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【异域风情】斐济

发布时间: 2012-10-23 15:24 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:25009

私人海岛的经典度假哲学
私人海岛度假一直是我们杂志提倡的一种小众旅行方式。
上个月,杂志海岛达人杨氏姐妹去了斐济的萝萨拉。
见惯了太多顶级私人海岛的姐妹俩回来后,告诉编辑,玩了十多年的海岛,若将旅游比拟成一场爱恋,萝萨拉才是她们青睐的“真命天子”。
其他媒体得知杨氏姐妹去了萝萨拉,也曾向她们约稿,但有幸的是,
最终杨氏姐妹给了我们《旅游情报》这个独家报导的机会。
大家就和我们一起走进萝萨拉,
来看一下这个世界上最昂贵的小岛酒店吧。



有能力就追求极致
非富即贵 另一层次的新视野
刚得知杨氏姐妹要去斐济的萝萨拉岛,编辑很是惊叹。2011年,以亿万富翁为服务对象的美国奢侈品杂志《罗博报告》公布了一份年度超富们最喜欢的21件圣诞礼物名单,其中在萝萨拉岛承办私人高尔夫球联赛就名列其中。天哪,那得是多少价钱入住一个晚上啊?“海岛达人”的境界真是让人望尘莫及。之后,编辑了解到,像美国名嘴奥普拉之流正是萝萨拉的座上客。用杨氏姐妹的话来说,会选择并到达萝萨拉度假的人非富即贵。不过,杨氏姐妹却既不贵也不富。
编辑知道,女人对大千世界的感性在杨氏姐妹身上有过之而无不及,像是因为Travel & Living电视频道主持人的一句话就可以去澳洲豪勋爵岛,亲眼见证一下这里的海是否真的比她们钟爱的大溪地Bora Bora还要美,这样的事在姐妹俩身上司空见惯。不过,编辑想告诉大家,感性只是她们的表面,实际上,真正属于她们的海岛标准是她们十几年的海岛旅行经验,加上五星级酒店的职业背景,更是让她们对海岛酒店的质量“挑剔苛刻”。她们告诉编辑,严格来说,与她们去过的大溪地和马尔代夫等天然美景相比,萝萨拉并不出挑,但它却有股超越她们以往入住的奢华酒店的气质。举个最简单的例子:就在她们决定要去斐济时,妹妹Belinda先挑了几个当地酒店,但总挑得出不想入住的缺点,这也是好酒店住多了以后的后遗症:光看官网介绍就可得知是不是自己喜欢的。一番比较下来,只有萝萨拉是唯一挑不出缺点的,因此它就是姐妹俩唯一的选择项了。





不过,既不贵也不富的姐妹俩选择去萝萨拉,还有更深一层的需求。自从旅行中遇到达人指点,姐妹俩即对旅游一直保持“有能力就追求极致”的想法,这使得她们多次咬牙战胜荷包圆梦,更使得自我认知和视野得到更高一层级的提升。简单而言,玩得越多,姐妹俩越了解自己要的是什么,经由这样的体验,她们越能在华丽的广告文字、迷惑的合成照片、具体的说明叙述中挑拣何者是真何者是假。最后能在坚持自己的选择中,又再次得到付出金钱之外、更多无法言说的旅行收获与自我的提升。
与她们玩过的其他海岛相比,萝萨拉教给姐妹俩最重要的一课就是正确面对非富即贵。其实,当面对这些社会上有一定地位的大人物时候,自身会有强烈自卑感,这种经验姐妹俩早在2005年马尔代夫的One&Only Reethi Rah就感受过。在那趟经历之后,姐妹俩通过多方涉猎专心研读,使得玩海岛的功力,不论是入门道或看热闹都向上提升了一档次。这次在萝萨拉,与餐桌对面的德国夫妇全程相谈甚欢,就成了姐妹俩在这个奢华的南太平洋海岛上的最大收获。在交谈中,姐妹俩得知,这对德国夫妇一年中约有三分之二时间是耗在飞越各大洋海岛度假,对全球知名海岛知之甚详,尤其专挑超豪奢极致海岛为目标。因为航班地利之便,东非外海的塞舌尔对他们而言,就像居住台湾的姐妹俩可以随时进出多次的巴厘岛,当得知德国夫妇曾入住过塞舌尔岛中另一个顶级岛屿代名词——北岛 (North Island),马上,姐妹俩从夫妇口中立刻了解了北岛与萝萨拉之差异处。这种自如的交流,以及信息交换的成功,都不是姐妹俩刻意安排的,但只有在萝萨拉这样的海岛上,才有这样的环境与氛围,催促姐妹俩提升自身境界,自然也就看到了另一层次的新视野。



Laucala岛 经典度假哲学
酒店与服务之上 氛围最令人倾心
除了自身视野的拓宽,杨氏姐妹对萝萨拉的入住体验也非常满意。可能有的读者会想,这种顶级的海岛酒店还能有什么不满意的?一切一定都是好的。编辑原本也这样想。在编辑原来的认识中,萝萨拉就是南太平洋上的一座七星私人度假海岛,有关它的一切信息都闪现着奢华的光芒。它的主人从美国出版大亨Malcolm Forbes到现在的红牛饮料老板Dietrich Mateschitz,都声名显赫。在现有主人和经营者的打造下,萝萨拉成为了世界上最昂贵的小岛酒店之一,在它大片热带丛林与纯净海岸线之后,为世界最挑剔的客人准备了小岛自己的机场、十八个球洞的高尔夫球场、可以直接瓶装的天然纯净的矿泉水、独立分散的25栋6种不同风格的度假别墅、5家提供不同口味美食的餐厅,以及近400位服务人员;此外,岛上即使客满,也仅有56位客人。
但编辑不得不说,杨氏姐妹所说的满意并不只是针对萝萨拉的酒店设计与服务。从杨氏姐妹的奢华海岛旅行中,编辑看到了对顶级酒店评判的一些“更高的标准”。按照寻常的理解,说到好酒店,大家都会从两方面来做判断:酒店硬件与服务,尤其是后者,似乎好酒店就必须是服务百分百到位,容不得一点差错的。编辑想告诉大家,杨氏姐妹眼中的萝萨拉也并非没有缺点。天天在五星酒店工作,再好的酒店在姐妹俩看来,也还是有办法挑出缺点错误的。例如,萝萨拉免费洗涤客人衣物,有一晚,多送了两件不是她们的衣服,她们也不介意,打电话叫人来收走就是了。就像她们说的,整体感觉非常enjoy,实在不该吹毛求疵。
姐妹俩真正enjoy的是整个萝萨拉岛的规划理念,让她们真实感受到一种斐济原始林地的自然力量。姐妹俩告诉编辑,萝萨拉岛主 Dietrich Mateschitz说过这句话:“我对这个岛屿热情的创建投注,将使你对世上海岛的美丽与天然有一番全新视野翻转体验。”起初,这句话对见惯奢华海岛的姐妹来说,像是挑战,更像是挑衅。因为过往十六年,她们走访太多知名或无名海岛,看过很多感动人心的极美自然,也曾被华丽奢靡的硬件迷惑过,也因为超乎专业热情、像是亲人朋友般的体贴软件服务而倾心过。在被Six Senses驯化之后,姐妹俩发现萝萨拉处处有Six Senses的影子。Six Senses创造了鲁宾逊无人岛般的环保潮流,但萝萨拉则更为精细唯美,注重每一小细节。





萝萨拉最令姐妹俩倾心的是它营造的氛围。这个小岛的正常运营绝大多数倚靠自给自足,尽量使用岛上本土资源来满足生活所需,因此岛上的一切,人,还有人与自然的关系都恢复到最简单自在的关系。像是25栋独立的别墅,完全使用岛上的各种材料建造;岛上农场生产出全岛所需的85%食材、肥皂和SPA用品。这里的植物油、色拉、草本植物、豌豆、咖啡、水果、大豆等等,每一样你能想到的东西岛上都种。除了原生态外,萝萨拉属于私人岛,又有机场跑道,因此领空与领海权意识强烈,可彻底保护住客的隐私,绝不会发生狗仔长镜头偷拍的事件。此外,为了尽最大可能地将萝萨拉打造成最完美的无人岛,连员工宿舍都盖在旁边另一个岛上,让员工每日搭船通勤上班,岛上仅留下高阶主管住宿。而更多的自然土地只为了开辟成农场菜园,牧牛区,养鸡场……等等,其余就保留它原生原种的模样。在这样的环境状态下,富豪名媛明星们在这里可以放心地放下所有,把那些名誉、责任、复杂的人际关系、斗争等等全部放下,完全还原到一个最简单的人的状态。这种自由自在,对于我们常人而言,是感觉不到的,因为身上原本就没有背负那么多,又何来轻松?但对于一直生活在聚光灯下的名人来说,这,就是一种奢侈。

萝萨拉
美丽与天然的全新视野翻转体验



姐妹俩告诉我们,萝萨拉在斐济的外岛中,面积不算小。整个岛屿面积有十二平方公里,不规则的岛形长五公里,宽三公里,最窄处则不到一点五公里。整个环岛公路达二十四公里,而中央最高峰则是座两百六十米高的死火山。
在这样一个“大岛”经营一岛一酒店和在“小岛”上经营当然有所不同,但本质上是一样的,因为所谓的一岛一酒店就像个封闭的小世界,客人一旦入住,就等于住宿餐饮活动完全受限在这岛上,就像无法插翅而飞的鸟儿,端看饭店经营者如何利用整合资源,如何“喂养”客人。多次的海岛旅游,杨氏姐妹已非常熟悉这种一岛一酒店的运作模式,也知道这种酒店有许多住客不知道也不需要知道的经营重点。但正是这些不为人知的幕后重点,完整点亮了萝萨拉。

别墅 听浪之歌与观海之美
对于萝萨拉的酒店设计,杨氏姐妹告诉编辑,这里向自然借景、倚景,以及人工造景的功力,是目前为止她们走访过的所有顶级酒店中的第一名。这种让人回归大自然、创造出近乎无人岛氛围的酒店,姐妹俩在体验过Six Senses与安缦度假村后,原本以为就是如此了,但萝萨拉又加入更多隐藏在其中的不经意的细部雕琢,完整提升了入住客人的另一层次新视野。
萝萨拉只有25间别墅,并且皆位于北方。因为北方长达四公里半的细白沙滩是岛屿度假纯天然的基本配备。沙滩延伸而出的珊瑚礁更会表现出不同层次的蓝海美景。





姐妹俩预订的是Seagrass Residence别墅,被酒店的Land Rover一送到别墅,她们就看到门边的小车库里,已停着一辆高尔夫球车——萝萨拉早已为客人准备好了交通工具。这是一处小细节。而另一处小细节则是,别墅大门旁一座斐济传统原木雕刻的Lali鼓。原来这就是门铃,只要听到鼓声就表示有客来访。那鼓声虽然低沉浑厚,但分贝力道可观,即使在泳池畔或起居室听音乐,也照样能听到访客的声音。
在正式推开大门的瞬间,姐妹俩就被修整得花木扶梳、宽阔大气的庭院所震撼。因为这个庭院不仅大,草木充满生气、花朵浓香芬芳,绝无任何残枝败叶,可以看出维护的用心。而更有趣的是,这间房间虽然不是水上屋,但竟然却是经由一道木造栈道行过庭园,这才步上入口玄关处。在玄关前方,放眼所及的是沙滩、阳伞躺倚、瑜伽台、发呆亭、室外用餐亭和不规则环绕泳池……
别墅内部铺着桃花木心地板,厚实珊瑚灰泥墙与落地玻璃门加上木条装潢显得粗犷有型。圆形的起居客厅内,有着厚重石块为底的沙发,配上石造桌;也有另一套设计摩登却热带气息浓厚的双人藤椅小圆木桌。方正的卧室则以三格阶梯区分开上层卧床区,和下层一套沙发与躺椅组成的阅读空间。从卧室和浴室之间经由过道连接,这个过道是整间别墅里最不浪费空间的设计——设计师聪明地把这里布置成为了“走进过道式储柜更衣区”。卫生间是圆形的,浴缸是由整棵斐济原生Vesi树挖空而成。在这个特别的浴缸中,撒入浴盐,再加入岛上自制的草药浴球,便可幻化出一场香味十足、满足开心的泡泡浴了。
杨氏姐妹告诉编辑,整栋别墅中都没有窗帘。一来,这显示了萝萨拉对住客不用担心隐私问题的自信;二来,这也是萝萨拉的另一个梦幻之举:每天夕阳西下后,每幢别墅区域内会燃起多把南太平洋神秘温暖传承的tikki torches(蒂基火炬)。火光摇曳在庭园沙滩上,别有一番浪漫情怀。
除了入住Seagrass Residence房之外,姐妹俩还分别参观了更为高级的“Overwater别墅”和“Hilltop”。只要进入“Overwater别墅”的大门,一片璀璨海景就会在前方开阔地延伸至远方海平面。Overwater别墅以横向左右发展出两间独立卧室,这两间卧室共享中央的客厅,很适合全家亲子同游。屋外甲板分为有屋顶的发呆亭与下层日光浴区。两间卧房外又有各自一方的日晒区。最右端的私人泳池是此房型最教人叹为观止的区域。这里以原生岩石不加更动改造,就顺着它的走势,用火山巨砾围出了一方既天然又人工的泳池。
至于“Hilltop”,则是萝萨拉超顶极美感、最后一击的震撼。360度全景观完整展现,是Hilltop最成功、也最让人痴心迷醉的特色。几乎占据整个山丘土地的Hilltop,由两座客用别墅与主建物别墅以花园造景连成一气,却又有各自分开独立进出的大门。别墅装潢陈列摆设与其他房型无异,只是空间面积更为广大。唯一不同的是,它多了一间拥有酒吧台与图书馆功用的超大客厅与缩小版的公共泳池。远眺外岛、居高临下的 Hilltop 别墅可以说是整个被花园林木山海美景环绕包围,在每个制高点都有座观景发呆亭或日晒躺椅,而随着崖壁拾级而下,还有另一座花园。由于外庭园范围过大,在边境处另有两间厕所,省去跑回房这约八百公尺的距离。

美食 喂饱你的阴谋
萝萨拉是以三餐水酒、海陆活动、衣物洗涤加一项迎宾九十分钟 Spa 疗程等一价全包的方式照顾来客的。编辑问姐妹俩,既然三餐水酒全包,那么食物选择是否丰富多样?杨氏姐妹告诉编辑,萝萨拉有五间餐厅。主餐厅Plantation House,早餐从清新提神的鲜榨蔬果汁、现烤烘培面包、水果切盘,到现点现做的热食,还有芝士、熏鱼……一样不少。到了晚餐时刻, Plantation House中服务生制服一换,在灯光的衬托中,和高贵优雅气息的熏陶下,主厨为每一位客人都精心制作了的八道套餐。其中最精彩美味的莫过于鬼头刀Mahi Mahi:甫上桌的Mahi Mahi就像一块平凡的三明治,被上方晶莹鲜红的鱼卵与下方couscous(库斯库斯)北非小米饭包夹。鱼卵入口在舌间爆裂出海洋滋味;库斯库斯在细葱间又是另一种脆口交相爆开,引出一股春天的气息,让Mahi Mahi原本较为僵硬平板的肉质顿时变得柔软驯化起来。
萝萨拉除了主餐厅外,还有泳池Bar、Beach Bar、亚洲餐厅等。岛上的泳池是个五千两百平方公尺的超大如水上乐园的游泳池。整个泳池由最高处的热水按摩池为起点往下向四方扩散,造成不同高度落差的大小瀑布,躺椅、凉亭及一座透明玻璃长型泳池和花园点缀瀑布间。在泳池的中央,是一座外形如悉尼歌剧院却以原始纯朴的茅草屋顶与原木搭建的泳池Bar。午后,到这里叫一份甜点午茶,是最佳的享受。





而在海滩与半人工式的沙滩泳池边上,有另一座较为高瘦袖珍型茅草屋顶“悉尼歌剧院”,这就是Beach Bar。姐妹俩告诉编辑,在中午时分,她们总爱在 Beach Bar后方的绿树林荫下,将高尔夫球车来个甩尾,倒车停入树影下。而见怪不怪的服务生早挂着笑容,备好冰毛巾与开胃浓缩果汁迎接下车的她们,这里的有机生菜和海鲜绝对是人间美味。虽然姐妹俩在Beach Bar以生菜、生鱼片为午餐,到了夜晚却总是要喝碗热汤才感觉暖了胃。于是提供亚洲料理的Seagrass Lounge满足了她们。Seagrass Lounge餐厅外型乍看之下,有点像大溪地外岛 Taha'a饭店里的树屋餐厅。这里完全以天然林木巨石走向决定餐桌平台位置,使餐厅完整融入大自然树林中。拾级而下,一个平台几张餐桌,再下一个平台又几张餐桌。顺着阶梯往下至一悬崖凹陷处,则是仅招待六位宾客的铁板烧专区。Seagrass Lounge中,不论是泰式酸辣虾汤、日式味噌汤、炒面、泰式酸甜牛肉、蔬菜卷,还是铁板烧都是亚洲风味十足。
最后,还有岛上最佳观斜阳夕照地点,不论是景观气氛或美酒小点都极佳的Rock Lounge。有位老外形容得很有趣:到 Rock Lounge 不简单,它位在悬崖峭壁之上。但离开那里更难。享用过几杯美酒与晚霞浪漫后,微醺的头脑会让你下坡回房的道路具有危险性,但Rock Lounge的氛围还是值得走一趟。
除了上述这些,萝萨拉还有其他美味:房内冰箱里的饮料,可乐啤酒香槟白红酒与桌上的威士忌白兰地任你喝并每天补充外,还有天天变换的新鲜香料蔬果汁。例如蜂蜜姜汁、莱姆叶汁、柠檬香茅等,甚至连水果切盘也是每早更新。到了下午约两点左右,午茶小零嘴下酒菜上门了。两个海碗分别装了杏仁果、火山豆、腰果、花生与洋芋片。如果你嫌弃这种高热量零食太平凡,也不要紧。萝萨拉绝对不让你有挑剔机会。鸡尾酒会常出现的精致配酒小点,大师主厨挽袖表演,立时送达,有鲜虾佐椰丝、蔬菜轻食卷、鸡肉色拉等。奥地利籍的点心烘焙师也不落人后送上橘子杏仁蛋糕、巧克力吉士蛋糕、香蕉椰子塔。这样的餐食安排真是每天不断挑战你的胃口极限。

活动 嬉游在萝萨拉
在萝萨拉,姐妹俩几乎没有看到其他的住客,但每天的时间都被满满的活动覆盖了,骑马、由专人带领参观小岛运营、出海、参观其他房型、特别的民俗仪式活动等,当然还有很多她们来不及感受的活动。姐妹俩告诉编辑,萝萨拉有一项令人称道的服务:客人随时想玩什么,一声令下即可安排,而且务必做到专属为你成行的服务。例如她们订好十点半骑马,用早餐时隔桌的一对夫妇听到她们的计划,善意地告知,他们订的时间一样,等下会一起骑马。但到达马厩时,仅有两姐妹骑马。这或许是萝萨拉刻意营造私属岛屿度假的哲学使然吧。
在活动项目中,姐妹俩主要推荐的是萝萨拉环岛。这是由随行的工作人员详细解说整个岛屿如何重视环保又自给自足,真正认识萝萨拉的环岛游。杨氏姐妹告诉编辑,环岛游会带你坐车参观香料园和室内外的有机菜园。接着是饭店幕后巡礼:房务部、工程部、洗衣房、两台运作的发电机、一台备源发电机、储油槽、员工餐厅与厨房,直到运送员工补给码头和岛上的蓄水池……这样有趣的环岛游相信很多人以前认识体验不到的。
此外,Land Rover的车行路线还会带你参观被红树林包围的海岸。2004年的南亚大海啸之后,姐妹俩曾走访过泰国三个小岛、马尔代夫,更远至东非的塞舌尔,听那里的居民诉说海啸当时大海怒吼摧枯拉朽的破坏。但这些岛屿中,被红树林与珊瑚礁包围的海岛就如同受到天然的屏障般,受到的损害会相对较小。相信Mr.Mateschitz当初购置萝萨拉时,这个岛屿的东西两方都有红树林就是他买下的因素之一。当然了,这里还有现成的畜牧场可接收。岛上的畜牧场由畜牛场、猪舍和养鸡场组成。在养鸡场中,工作人员将姐妹俩带进上方一间房舍。在这里,姐妹俩看见了几个类似微波炉的箱子和开放纸箱,纸箱中是一只只不及巴掌大,仅出生两周还需灯光提供热能增温的小雏鸡。





杨氏姐妹告诉编辑,或许萝萨拉的环岛游主要是让住客了解他们的美食是多么有机多么健康,但在游历后,她们却对生命与环境有了另一番醒思。
除了环岛,萝萨拉还提供任何时间的出海兜风、海钓、水上摩托车、风浪板、独木舟、浮潜、冲浪、Hobiecat等活动。天气不好时,姐妹俩会去SPA享受九十分钟的按摩疗程。萝萨拉的SPA最独到之处是使用的肥皂、香料、香氛、香油,到完成疗程休憩时所品尝清新淡雅的饮料,皆出自于岛上自耕自种自提炼而成。
图书馆、健身房也是姐妹俩坏天气时消磨时间的好地方。专为举行婚礼而建、小巧袖珍的白色小教堂Chapel,则坐落在一片青草绿地中,更显其庄严秀美。岛上还有座由David McLay Kidd设计的十八洞高尔夫球场。这个球场仍秉持岛主一贯的信念要求,相比别处的高尔夫球场,这里更多了一分原始自然风格,有种在丛林中打球的乐趣感。



服务不仅只在酒店内
入住前与入住后同样享受得到
至于服务,杨氏姐妹说由于姐妹中的一人本身在五星级饭店任职,所以饭店幕后的运作她是非常清楚了解的,因而对萝萨拉的服务极为赞赏,三百多个工作人员服务不到十位客人,这本身就值得一说。但更值得一说的是,因为它的服务从姐妹俩上岛前就开始,一直持续到她们离开岛屿后,这种贯穿始终的坚持在酒店业内极其稀少,所以分外可贵。
在上岛前,姐妹俩和酒店方经常会往来信件,确认各种事宜。姐妹俩常在这个订房期间观察这家酒店的处事态度。她们觉得,在和所有接触过的酒店中,跟萝萨拉沟通是最快速也最愉快的,有问必答,回复速度快,而且在还没出发前酒店就会不断来信问客人有何要求和习惯。同样是某家姐妹俩体验过的新开幕高端酒店,问题过去却经常得不到你想要的协助。但萝萨拉一个问题过去,不但回复,甚至十分主动提出后续安排。例如,杨氏姐妹事先向酒店提出想要人体工程学枕头,酒店告知暂时没有,但提供了许多别的选择,如羽毛枕、有治疗功效的枕头等,过了几天,酒店主动来信告示,找到了她们要的枕头,并且已经送至她们预订的房间。还有瑜伽毯,这是多数luxury resorts房内的基本配件,萝萨拉也不例外,但杨氏姐妹每晚都会跳有氧操,对瑜伽毯的要求是比较进阶级的,而不是一般resorts房内提供偏薄的质款,所以特别请酒店放比较厚的毯子。到了房间后,姐妹俩要的专业级款也已经特别送达。甚至不是酒店经营范围的事情,他们也可以帮客人考虑到。比如姐妹俩想要在回程时安排直升机空中之旅体验,酒店积极主动地协助她们安排好了后续所有问题,帮忙预订了项目,和直升机回程降落地点,以及后续时间衔接等问题。
这是没出发前的服务。Check out回去后,萝萨拉的服务也依然在延伸。杨氏姐妹骑马的那次,因为忘了带相机,工作人员用自己的相机帮她们拍了多张照片。回去后,不用啰嗦写信去要,酒店就已经寄给她们了。姐妹俩喜欢客房内iPod 里的音乐,他们也答应刻一张同样的CD,并且已经为姐妹俩寄出。这种回家后还持续的贴心服务,试问有几家酒店能够做到?

编后
在本期的杂志中,我们先后向大家介绍了几家顶级酒店,其中塞舌尔一文中曾提及的北岛和此篇中的萝萨拉甚至已经达到了七星级酒店的水准。其实,顶级度假村做到最后,比拼的已经不再是硬件甚至软件了,而是会还原到给人的感受上去。无论是环境的建设、氛围的营造,抑或是服务的细节,都力求做到让客人在酒店里有最舒适最自在最隐密的状态,能够找到内心的平静和身体的放松,而不是为环境所束缚,处处感觉到拘谨和约束。对那些“大富大贵”来说,有时这样的“返璞归真”也许才是最昂贵的。