在来到美国,一听说洛杉矶这有一个“西湖村”,立马动心要在这里住下来。所以当年英国人在美国开发的新移民城市,都采用了英国名字前面加一个“新”字:新英格兰,新泽西,新奥尔良。当然,最出名的是纽约。纽约是中文译音写法,它的英文原意是“新约克”。我们在纽约呆过,自然知道“约克”这座城市。

约克是现在纽约的故乡。

    从距离上讲,我们本不应该从苏格兰出发去英格兰的城市玩。但约克是英格兰最北边的城市,所以从爱丁堡去约克并不绕远路。更重要的是李察他们买了超便宜的车票,比我们从伦敦去约克更省钱。事实上,在欧洲旅行,如何买到便宜的车票是很有讲究的。英国车票大约分三种:早定不可更改票,非高峰时段票(可更改)和通票。当然第一种是最便宜的。甚至可以说便宜到难以置信的地步。在伦敦时,我们看到一些大巴上写着“一个英镑到任何城市”。对这样的广告我们第一反应是难以置信。因为从伦敦到爱丁堡,大约700公里。坐飞机要上百镑。我们绝不相信有“一镑”的好事。等我们准备订爱丁堡票时,出于好奇心就上网站看了一下那家大巴公司的车票,这才发现,那里的车票真的越早订越便宜,如果早定真的只要一英镑!可惜我们订的时候已经晚了一些,结果花了8英镑定了去爱丁堡的票。这个价钱对我们来说当然已经便宜的一塌糊涂了。所以在欧洲旅行,如果能像我们这样有一张弹性的时间表,费用真的很便宜。

 

 

 

 



从爱丁堡和伦敦到约克的距离大致相等。

一英镑到达各城市的广告。起初不信,后来才知道这不是忽悠。

    在工业革命之前,英格兰事实上有南北两座都城。那时的情景有些像是中国南北宋时杭州与汴州一样。南边的都城是伦敦,北边的都城是约克。凭借工业革命,伦敦一跃成为世界名城。但国际化的伦敦,自然失去了英格兰城市本来的许多特质。

演变成为国际大都市,伦敦的英格兰风貌已经很不明显了。

    与伦敦不同,约克城在过去的4-500年完全没有去追求伦敦那样现代化都市的风潮,而是刻意地保持着中世纪城市的风貌。这两座城市不同的发展方向也许各有利弊。但从经济实惠和环境保护上来说,约克人要优越的多。简单地说,约克人认定,只要他们把自己的城市风貌执着地保持下去,他们就可以坐地收钱。事实也证明了这一点。约克这座10几万人的小城,每年接待2-300万的游客。光是这些游客带来的收入就可以养活这座城市。约克有87%的人从事服务业,再加上有名的约克大学,使得约克的就业率是全英国最高的。她在2007年的失业率只有百分之一点几,这对伦敦人来讲是不可想象的。而且她也不必像伦敦那样在工业革命被烟熏火燎几百年搞得灰头土脸,再被现代失业游民暴乱搞得鸡飞狗跳。



约克城还保持着完整的英格兰中世纪风貌。



约克地图。黑色锯齿线表明保留完整的古城墙。三处黑色齿线未连接处为三处古城门。

    约克目前是除伦敦外,英国游客最多的地方。约克之所以能吸引如此之多的游客,完全是由于她忠实地再现了一座完整的英国中世纪城池。从完整的城墙,城门,到城中的街道教堂,一切都是那么古色古香。连城里的大学,哪怕走到面前都不敢辨认,因为这和我们现代大学的形象差的太多。走在约克铺满石条的古道上,几乎在任何一个地点都能看到一座老教堂。为了接待百万游客,约克城内有几百家酒吧。据说每天换一家,一年也换不完。如此众多的游客把本地居民挤得无处安身。有一种说法,要想遇见约克人,只有到古城墙上散步才能碰见。



到处都可以看见教堂。

古城门。

2千年前罗马人在此修建的石柱。

这些断壁残垣给人一种古朴的美。

 


哪里想得到这是一间大学的大门。


    根据李察他们的安排,我们走访约克最重要的安排是要去一家“贝蒂茶屋”(BETTYS CAFÉ TEA ROOMS)。这是一间被评为全英最佳的英国茶室。我们杭州人讲究喝茶,对“英国下午茶”也早有耳闻。现在能来“贝蒂茶屋”品尝英国最正宗的下午茶,当然是决不能错过的。



号称英国最著名的下午茶厅“贝蒂茶屋”。

    走进贝蒂茶屋,只见各种精美的点心琳琅满目。据说贝蒂的糕点款式多达几百种。茶与咖啡的选择也有近百种。这里也包括了中国茶,甚至喜马拉雅山的茶。当然,好货不便宜。这里的一杯咖啡要3个英镑,差不多是星巴克的6倍。我们每个人消费了将近20英镑,也就是大概品尝了一些味道,离开时肚子里感觉还是空空的。



琳琅满目的各式茶点。

好货不便宜,贝蒂茶屋的菜单价格不菲。别忘了价位是英镑!


    贝蒂茶屋最大的特点是“精致”。从糕点到茶具可以说样样都是精致无比,让人从味觉到视觉都感到美不胜收。从搽拭晶亮的银茶具,到本店自制的方糖和餐巾纸,都给人以细腻优雅,美轮美奂的感觉。说到“精致”,还包括他们的服务。这里的店员大多是一些中年妇女。他们可掬的笑脸和轻声细气的询问,都让人感到温馨舒适。相比之下,国内餐饮业总是找些漂亮女孩做服务生也许未必明智。一位懂得产品和顾客心理的中年服务员,要比只是形象靓丽的小姑娘强过许多。



精美的茶具。

我们品尝的各式茶点。

色香味俱全。



 

专制的方糖,茶具和餐具。

每款糕点都非常精美。

和蔼可亲的招待员。


    贝蒂茶屋另一个迷人的特点是她高雅的氛围。贝蒂的生意很好,总是有很多的客人在等候入内。可是茶屋并没有为了增加生意而把桌子摆到拥挤的地步。餐厅内客人就餐的间距很舒适合理。同时,餐厅内禁止使用手机。来这里的客人也都很有礼貌,穿戴整齐,言谈低语。记得我们来欧洲前在纽约中央公园的餐厅请国内文学评论大师李陀先生吃饭。他指着餐厅内的欧式装潢不屑地说,美国人学欧洲都是些皮毛,俗不可耐。当时对他的评价,我们还有些不以为然。可是真正体验了欧洲文化,才感觉到美国人的肤浅。过去接待国内代表团,我们也附庸风雅地请客人去洛杉矶有名的“玫瑰茶屋”喝“英式下午茶”。最近我们从欧洲回来,刚好我舅舅请我们再去“玫瑰茶屋”去喝茶。这次我们算是“开了天眼”,再看这间美国著名的茶屋,真是寒酸之至。每张桌椅间距很小,客人们大声喧哗。端上来的糕点都是大盘一摞。糕点粗糙无比,服务生像是批发站的搬运工。茶具完全没有精美可言,塑料杯,塑料铲看得让人倒胃口。这才让我们知道,在文化上,美国和欧洲的差距有多大!



贝蒂茶屋内禁用手机的告示牌。

虽然等候的客人始终不断,但贝蒂茶屋还是给客人一定的舒适空间。

贝蒂茶屋的客人穿戴也比较文明。

模仿欧式的洛杉矶“玫瑰茶屋”,只能学表而学不到里。

“玫瑰茶屋”内拥挤不堪。塑料杯和不成套的茶具不堪入目。

茶点毫无精致可言。夸张地说,与“贝蒂茶屋”相比,有些喂猪的感觉。


    约克城给我们的感觉是,欧洲人真的很精明。他们似乎花了很多钱去保护历史文物遗产,其实这是一本万利的一个投资。现在世界上文物古迹在迅速地消失。在中国尤为严重。所以,在这个世界上,历史建筑和文物会越来越值钱。美国几乎没有什么文物,而中国,埃及这些国家的文物在不断消失。今后来欧洲访古探史的人会越来越多。这样,像约克这样文物保护很好的古城就可以轻轻松松地坐地收钱。当我们这些发展中国家的人,拼命流汗,污染环境,遗祸子孙挣来一点辛苦钱,最后再乖乖地让欧洲人挣回去。想一想真感不平。但愿中国的当权者能从约克人的精明中学到些门道。不要为了眼前几个小钱把几千年老祖宗留下来的无价之宝给毁了。

    伦敦给人的感觉是一座个性不明显的世界都市,而约克给人感觉是一个原汁原味的英格兰城市。世界在进步,人们的观念在改变。连食物都要求是“原生态”,更何况附有人类几千年文化积淀的历史城市呢!



约克大教堂是欧洲第二大教堂。

保留完整的古城墙。







 

约克的火车博物馆,收藏当年皇室车厢。

李察在表演“力拔山河”。

古城门。古城门很窄,只能通行单行车道。可以想象,为了保护古城墙,约克人是要承受许多不便和付出很大代价的。

千年守望。

 

原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d6b7bad0102dst6.html

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