首页>达人活动/报告> 自驾金华 吃特色美食
旅游情报编辑部

自驾金华 吃特色美食

发布时间: 2009-12-22 00:00 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:5309

金华美食

金华美食

  说起金华美食,总是绕不开金华火腿,不过除了金华火腿,金华市内还有其他美食也十分出色,例如近年来已成金华美食代名词的金华煲,还有当地随处可见的金华酥饼。这次特地对美食下了一番功夫,给大家推荐几处有地方特色的美食。

  老长煲庄

老长煲庄

老长煲庄

  到金华后去江南煲庄吃饭是许多人金华行程中的一部分,不过江南煲庄并不是一家店,而是金华江南面煲庄一条街。在这里,十几家煲庄沿江一字排开,很是规模。其中,老长煲庄是口碑最好的一家。其实金华煲像是火锅的2.0升级版,汤底都不是普通的清汤,而是加了几十种中药和香料调制而成,因此每一家煲庄的味道都略有不同。在老长煲庄内点了最有名的胴骨煲,煲内满满装足猪骨与配料,有冬瓜、厚百叶、笋片等,够两到三个人吃。舀一勺汤尝尝,特别鲜美,吃得出有独特的香料。稍等上一会儿,就可以带上附送的手套啃骨头啦。这里骨头上肉并不多,不过好在浸透了汤汁因此有股独特的香味,啃完了再用吸管吸食骨髓,就跟骨头火锅一样。等到骨头与配料吃了差不多了,再点上几个素菜,放到汤底里唰一唰,夹起来就能吃,不蘸料也很好吃。另外,并不推荐在老长煲庄点羊肉,这家店的羊肉肉质偏老,口感并不好。

金华煲

金华煲

  连根煲庄

连根煲庄

连根煲庄

  金华市跟上海有点像,同样是有一条江横跨城市腹地。在金华,这条江叫金华江,将金华市分为江南与江北。如果入住的酒店在江北一带,那其实也没必要一定要开车去江南煲庄吃金华煲,江北也有不错的煲庄,连根煲庄就是江北口碑最好的。在菜式与口味上,连根煲庄与老长煲庄的区别并不大,都是以胴骨煲为特色,另外还有酸菜鱼煲等多种选择。环境方面连根煲庄要稍逊一筹,稍微简陋了些,颇有几分“酒香不怕巷子深”的魄力。

金华煲


  农家乐餐馆

农家乐

  农家乐餐馆在金华市的北区,在下高速后进城的必经之路上。餐厅内装饰十分有乡土风情,桌椅一律采用竹木制成,天冷的时候竹凳上还放有红底绿花的坐垫,保暖又喜气。特色菜有瓦罐鸡、玉米糊、野菜炒蛋等,另外还有很多粗粮,如玉米饼、烤地瓜等,十分适合生活在城市中长期吃精白面的人群。特别喜欢这家店里的干锅花菜和豆浆,这家店有创意的是花菜用干锅的做法,做出来的花菜略带一点焦烤,吃起来很香,嚼到后面还能吃出一点甜,回味无穷;豆浆也是餐厅自己手工磨出的,比起一般市场中出售的豆浆自然浓郁了许多,暖胃又养身。土鸡汤并不推荐,这家店的土鸡汤里也许放多了姜块与盐,口感上虽然也有鲜但是更多的是感觉咸,不太适合口味清淡的人。

金华煲

冬天吃金华煲最合适,既好吃又暖胃

  麒麟阁大酒店

麒麟阁

麒麟阁

  麒麟阁餐厅外边看上去不起眼,内在装饰却很精致,有几分金华当地时尚餐厅的感觉。点了外婆炖土鸡、农家豆腐煲、翡翠蔬菜烙等推荐菜,总体上说菜做的还不错,外婆炖土鸡中鸡味浓郁、口感鲜嫩,不过这道菜种加入了朝天椒,更适合那些嗜辣的人群;翡翠蔬菜烙是把蔬菜汁与面粉和在一起做成酥皮,内层混有韭菜汁做成的点心,美观可口而且也不用担心食用后会有口气;农家豆腐煲,把豆腐衣和火腿放在一起炖。豆腐衣也是金华的特产之一,金华的豆腐衣很有嚼劲,口感十分独特,放入火腿后还多有一道鲜味,美味非常。

 农家豆腐煲

农家豆腐煲


黄家春莲酥饼 最受当地人欢迎的一家

黄家春莲酥饼

黄家春莲

  许多人都知道金华酥饼最有名的是“苏香”与“默香”两家,不过当地人最喜欢的却是“黄家春莲”酥饼,亲自品尝下来也的确如此,黄家春莲酥饼店可以说是川流不息,不停有人前来购买,而隔壁的“苏香”酥饼确是门可罗雀。为了进一步“求证”,分别在两家店内斗购买了酥饼来做一番比较。黄家春莲酥饼每一个都是独立包装,简单来说都是冷的,没有刚烘好出炉的,起初有些失望,觉得冷的酥饼口感肯定没有刚出炉的好,但咬下去后才发现这家店的酥饼可以说是入口即化,即使已经冷了也依旧酥脆。而苏香酥饼虽然有刚出炉的,却不够酥且饼体略厚,有“嚼”的过程。这样一比较,难怪黄家春莲的酥饼大受好评了。推荐火腿酥饼,内有霉干菜与火腿,又香又酥,回味无穷。

黄家春莲酥饼

黄家春莲酥饼

掌握窍门  挑到正宗金华火腿

人民路

火腿一条街

  金华火腿的名气有多响,相信不用多说什么,反正每一个到金华旅游的人都一定会买点金华火腿带回家。在金华市内,买火腿的最佳去处是青年路人民路口,短短50米的马路上集中了十几家金华火腿的一级代理店,质量好价格也较超市更便宜些。

雪舫蒋

  要挑到好的火腿,最简单的方法就是认准品牌,在金华当地口碑较好的有“金字”、“宗泽”和“雪舫蒋”牌,基本上只要认准了这三个品牌,买回去的火腿怎么都不会差。这三个品牌中,又以“雪舫蒋”的火腿略胜一筹,清朝时是皇家贡品,近年来也多次在国内外获奖。接下来就把自己在“雪舫蒋”店铺里挑火腿时学到的一些小窍门提供给大家。

  金华火腿之所以美味,原因就是材料好。凡是正宗金华火腿,一律都采用金华本地特产的两头乌猪种料,这个品种的猪肉质细腻、精多肥少,是做火腿的最佳材料。因此,纯种两头乌做出来的火腿价格也比杂交两头乌做出的火腿价格更高一些。在“雪舫蒋”的店铺中,老板也拿出这两种火腿为编辑做比较,粗略看起来两种肉质并没有多大的不同,不过细看之下的确纯种两头乌火腿的肉纹理更清晰,肉质更细腻。

金华火腿

  同时,老板也告诉我们,许多人在挑选火腿的时候有个误会,以为年数越长的火腿越是美味。其实并非如此,一条制作完成的火腿以摆放三年为限,一年和二年的火腿最鲜美,三年的次之,超过三年的火腿肉质偏老,价值不大。挑选的时候可以注意色泽,好的火腿色深而有光泽,火腿皮润而不艳,仿佛玉色一样。

金华火腿

  不过,现在的生活条件好了,调味品中也有了味精、鸡精等多种选择,买一整条火腿回去未免有些太多。对于这个问题,老板介绍说,如果是自己家吃的话,买真空包装的小包装就可以,建议可以选择火腿中段的上方或中方,这是火腿最精华的部位,回家煲汤或炖菜都可以。如果是送人或大家庭食用,那就干脆挑支整腿,反正不同的部位都是独立真空包装,需要哪部分就用哪部分,价格自然比分开单买实惠得多。


游玩

  金华市区一直不是常规的观光目的地,大多数人去金华是去金华下面的诸葛村或是武义泡温泉,然而这些地方往往也是旅行团的热门之选。这次我们就给大家介绍一个不太有人去的古镇和金华市内的一些游玩点。

长乐村  毫无喧嚣  共守久远生活点滴

  金华市下的诸葛八卦村名声远播,但附近的长乐村却鲜为人知。事实上,长乐村离诸葛村很近,仅有1公里路程,可就是这1公里路造就了两个截然不同的江南小镇。近年来江浙新发掘出不少古镇,都说自己没什么商业气息。长乐村倒是真正当得起“毫无商业气息”的评价,别的不说,在长乐村一圈游览下来,没有发现一家专门针对游客的商店,仅有的几家商铺也是为村民提供生活服务。除了元代的独特建筑是一个看点,当地人真正保留了源自古代的一些生活习惯,都很打动人。

长乐村

长乐村

  金大宗祠 依然被全村人共同使用

  现在很多古镇里都有祠堂,不过大多都是摆设,专为游人开放。长乐村的金大宗祠是套票中的一个点,最初挺不以为然的,直到当地向导告诉我们,每年的正月初一全村人都要做的一件大事就是到金大宗祠来祭拜祖先。由于几乎是全村人的祠堂,因此虽然历经风雨,祠堂依旧完好。金姓一直都是长乐村的大姓,现在村内的2000余人中也有96%的人都姓金,因此新春祭祖是村头每年雷打不动的大事。祠堂建筑本身呈“回”字型,正中是正厅,是旧时行家法、宗族大事的举行地;正厅的背面是祖先牌位的摆放处,也就是新春祭拜举行地。

金大宗祠

金大宗祠

  风水独特  象贤厅承载全村红白喜事

  游览完金大祠堂,跨出大门的时候,发现祠堂的大门居然是面北开的,这在中国民俗建筑中可不多见,要知道中国人可是一向讲究“坐北朝南”的。询问了向导后得知,原因是在风水五行中,南属火,火克金,因此长乐村才独树一帜,所有的建筑全都朝北向。一路说着,很快就到了第二个景点象贤厅,由于民居内格局偏小,因此每次有红白喜事时村民都会选择在宽敞的象贤厅。游览的当天,正碰上有一户村民在举办白事,然而检票的阿婆却在用红色的纱布包扎糖果。向导说,这是因为村内老人普遍长寿,如无意外都能活到80余岁,因此这里的白事都被称为喜丧,准备的礼物也都采用喜气的红色包装,意喻沾点老人的长寿福气。

象贤厅

象贤厅

  民俗味浓郁 每年还有七天七夜的唱大戏

  同样是在象贤厅,向导指着里面的一个古戏台告诉我们,长乐村至今仍保持着听大戏的风俗。从每年农历二月初二开始,村内都会共同集资请戏班在此唱七天七夜的戏曲,去年是越剧,前年是昆剧,反正每年都按照村民的口味来挑选戏班,每位村民都可以免费听戏。只是在一旁的墙上,会贴有请戏班的募捐单。村民也会对这些出款人特别的客气与感谢。09年大戏的募捐单现在还贴在墙上,特别有乡村公社的感觉。

古戏台

古戏台


  建筑保留完好 元代楼上厅格局江南罕见

  长乐村内现有127幢保存完好的古建筑,其中绝大多数都为当地居民所有,并未对外开放,例如当我们一行人在村内探访时向导指着其中一户人家告诉我们,这家人家中有保留完好的元朝防火墙,在国内十分罕见,不过由于是民居,并不开放。觉得遗憾的同时又觉得欣喜,毕竟这才说明古镇的真实。在对外开放的几处古建筑中,比较有特色的是望云楼与何园,这两处都是典型的元代建筑,与我们平时所见的明清建筑最大的不同就是他们都将客厅建在二楼,卧室反而放在一楼,这在江南民居中十分罕见。

上厅格局

  长乐药膳舫 寒冷冬天吃养生药膳

  长乐村是长寿村,原因就是这里的土地中富含硒元素,有显著的抗癌功效。长久以来,长乐村的药膳都十分出名,好吃又滋补。药膳舫在村尾池塘后,处在长乐村外围,丝毫不影响古镇内的清净。餐厅内环境古朴,特色菜有兰溪三两半,用当归、黄芪、党参各一两和怀牛膝半两炖土鸡,有生津、补气、养血之效;秘制松阪肉,用猪脖颈与21味中草药一起制成,有养胃的疗效。菜里的药味并不太浓,一般都可以接受。中医一向提倡“药补不如食补”,不如来长乐吃顿药膳,在冬日里好好滋补一下。

药膳舫

药膳舫

提醒

  过诸葛村后不久能看见右手侧有一大幅长乐村广告牌,先在此停车买票,之后再开车向前1公里,在一牌坊处右转可到达长乐村,车就停在金大祠堂门口。古镇内游览并不收费,只有进入各个建筑时才会有人检票。如果想更好的了解古镇历史,建议可以请一位当地向导。除了上述景点,村内还有许多有意思的小去处,例如半月塘、梅花桩,夏天时还能看见十里荷花塘,这一切都有待大家自己慢慢去发掘。

  金华市区可看的景点并不多,常规的景点如八咏楼和太平天国侍王府其实游览的价值并不大。前者是李清照纪念馆,后者自07年的一场大火后一些珍贵的壁画也付之一炬。但这并不代表金华市内就毫无乐趣。在这里逗留,不用赶什么景点,反而是些向市民免费开放的公众地区更值得慢慢体会。

  八咏街  市井味浓郁的仿古街

  八咏楼所在的八咏街是金华老城区的所在地,现在虽然一些老建筑都已消失保存下来的所剩无几,不过也算是金华市内历史文化味最为浓郁的地段。八咏街近年来也经过改造,被打造成一条仿古街。不过与其他城市专为游客开放、兜售千篇一律纪念品的仿古街不同,金华的仿古街市井味浓重,更多的是为当地人服务,仿古街上有菜市场、有儿童音乐培训班、书画培训班,走在这条街上,颇有几分融入城市的悠然自得。

八咏街

八咏街


  婺洲公园 江滨体验当地悠闲生活

  婺洲公园在金华北区的江边,离八咏楼仅5分钟路程。公园的对面是金华市内天宁寺,建筑古色古香,不过寺院关门谢客、内里空无一物。婺洲公园不大,就跟上海的中山公园差不多,走到底就是金华江边,可以吹吹江风,看看远处的金虹桥。公园里都是一些当地人,有的遛狗、有的散步,也有三五成群围在一起练戏曲的,如果运气好的话,说不定还能撞上一些老人在一起唱当地特色戏曲婺剧。除了江景,公园里还有片草坪和儿童乐园,适合带小孩的家庭在这儿放风筝。另外,公园门口还有一个茶室,茶资内包含一杯茶水及水果、干果。无聊的时候,搬个椅子在公园里喝喝茶、晒晒太阳,也是一种休闲的方式。

婺洲公园

婺洲公园

  黄宾虹公园 文化味浓重的江心公园

  黄宾虹公园在金华江中的一个江心岛上,以国画大师黄宾虹的名字来命名。与婺洲公园相比,黄宾虹公园的面积要小上一圈,不过胜在景色更好些,文化味也更浓些。黄宾虹公园内最多的植物就是竹子,因此即使在冬天也满目翠绿,十分怡人。园内零星有些古建筑,多是后来仿建的水榭与回廊,在游人不多的公园里,颇有几分遗世独立的感觉。公园内还有一个黄宾虹纪念馆,放有黄宾虹的生平介绍和一些作品,有兴趣的话可以游览下。

黄宾虹公园

黄宾虹公园

住宿

  以前来金华旅游,往往纠结于当地没有好的酒店,一些所谓的四星酒店也大多设施陈旧。还好这次来金华的时候发现一家金华世贸大饭店,虽然酒店整体还是偏商务风格,但是住起来已经很舒服了,性价比也超高。

金华世贸大饭店

金华世贸大饭店

金华世贸大饭店

  金华世贸大饭店是当地最好的酒店,由最佳西方(best western)管理,也算是国际连锁品牌。酒店是挂牌四星酒店,不过实地看下来觉得基本是五星标准,尤其是双人房的房间宽敞、温馨,十分不错。细节方面也很让人放心,卫生间内虽然提供的不是欧舒丹等高端品牌,不过也都采用力士,比起一些酒店自有品牌无疑让人放心许多。而且,酒店的价格十分吸引人,400元不到的一晚价格住高标准酒店还含双早,性价比超高。难怪开业还不到一年,酒店的标间/单人间的入住率就近90%。需要提醒的是,如果要入住世贸大饭店的话,一定要提前预定,因为酒店的商务客人非常多,如果是当天订房的话十分有可能会没房;另外,由于受建筑格局所限制,酒店的大床房的面积比标准房的面积要小上一圈,两个人入住的话绝对会觉得局促,只适合单独入住的商务人士。

大床房

留言

  金华这条线路比较小众,除了长乐村外并不具有太大的看点。不过旅行的目的未必是要苛求游览点的数量,而是讲究一种心态的放松,编辑个人非常喜欢长乐村的氛围,一切都是淡淡而有人情味儿的,适合都市人忙里偷闲转换下心情。


推荐行程

  D1 上海出发到金华,午餐农家乐餐厅,入住金华世贸大饭店。下午去金华市内转转,买火腿、酥饼,晚上吃金华煲。

  D2 上午去婺洲公园感受下当地人的清晨,然后开车去长乐村,游览完毕后村内吃药膳,午餐后返回上海。

自驾路书

  单程里程:310公里
  单程耗时:3小时
  单程路费:190元

上海到金华

  上海—沪杭高速—杭金衢高速—金华出口

金华到长乐村

  金华—杭金衢高速—游埠出口下(20元)—诸葛村方向1.5公里,之后可走杭新景高速返回上海