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迪拜阿玛尼酒店艳遇一场高级劣质

发布时间: 2013-01-18 13:57 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:35827

如今,有越来越多的顶级时尚品牌和设计名家涌入酒店业,如宝格丽、范思哲、LV等,都开设了以自己品牌命名的设计型精品酒店。冲着品牌的光环,“因时尚之名”,潮人们也对这些酒店趋之若鹜。这些酒店房价不菲,通常要数千元人民币一晚。但非酒店专业出身的它们,是否对得起这样的价格?而身为顶级品牌,做出来的酒店是否也就顶级了呢?杂志的酒店达人六叔就以迪拜阿玛尼酒店为例,为我们分析和鉴赏一下这些设计大师的酒店作品。
这篇文章的题目来自“艳遇一场高级定制”——这是我留给巴黎文华东方的名字,因为我当时住了他家的couture suite,印象出奇的好。在遇见Armani Hotel Dubai(迪拜阿玛尼酒店)后,我决定把这个预留的名字改动一下,变成“艳遇一场高级劣质”。因为它有太多的理由对得起这个名字。




我曾经喜欢过Giorgio Armani这个老头,因此家里从车到游艇全部都定制过 Armani Casa,但后来转投了Fendi。现在的Giorgio Armani江郎才尽,不过商业头脑还是继续运作,继续各种抢钱之道。
迪拜时间2010年4月27日,全球首家阿玛尼酒店盛大开幕。Armani Hotel Dubai最便宜的房间一晚750美元,高级套房每晚要2000多美元。酒店最大卖点就在于其处于全球最高的Burj Khalifa(哈利法塔)内(这栋建筑的1-8楼,以及38和39楼,都属于阿玛尼酒店),并且全部由老头亲自操刀室内设计。在电影《职业特工队4》上映后,这家酒店成为热门。但是电影里的酒店其实是在Khalifa Residence(哈利法塔的私人住宅,这些私人豪宅在哈利法塔的123层还有一个lobby)里取景的,这些住宅中的一部分内装也是Armani的设计。
我是Armani Hotel Dubai开幕两年后去住的,在去年的2月份。开业后过两年再去住,本来是体验酒店最舒服的时间,这时候装修味道早已散去,生涩的服务也磨合好,而家具软装还处在半新不旧的状态。但越是想到它还正处于“全盛时期”,迪拜Armani便越是有种叫人扼腕的感觉。为什么会这么说,接下来我会说到。先来说它好的地方。从中立的角度出发,这家酒店还是有十分出彩之处,不言而喻的,那当然就是设计和装潢。
Giorgio Armani亲自操刀的设计
酒店很有些让我惊艳的地方。首先,中东人在这家酒店是真心花了钱的。Armani Dubai的大堂感觉很低调,线条简洁。在里面不妨留意一下脚下的大理石,那些纹路一眼就可以看出很高级,而且呈现镜面反光。女士入住,如果要穿超短裙的话,请记得做好防走光措施,要不然就跟走在镜子上一样了。客房走廊看上去相当简洁利落,因为客房的门牌号完全跟木质墙体结合在一起,没有门把手,刷卡之后往里推门即可。
房间设计同样也走“冷峻”路线,简约的线条细述品牌路线,有种非常男性的审美观:这间酒店里大量运用了直角线条、低调的灰色和淡米色,还有亚光的龙头五金。洗手池台盆的大理石是无缝的,就连客卫的台盆也是无缝的。这个非常贵。当然房间中也有柔软的存在,例如丝绸墙布,此外,这里的家具延续了Armani Casa 的一贯作风,沙发椅子等都使用了大量的生丝和绢,看上去非常有质感。
酒店里无论是用品还是高科技设施都无可挑剔。住过的人应该知道,在房间里如果有人按门铃,从门旁边的触屏就可以看到门外,并且可以通过这个触屏控制全屋灯光和窗帘。通过这个还能和lifestyle manager(相当于酒店管家)联系,可以按一个钮让他给你打电话,或者来房间。房间里另外有一个类似电视遥控的东西也是这个作用。这个遥控器上的按钮几乎可以满足你所有的要求:如果有朋友来访或者服务员来送早餐,只要你能确定按门铃的人是谁,直接躺在床上按遥控器就可以开门了;开关电视、开关音响、打开或关闭窗帘,甚至浴室的水都可以控制;此外,还可以召唤你的管家前来。有人说这个设施简直就像阿拉丁的神灯,只要按一下,就无所不能。




其次,也是最重要的,就是设计了。整间酒店的设计都是由Giorgio Armani亲自操刀。有个超级Armani粉对我说,他对Armani Dubai的感觉只有“刺激”两个字能够形容,因为无论走到酒店的哪里,你都能看到“Armani”这个标签;而房间里的所有摆设、用品、设施,也全部出自阿玛尼品牌:这里的方糖、饼干以及奉送的巧克力都是Armani自家的品牌——个人感觉口感偏甜;就连装报纸的袋子也是Armani品牌的。卫生间的卫浴备品是Armani Prive,产自意大利;毛巾和浴袍也是Armani客制,同样产自意大利。顺便介绍一下洗手台上的香皂。据说它的设计灵感来自于Giorgio Armani一次海边散步,他无意间发现一块圆润的鹅卵石,便把石头攥在手中,觉得石头的弧线刚好适合人的手掌,于是以这块石头为灵感来源制作了这枚香皂。最早香皂的颜色设计成黑色,但是后来客人普遍反映不太敢用黑色的香皂,于是改良成了橘色。
对我来说,迪拜Armani的设计有两个让我特别点头的地方——花艺和灯光。其实酒店的花艺、灯光这种东西,就跟一个美女的妆容一样,妆化得好,对美女来说那就是锦上添花了。
先说下花艺。这家的花艺师是个意大利人,他手下的花艺绝对是顶级之作,走的是有造诣的学院派路线。不过,Armani的花艺一直很美,而且花材很好。香港也有Armani花艺,花材都是荷兰空运,而香港现在好多别的很贵的花店都开始用昆明的鲜花了。
Armani Dubai的花艺符合酒店的设计风格:简约奢华。花艺的颜色只使用了两种,主要表现在线条的变化上。例如:用刚草做出线条,再加上淡紫红的蕙兰和马蹄莲;用捆扎的竹排做一个简单的面用来配束成球状的康乃馨等。花艺这东西,越是看着简单,其实也就越考验花艺师的功力。
至于灯光,这里的灯光美绝了!其实Armani Dubai的灯光是偏暗的,但由于整体室内设计非常时尚,走“未来风”路线,因此这样的灯光反而更衬托酒店的气质。酒店的灯光设计是一门很大的学问,这需要跟建筑风格和室内设计紧密结合。打个比方,北京The Opposite House(北京瑜舍)的灯光也较暗,但是由于设计感超强,就可以更好地烘托气氛。但大家试想一下,如果故宫也是那种灯光,你敢晚上在里面走吗?




迪拜邻城阿布扎比的Emirates Palace(酋长皇宫酒店)也是灯光偏暗,想营造一种典雅的气氛,但是非常失败。因为那个酒店太大了,绝大部分地方都没有窗子,也就没有自然光源;而且Emirates Palace里大量使用带状光源,缺少光源中心,因此在整体上,就会给人一种阴森的感觉。
再说回Armani Dubai。即使是在他家大面积使用黑色和白色的餐厅里,它的灯光也不会给人太冷冰冰的感觉。运用暖色调的光源,配合上黑白两大色块,餐厅里营造出一种“盗梦空间”的感觉。这种灯光效果,我想到的形容词只有“魅惑”。不仅晚上如此,白天有自然光源的时候,酒店里灯光的亮度也把握得非常好。此外,我觉得他家灯光的美,也跟家俬和建材的材质有很大关系,因此所有家俬在灯光的衬托下显得非常有质感。
“人为”硬伤
酒店“硬件”虽好,但同时,“硬伤”也多。上文说到那个堪比“阿拉丁神灯”的遥控器,就科技而言,它是挺多用挺发达。但这玩意真的万能吗?按了又按,lifestyle manager就是不在你面前出现,这还能算“神灯”吗?这就要说到下一个话题了。我曾经说过,就算是再好的酒店,服务不好也还是会砸掉。因为好的服务永远是好酒店的灵魂。从这层意思上来看,Armani Dubai就像一个洋娃娃,漂亮,但缺乏灵魂。而且我觉得这家酒店不但自身服务不够,也有保养上的问题,因此就算是“人为”的部分,我也要分两个方面来说。
服务
首先是服务人员。从踏入酒店开始,就是各种不养眼。前台领班是个有些驼背的女生,态度也非常一般,一直走来走去,从来不看客人,而且说的英语非常难听懂。坐在柜台后负责接电话和咨询的中东男则一直在翻白眼,表情看起来很惊悚。
据说这里挑员工只看长相,但在我看来,迪拜Armani的员工就连长得五官端正的都不算多,可能那些长得好的现在都走了吧。还有健身房的教练。这里的健身房走的是时尚性感路线,对住客24小时开放,对外则是会员制的。私人教练300 AED(约合人民币515元)一小时。但是酒店的几个私教身材都很奇怪——放在纽约或洛杉矶的话,那里的人一定不能理解。纽约和洛杉矶的私教很多都是上杂志的健身模特,因为美国人会觉得如果私教自己身材都不好的话,又凭什么去教别人呢?不过当然,服务本来就不是靠长相的,如果要看员工漂亮的酒店,不妨去柏林的Adlon或意大利的一些酒店,那里的好多员工都是一些混不出来的模特。
讲到服务,不妨从之前的那个高科技遥控器说起。我们曾经试过按键,要呼叫lifestyle manager帮忙。我们一直按,但他就是死活不给我们回电话。而后我放弃遥控器改打电话,但电话一直占线。后来我还是终于找到了那个lifestyle manager,要他帮忙订哈利法塔122楼那个现在迪拜最红的酒吧——“Atmosphere”的位子。等了很久,最后他告诉我们订不到。
于是我直接电话给Amex Centurion(运通黑卡),这才成功拿到位子。说实话,虽然我觉得迪拜帆船酒店各种庸俗,但是那里的服务还是很好的,而且切实提供concierge服务(礼宾服务)。看到这里可能有人要跳出来说,concierge服务算什么,Sheraton也都提供concierge服务啊!但其实我想说的是,有一张“concierge desk”和真正提供“concierge service”,这是两个概念。就是因为知道很难订到位子才会让concierge去订的,如果连concierge都告诉我订不到的话,那么跟我自己打电话有什么分别?在上期介绍洛杉矶SLS酒店的那篇文章里,我曾提到过SLS的Bazaar餐厅。那个餐厅也是要提前一个月定位的。但是比华利山半岛酒店就是可以给我弄到我住的当天晚上的位子,这种才是真正的concierge服务。




总体而言,Armani Dubai的服务没什么一致性。这可能跟迪拜这地方发展快,员工跳槽几率高有关;也有可能是因为酒店管理公司是中东本土的,视野、经验和培训都有欠缺;也或许是因为品牌灌输力量强大的缘故,总之这里的不少员工态度都挺高傲。早餐的时候,服务员不倒茶、装耳聋;在电梯里见到你也不会打招呼。再举个“开夜床”的例子,正常的夜床服务晚上9点之前就要完成了,一般进行时间都是晚上6~9点之间。那天我们在122楼的Atmosphere吃完晚饭,回到房间,已经10点多了。进门后,第一眼就看到了酒店服务生的垃圾袋和推车。他走后,我看了下房间,吧台上咖啡机旁的胶囊咖啡没有补(据说这个咖啡机在酒店开张时还是当时世界上最先进的),装香槟的冰桶没有收掉,吃掉的糖果也没有替换。如果再仔细看,你会看到架子上的毛巾还是皱的,台盆上的擦手巾没堆齐——换了任何一家真正的顶级酒店,在这些细节上都不会这样随意的。第二天我们叫了个room service,吃完叫人来收盘子。但等了一个多小时,还是没有任何人过来收拾。
保养
还有一点我要说的就是酒店的保养了。这与酒店管理有关,但同时住店客人也逃不了干系。迪拜Armani算得上是我住过的保养最差的酒店。大家知道,两年时间对一家酒店来说,其实还算很新,但是这家酒店却残得比很多女明星还快,有不少地方已经看得出老态了。
我住的房间,那个客厅沙发不但拿线缝补过,上面还有许多地方都脱线了。Armani Casa 的家俬很多都是绢制的,看上去虽有质感,但是这个材质非常难打理,很容易勾丝。这点女生会比较有感触:如果是印花丝质的衣服勾丝了,别人是不太看得出来的;但如果是净色的丝袜勾丝了,那么基本上就只能丢掉了。偏偏,Armani品牌走的是简约路线,家具基本都是浅色、素色的,因此,一脱线、一有污渍就特别显眼。
如果说脱线和材质不好与保养有关,那么其他家具的“残状”就一定跟客人的素质有关系了:沙发、地毯上有油渍和烟洞;饭桌上的摆件破了;橡木桌子掉了漆;卫生间里的大理石台面边缘被敲出了一个又一个的坑——这基本上应该是客人拿开瓶器砸的。总之,房间里很难找出没有破掉的东西。
这间酒店的住客基本都是中东人。我曾说过:没钱很难有品味,但有钱也不一定有品味。而迪拜,就是典型的“money can‘t buy taste(有钱也买不来品味)”的地方。