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私家风景 顶级料理 奢华酒店-冲绳,也可以很奢侈

发布时间: 2012-03-21 00:00 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 10条回复

今年的春节特别冷

今年的春节特别冷,笔者全家却呆在冲绳,过了个温暖而奢华的假期。
对此有人会奇怪:冲绳这么个小岛,一没有怀石料理,二买不到奢侈品,三高端酒店甚少,有啥好去的?这可能代表了很多人的看法,虽然日本推出三年免签的优惠政策,旨在吸引游客去冲绳,没想却把冲绳推入一个尴尬的境地:在冲绳住上一晚,转去东京呆上一周,冲绳沦为日本游“中转站”,引来的不是游客,只是过客而已。
正如与我们同班飞机的李小姐所说:“东京有银座、秋叶原,买东西超级方便,奢侈品都是新款的;四季、君悦五星酒店扎堆,有钱的可以随便挑;还能去箱根的Outlets淘便宜货,完了泡温泉吃料理,带小孩跑几个乐园,一个礼拜很好打发。冲绳有啥?比上海还乡下,去了只能穷白相,机票钱酒店钱花得多冤,还不如呆在屋里厢。”
那么,冲绳果真不堪一游?我们的亲身感受却非如此,冲绳这地方可塑性极强,可以“穷白相”,也可以“奢华游”。

数里海滩两三游人
私家风景
很多人觉得冲绳没啥好玩的,造成这种被动局面,日本观光部门该打板子。我们去看,目前冲绳旅游的宣传重点都在本岛,首里城、万座毛、海洋馆什么的,瞧着像是当地的精华,可对见多识广的上海游客而言,实在是“小儿科”,难以提起兴趣,住一晚那是政策规定没法子,呆上两晚的绝对属于给面子了。
其实,冲绳的精华并非在本岛,而是那些个离岛,如竹富岛、宫古岛、西表岛等。在地图上看着,星星点点都跟芝麻似的,实际上却是桃花源,风景绝美,民风朴实,更重要的是远离喧嚣,是都市人难得的“居心地”。在日本人眼中,这些都是很特别的“治愈系海岛”,据说很多大城市的年轻人失恋时,常常一个人背起行囊跑去冲绳,一呆就是数周,看海听风弄潮发呆,然后跟伤感往事说拜拜。虽然笔者没有去考证,但在竹富岛的码头确是见着一位女子,长发飘飘的清秀模样,独坐堤岸上遥望远方……像是村上春树小说中的场景,怕是纠结着一段唏嘘往事。


这些离岛最诱人的,自然是无敌的海景,那是拥有7种颜色的大海,最远处是墨蓝,然后是深蓝,中间隔着一道道白色的海浪,再从远到近依次呈现纯蓝、蓝绿、浅绿,接近海滩又因为海藻而变成浅浅的黄绿。阳光下层次分明的海水,映衬着绵延数公里的洁白沙滩,美得没半点人间烟火,仿佛置身于世外桃源。在春节这样的旺季,你去三亚的海滩瞧瞧,除了人还是人,挤得像沙丁鱼罐头,那也叫“度假”?相比之下,冲绳离岛的风景,才真正是一种奢华,几公里的绝美海滩只有寥寥几人,像一些国外高端海岛酒店的私家海滩。这么好的风景,自然可以慢慢享受,不紧不慢散步,有一搭没一搭说着话,听着耳机发呆,或者干脆花点心思捡贝壳。这边的贝壳形状奇特,毛估估有20多种,甚至还能捡到手掌大小的珊瑚。要是搁在三亚海滩上,要么早被商家收罗去高价售卖,要么就被蜂拥而至的游客一抢而空,要捡怕只有空瓶子和塑料袋吧。
除了看海,还可以去那些小岛上逛逛,金庸《射雕英雄传》中“桃花岛”,大概就是这般模样的。此次我们的行程一大半时间都安排在离岛,几个离岛距离不远,坐轮渡船只要十几分钟,来往很是方便。最值得一去的是竹富岛,红瓦木梁的古民宅,火山岩石垒成的围墙,沿街艳丽的三角梅或扶桑花,活脱脱的明信片。这岛实在是小,核心景区徒步走走也就一小时不到,那些乡间小路总是充满各种意想不到的乐趣,不知名冒着清香的草花,颜色艳丽的蝴蝶,走累了去当地居民家讨杯水喝,看看小猫眯缝着眼睛打盹,自然、野趣又悠然自得,在三亚这样正儿八经的旅游区,是绝对体验不到的。你也可以租辆自行车笃悠悠来个环岛游,或者坐大名鼎鼎的水牛车,只是味道有点熏人。
其余一些小岛也是风景各异,西表岛被喻为“东洋的亚马逊”,岛上90%的地方都覆盖着原始红树林,可以划独木舟深入林中探险;宫古岛和久米岛则是著名的“水上乐园”,游泳、浮潜、深潜、冲浪,玩什么取决于你的胆子有多大,春节过来水有点凉,不妨看看无敌海景,或者带上相机发烧一番;小浜岛并非旅游地,却可深入其中体验民风,大片翠绿的甘蔗田,悠闲散步的牛羊,晒得黝黑笑容憨厚的岛民,在国内的“农家乐”怕是很少见着了;石洹岛稍微大一些,有不少手工教室,可以亲手制作玻璃、陶器、染布等,特别适合带着孩子过去,花上大半天时间,安安静静做几样传统手工艺品,这样的美学熏陶愉快而轻松,比起国内的钢琴考级更具人性化。
感觉去冲绳,真正是一种“私家之旅”, 安安静静欣赏风景,笃笃悠悠消磨时光,这难道不是一种奢侈么?

 

烤石洹牛涮黑毛猪
顶级料理


相比于怀石料理,冲绳的琉球料理确实不出名:没有宏大的排场,没有讲究的吃法,没有精致的食器,更没有精细的服务,甚至没有刺身、天妇罗、寿喜锅这样的日料标志;而且,苦瓜、岛豆腐、小鱼干这些个冲绳特产,被许多人认为“不上台面的东西”,因而嗤之以鼻。然而,我们却觉得,乡土气正是冲绳料理独一无二的特色,就如宋丹丹演东北大妈贼像,要是去扮宋庆龄就够呛!


冲绳是个海岛,吃海鲜自然是“近水楼台先得月”,但我们尝试下来觉得,这里的黑猪肉料理更值得一试。日本最好的猪肉就在冲绳与九州,料理的方式是简单的涮与蒸,腔调没有铁板烧的浓,却能够保留食材最自然的味道。在恩纳村就有两家知名的黑毛猪料理店,一家涮一家蒸各有千秋。国内做涮涮锅,都会标榜自个的汤头,非得戴顶“高汤”的帽子。可冲绳人却好,先端上一锅清水,里头只搁了一块昆布,刚开始觉得老板太抠门,吃到后面才晓得里头的道道。水开了后去掉昆布,就可以涮猪肉了,好家伙,一点点猪肉被分成四个盘子,原来除了黑猪肉还有红猪肉,不同部位又做了区分,从没想过涮猪肉也有这么多花头。尝下来味道还真不一样,或甘甜或清淡或筋斗或肥腴,环肥燕瘦各有风姿。涮完猪肉,汤底有了肉味,拿来涮素菜正好,除了蘑菇与蔬菜,还有一种甜葱,吃口非常特别。吃到八分饱时,主食冲绳面端了上来,此时的汤底清鲜漂一点点油花,加入有嚼劲的冲绳面,味道比起拉面来,有过之而无不及。据店里的伙计介绍,先前之所以上清汤,因为不想抢食材的风头。原来如此,就如二八闺女不化妆也漂亮,想想国内的锅底搁了一大堆东西,还是食材不够新鲜,没那个底气呀。
另一家猪肉料理店的特色是蒸,所以每桌上都放了一个蒸笼,吃起来先铺一层蔬菜,接着再放上猪肉蒸。这回刚好倒过来,不是人家的猪肉不够新鲜,而是底下的蔬菜可以吸走猪肉的肥腻,所以吃完也不用担心自己的小蛮腰。如果平时口味较重,可以蘸当地特制的辣油,瞧着像麻油,一尝非常的给力;也可以搭配芝麻盐来吃,靠海吃海的冲绳人研发了七八十种盐品,芝麻盐算是寻常货色,抹茶盐、梅子盐,甚至还有扶桑花盐,可说是盐品“大观园”。


冲绳岛另一名物便是石洹牛。说起日本牛肉,一般人只知道神户牛、松阪牛,其实石洹牛同样属于顶级牛肉。据介绍,石洹牛用的是神户牛种,喂养天然牧草和海岛特有的海藻,呼吸着清新的海风,如此环境一点也不输于神户牛,甚至因为喂养特殊而更有营养。当地的料理方法以碳烤和铁板烧为主,石洹牛的特点是油花丰富纹理清晰,烤到五六分熟便脂香四溢,牛肉入口即化,鲜嫩多汁。也有店家拿来做涮涮锅,但这种吃法过于清淡,无法烘托出石洹牛油分充足的特点,那种油火相遇之后“干柴烈火”的激情,足以倾倒我们这些个凡夫俗子。
黑毛猪、石洹牛虽是绝品美食,但都属于当地的“土特产”,在等级森严的日本料理中尚排不上号。但正所谓“入乡随俗”,预期在冲绳岛上期待正宗的日式料理,倒不如安心享受这里的地道特产,这些可都是大自然的馈赠。《步步惊心》里头,四爷语重心长地对若曦说道:“既来之则安之”。这是人生的道法,亦是旅行的原则。

 


一岛一院一泳池
奢华酒店
说到冲绳的住宿,一般人的概念中“没有好酒店”。这倒不是国内游客孤陋寡闻,你去携程上搜搜,冲绳那地方尽是三星级酒店。那么,是否意味着去冲绳,住宿上面只能将就?其实不然,冲绳如此得天独厚的的海景资源,奢华酒店怎会白白浪费?只是那些都是真正的顶级酒店,针对的是高端客户,因此一般不做宣传,而只是在小圈子里流传,对中国游客来说,自然会“养在深闺人未识”了。
就拿我们选的两家酒店集团来说,一家是Terrace,在冲绳本岛拥有三家奢华酒店,除了那霸的那家定位于商务客,另两家走的都是顶级Resort的路子,独一无二的选址,无微不至的服务,极尽奢华的设计,还有高配置的森林高尔夫球场,打造的是优雅而闲暇的度假住宿体验。这两家酒店在预订时,明确表示“不接受16岁以下的未成年人”,熟悉的人都晓得,这可是奢华酒店的“标签”。就如去伦敦的丽兹酒店喝下午茶,若穿着牛仔裤多半会招惹白眼,除非你是Facebook创始人马克·扎克伯格,穿牛仔T恤去哪儿都没问题!


另一家是南西乐园,听上去挺土的名字,做的却是豪华度假村,在冲绳共开了三家,分布在小浜岛、西表岛和宫古岛上。我们此次入住的便是小浜岛上的那家,占据着岛上的最佳位置,坐轮渡远远望去,青山绿水之中一片红瓦洋房,那便是酒店所在了。如果说“一岛一世界”,小浜岛再合适不过了,这般独立隔绝的环境,最适合打造需要私密感的度假乐园。酒店的房间基本都是两层的联排别墅,最小的房型也有50多平米,户户大开间,推窗就是一望无垠的碧海蓝天。我们选是的独立别墅,独门独院,配备了超大泳池和专门的按摩房,虽然冬天这些设施都没了用武之地,但宽敞而私密的空间,还是确保了我们的旅行质量。特别喜欢这里的“Daybed”,有点像中国古代的睡榻,但尺寸达到“Kingbed”的规格,主要是让客人下午小息的地方,上面还摆着茶座,喝茶聊天或是做白日梦,真是绝妙的享受。
酒店十分的大,独立别墅的贵宾有专门的小车,一种环保的电瓶车,可以自个儿开着到处兜风,五分钟便可到达酒店的私人海滩,纯净的海水,洁白的沙滩,安安静静呆上一会儿,静得可以听见呼吸的声音。对生活在钢筋水泥森林里的都市客来说,这不仅仅是物质上的奢华,更是一种精神上的奢侈。除此之外,也可以租辆车去岛上逛逛,这里的居民以种植甘蔗为主营,小岛被成片成片的甘蔗田所覆盖,一派乡野景象,没半点国内农家乐的做作。中途在一家小咖啡馆逗留,一对中年夫妻开的家庭作坊,店面很小只有三张桌子,却收拾得干干净净,菜单上也就那么几样,却让我们尝到了好滋味的蛋包饭,还有地道的意大利墨鱼汁面。中途进来一位客人,背着相机估计也是游客,大家相视淡淡一笑,旅途中的时光像是一杯绿茶,透着微微的清香。


临走时听前台的工作人员说,南西乐园刚被虹夕诺雅收购,这家专门经营顶级奢华酒店的集团,在轻井泽和京都的酒店都已成为日本旅游的标签,有了这样的“后台老板”,南西乐园的将来更值得期待。就像倪妮攀上了张艺谋,立马被巴黎高级成衣秀请去,坐在T台第一排呢!

冲绳是中转站
更是终点站
冲绳一直被称为“最不日本的地方”。的确,硫球王国的历史,使冲绳很多方面瞧着像中国;而美军基地的存在,又带来了诸多的西式做派。可以说,冲绳就是一个文化混血儿,去冲绳看日本难免会失望,要看就看真实而特别的冲绳,一个玩混搭的热带风情海岛。


目前,海岛游有两种主流选择:东南亚和三亚,我们不妨拿来与冲绳做一番比较。在海景上面,冲绳一点也不逊色,七彩斑斓的海水,碧天红瓦的小岛,一望无尽的甘蔗田……相比于东南亚的浓墨重彩,三亚的矫揉做作,这些“治愈系小岛”有一种小清新。更重要的是,冲绳尚是“养在深闺人未识”,即便春节这样的长假,也不会出现人流如织的景象,延绵几里的海滩只有寥寥数人,这般私家之旅的度假感,如今在东南亚已经绝迹,在三亚那更是“白日梦”。在饮食上面,尽管大家都打“海鲜牌”,东南亚的特色是酸甜辛辣,比较重口味,喜欢清淡的人可能不适应;三亚的吃法倒是本土化,但遇上一条鱼6000块的天价,你还吃得下去么;冲绳的饮食习惯接近中国南方,或蒸或涮或煎烤或生食,爱咋吃就咋吃,而且价格很亲民,即便黑毛猪、石洹牛这样的特色料理,也不会漫天要价。在民风上面,东南亚旅游纠纷时有所闻,三亚宰客现象更是普遍,都到了国家出面干预的地步,相比之下,冲绳还属于“处女地”,一分价钱一分货,民风相当朴实。


所以,日本推出优惠政策市场却不买账,这看似冲绳的尴尬,其实也是冲绳的福气。试想,如果国内游客蜂拥而至,那些小岛的清静日子,怕是一去不复返。我们的周庄就是最好的例子,曾经眉清目秀的江南小镇,如今成了五大三粗的游乐园。当然也不必过于担心,毕竟对许多人而言,冲绳只是三年多次往返日本的跳板。这便是细分市场:那些目标是日本购物的游客,大可利用这项政策把冲绳当做“中转站”;而想笃笃悠悠过几日品质生活的游客,不妨把冲绳作为“终点站”,一岛一世界,一日一菩提。

刀豆丝
2012-04-12 15:26
那个一大盆一大盆的是啥呀?
WangwangXu
2012-04-12 16:43
冲绳,去还是不去?大地震,有还是没有?
依隽麻米
2012-04-12 16:54
冲绳的功课越做越觉得没法玩尽啊,想不到一个妥善的既带小孩方便又能好好在小岛看海的行程啊,沮丧ing
依隽麻米
2012-04-12 16:54
冲绳的功课越做越觉得没法玩尽啊,想不到一个妥善的既带小孩方便又能好好在小岛看海的行程啊,沮丧ing
莉莉安周同学
2012-04-12 17:05
去吧,别回头 //@WangwangXu:冲绳,去还是不去?大地震,有还是没有?
健一老娘
2012-04-12 17:39
[花心]
annettas
2012-04-12 19:00
@GillianGao2011 @MichaelYang88 冲绳也不错[可爱]
咖啡企鹅在上海
2012-04-13 00:50
@各自凌 @farraway @Rainyjackie
依隽麻米
2012-04-14 05:36
Reply @冰棍囡老公:这个我网上找到的,可是这个是要到冲绳那霸再转日本国内机到石桓再坐船才能到的,对小孩子尤其是小婴儿来说太折腾了,所以放弃了 //@冰棍囡老公: 回复@依隽麻米:有高级的,就是上次那本书上看到的类似的。。。就是似乎没什么途径订
2012-04-24 11:10

上周刚从冲绳回来,感觉真不错,下次还想去!