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岘港 On Line——越南岘港强势崛起

发布时间: 2013-06-05 14:41 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:25411
2013年的春节,编辑有个朋友因为工作原因迟迟不能决定出行计划。在最后关头,只有越南岘港洲际酒店的自由行套餐还有几个空位,夫妻二人“心不甘情不愿”的登上了飞往岘港的航班。三天之后,我接到了来自越南的国际长途电话——“这种地方怎么能只安排三个晚上呢?!这种酒店为什么不早点推荐呢?!”
 

岘港?越南?哦。这是每次我跟朋友提起越南岘港的时候,基本的对话模式。稍微好点的,会听我讲完“岘港是怎样一个冉冉升起的海滨度假胜地”,然后点头以“哦”应付之。这不奇怪,大部分中国人都不觉得越南是值得去的旅游目的地,但这并不能阻挡岘港将来成为东南亚炙手可热的滨海度假地。我们并不迷信美国国家地理,但是被其选做“人生必到的50个目的地”一定有些道理。
 
欧美日本度假客的滨海旅游目的地
——我们如何看越南岘港
一个有意思的小问题——在百度搜索“岘港”,结果大约有150万个链接,在谷歌搜索岘港的英文名“Danang”,却有1600万个结果。虽然这个结果并不能准确的说明什么问题,但事实是——这个中国人没怎么听说过的地方,是欧美和日本度假客的常规海滨旅游目的地。一个大众并不熟悉的旅游目的地,要怎么看?全面分析的意义不大,我们也不是大英百科全书,更没必要知道其占地面积和GDP。所以,从旅游度假的角度出发,我们按照如下几个方面简单介绍下越南岘港。
 
地理位置决定一切
——与西沙群岛同纬度沙滩还不错
在中南半岛这个资源相对贫瘠的地方,越南非常霸道的占据了半岛东部所有海岸线。从地图上看,越南的形状有点像南美的智利,渴望却不可及的苗条身段,让人异常羡慕。岘港就在这婀娜的美人腰上,面对广阔的南中国海,与中国的西沙群岛隔海相望。
大家心里都很清楚一个不争的事实,在地球上,越是靠近赤道,海滨度假地就越多,沙滩和海水的质量也都相对越高。从纬度上看,岘港在三亚南边,跟西沙群岛基本同纬度,所以成为海滨度假地的先天条件确实存在。就目前岘港的海滨,沙滩和海水的质量来说,丝毫不逊色于中国的三亚。
把地图放大,就应该更清楚优良的海滨是怎样炼成的,这一切都要感谢山茶半岛的存在。山茶半岛是一道天然的屏障,阻挡了夏季台风,让岘港成为马蹄形的深水良港。有了海湾,就有了形成漂亮海滨和优良沙滩的条件,这点很重要。举个例子,国内的优质海滨度假地中,三亚的亚龙湾和青岛的汇泉湾是很好的典型,两片沙滩同在湾口相对小、弧度相对大的海湾之内,这是“平风浪静”的先决条件,相反,为什么厦门和大连却没有如此的海滨,跟海湾的存在与否有很大的关系。
 
 
 
历史的长度和宽度兼有
——殖民气息独特世界遗产扎堆
很多人偏爱殖民地和所谓的殖民气息,此处不去刻意追求殖民地和租界的定义,上海的外滩和琅勃拉邦的法国街的确有种迷人气质,而岘港的这种气质稍弱,却因复杂而特别。1858年岘港沦陷,成为法国殖民地,此后长达一百多年的历史被法国和日本轮番说了算,之后的美越战争、中越战争都对这里产生了多多少少的影响。虽然曾为法国殖民地,可岘港并没有琅勃拉邦的影子,这可能有两个重要原因,一个是不同时期的殖民政策,再一个是华侨的影响。这种特殊的气质在古城会安被淋漓尽致的展现。
清朝康熙年间,福建会馆已在此建立,到处都是中式的古建筑,也有很特别的中、日、越三国建筑风格的黎氏宗祠,足以说明这里的复杂和特别。会安古城是世界文化遗产,距岘港40公里;此外,还有两处世界文化遗产在岘港周边,一个是——顺化,这是越南的三朝古都,与岘港毗邻;另一个是——美山,始于公元二世纪的占婆王朝遗址,距离岘港70公里。美山谷地是蛮少人留意的世界文化遗产,虽然没办法跟吴哥窟的宏大跟精美相提并论,美山的历史却早于吴哥十个世纪。
 

从高端度假酒店看目的地
——洲际悦榕庄相继开幕
曾经有个朋友问我苏梅岛到底好不好,我一时语塞,不知道如何回答,好还是不好?我说不如随便打开一个订房网站,你看下当地酒店的数量和质量,也许会给你些参考。后来,这个朋友再也没跟我咨询过任何旅游目的地。虽然这个方法并不科学,但有时候的确可以通过酒店的层面透露出很多信息。一般来说,旅游目的地吸引人的程度和入驻酒店的级别是成正比的,就像亚龙湾没有锦江之星,奉贤也没有香格里拉。传统的经典旅游目的地必是酒店扎堆的地方,且必有高端酒店做领头羊,就国内来说,杭州和三亚就是经典案例。当然,也有一种比较有趣的现象,可以叫做“老树想要发新芽”,这个“老树”基本上是有同类型竞争者,且不可能成为“之最”,而“想要”可能是主动,也可能是被动,最近的经典案例莫过于长白山和西双版纳。越南岘港的情况跟这两个地方有些相似。
如开篇所说,岘港是欧美和日本度假客的传统滨海度假胜地,就单单东南亚地区来说,比岘港各方面条件都好的沙滩多如牛毛,所以酒店业在这里也是不温不火十几年,这种尴尬的局面直到2011年被打破。4月,中国人投资的岘港华银Silver Shores开幕,9月,皇冠假日Crowne Plaza入主华银,自此,岘港有了第一间国际知名酒店连锁集团旗下的酒店。同年11月,凯悦Hyatt Regency开门迎客,这是凯悦集团在越南的第二间酒店。除此之外,还有两间小型的全别墅式酒店,也从另一个角度代表了岘港的水准,一个是在岘港和顺化之间的兰珂悦榕庄(陵姑湾),另一个是福西安马亚Fusion Maia,后者虽为是越南本土品牌,但概念和品质都可圈可点。
对于岘港来说,最让人兴奋的莫过于2012年底盛大开幕的岘港洲际InterContinental Danang,这间酒店足以代表岘港,“足以颠覆整个东南亚酒店格局”。
 
“颠覆整个东南亚酒店格局”
——洲际岘港阳光半岛度假酒店InterContinentalDanang Sun Peninsula Resort
这间洲际从2006年设计建造之初,就一直被关注。六年之后,大幕开启,没有失望,只有惊喜。对于这间酒店,很多官方的评价是“将会颠覆整个东南亚酒店格局”,这么震撼的Slogan不得不让人血脉喷张。如果现在立在岘港山茶半岛的这间酒店出自四季或者文化东方,或许没什么特别,但是对于洲际来说,的确值得一赞。跟洲际品牌下其他的度假类型酒店相比,我们给这间洲际的定义是“超规格”。
 
设计
InterContinental Danang设计和建造耗时6年,出自世界顶级度假村设计师Bill Bensley之手。Bill Bensley,在业界被称为世界级园林设计大师,座右铭是——“钟爱光怪陆离、倾向怪异的事物,越破格越理想”,在世界顶级度假酒店的规划和设计领域有丰富的经验和卓越的名誉,他的获奖作品遍布全球,近年的作品多在亚洲。我们比较熟悉的如:曼谷半岛、普吉蓝珍珠、三亚喜来登、杭州西湖四季。他特别喜欢东亚文化,如今的办公室就在曼谷,平时游历于亚洲的各个国家,学习和研究每个国家的历史和文化,正是由于Bill对东亚文化的深刻理解,使他的作品充满了独特的韵味。
就这间洲际的设计方面来说,从建筑到室内都充满当地跟殖民地色彩的融合,这非常有意思,很好的表达出当地的特色,又有强烈的殖民符号。酒店的整体空间以黑白灰为基调,借用软配的亮丽色彩来打破单一的气氛,同时带来别样清新的感觉。绿色桌椅,黄色布饰给人感觉很特别,这种如此大胆的用色,真的让人眼前一亮。其实,这些颜色是深藏秘密的,如果你了解越南皇室就会明白,酒店内运用了大量的皇家颜色。这点,也可以透露出设计者的用心和建造者的野心。
除了色彩之外,酒店的设计亮点还有一处是缆车。酒店的大堂位于最高处,check in之后需要乘酒店内专用的缆车抵达客房。酒店内拥有自己的缆车,这在东南亚海岛度假酒店还从未见过。
 
客房
酒店在山茶半岛的一个山坳里,整个山坡都被一片原始森林覆盖,酒店的大堂在半山腰,是整个酒店的最高点,客房和其他建筑层层向下,整体感觉有些像三亚的文华东方,当然,坡度要比后者大很多。客房和功能区从高到低分成四个区域,分别是——天堂Heaven、天空Sky、地面Earch,大海Sea。
酒店总共有197间(套)客房,分为经典客房和套房(包含别墅)两种。经典客房有168间,剩下的是套房。所有的房间都有阳台,面朝大海,最低房型70平方米起。就单从客房面积来说,这种规格放到亚龙湾,也只有瑞吉可以比。客房自是宽敞舒适,加上设计师的匠心,所以给人的感觉是高端大气,完全不是千岛湖洲际或者九寨天堂洲际能比,就算是巴厘岛洲际和苏梅岛洲际,也总觉得比这里少些什么。就目前我了解到的洲际,这间的硬件的确是最好的,没有之一。卫生间的化妆镜、浴缸、窗棱设计成灯笼样式,很古典,处处透露着越南本土元素。整个客房所用设施和配备都显然是高级的,最大的亮点应该在——Hermes的洗漱用品,这对洲际来说,的确是超规格。至于套房来说,最大的亮点是露台和卫生间。卫生间可以用巨大来形容,几乎占到整个室内面积的一半,台阶步入式的浴缸巨大,足够四个人边泡边开会。露台也够巨大,有一张双人床可半倚可全躺,安静的午后,听着海风眯一会儿,实在是惬意至极。在客房里,有两点需要特别强调,一个是海浪的声音很大,我倒是觉得这点没问题,到了海边,就是要吹海风、听海浪,如果没有这个声音,反而觉得奇怪;还有一点是,房间有一种神奇的魔力,不管是在哪个空间,卫生间也好,露台也罢,不会让你待的发腻,这也成全了酒店特别推荐的方式——Room Service。
 
 

 
服务
先说明一点——这间酒店提供英、日、中三种语言服务,所以不要再担心英文不好而带来的尴尬。这间酒店的服务还是很不错的,从check in时前台接待的笑容,到夜床的温馨布置,都让人觉得很舒服,绝然是东南亚高级度假酒店的水准。洗衣速度很快,儿童照看服务从早晨九点到晚上八点,时间也比较长,4岁以上的小孩可以几乎全天放在这里,也不会觉得无聊。比较赞的是管家服务,这是洲际在其他同级别酒店内所通常看不到的特殊服务。目前管家服务只针对套房(别墅)入住的客人,这里的管家服务是货真价实的,并非国内现在很多号称“五星级”酒店号称的“管家服务”。
什么是真正的管家服务?如果你看过《唐顿庄园》一定应该知道,一个管家到底需要想些什么、做些什么。我们先来看数量——目前酒店内上岗的管家至少10人以上,而需要提供管家服务的客房主要是套房,总共不到20间,所以百分比一清二楚,管家的百分比是质量的保证,这是必要条件,这连以管家服务著称的Jumeiah都做不到,更别说其他的追随者。其次,我们来看质量——一个好的管家区别于应该做什么和能为你做什么。除了预约餐厅、spa、车子,随时帮你安排酒店内的饮食起居之外,如果能在这个城市甚至国家的任何一个角落都能够在力所能及的范围内帮你解决问题,那只能说——你有一个称职的好管家。不信,你可以去试试看。
 
餐饮
酒店内的餐饮设施有五处,包括三间餐厅和两间酒吧,其中最耀眼的是La Maison 1888。
这间餐厅注定成为一个新的坐标,英国著名的海湾酒店餐厅创始人Michel Roux的到来,让这里成为越南第一家由米其林三星的主厨亲自料理的餐厅。餐厅主要提供法国菜,装修上亦是本土和殖民融合路线,洲际官方网站上对这间餐厅的评价是“可以深入灵魂的味蕾感觉和用餐体验”。米其林三星餐厅是“值得专程前往的”,这对岘港洲际来说也有特别的意义。La Maison 1888只提供晚餐,显然需要预约前往。酒店内还有两间餐厅分别是Citron和Barefoot Café,前者是全日餐厅,也是早餐厅,提供越南当地食物为主,兼有一些国际料理,早午晚餐都开放,这间餐厅最赞的是占据制高点,突出的悬空式设计,给人一种全新的用餐体验;后者是海鲜烧烤餐厅,在沙滩旁边,既然叫Barefoot,那最好是不要穿鞋子,这里提供葡萄酒和鸡尾酒,午餐和晚餐时间开放。
The L_o_n_g Bar被评为现今越南最炫的酒吧,的确吧如其名——够长,粗略的估计一下长度约60米,设计独特,尤其是软装的大胆用色,衬托山林海景,的确很美,是值得待上一个下午的地方,点杯咖啡或者果汁,听风看海,很是惬意。Long Bar每天晚上5-7点,Happy Hour,周五晚上,阿拉伯水烟免费。还有一间酒吧叫Baffalo Bar,是男人的专属。这里提供有年份的红酒和香槟,还有上等的古巴手工雪茄。
 

 
亚洲第一家温泉水疗全包服务
——福西安马亚度假酒店 Fusion Maia Resort
这是越南本土品牌Fusion Resorts旗下的一间别墅度假酒店。中国人看越南,总有些怪怪的,不过,最好不要以为Nike的代工厂都从中国搬到了越南,我们就从此变高级。不要把任何东西随便打上烙印,越南也在前进和发展,而且美国、法国、日本人的后裔不可小觑。
Serenity Holding成立于2002年,是一间酒店设计管理公司,创始人是Marco和Louk,后者就是会安Victoria Resort的设计者。大家对维多利亚已经比较熟悉了,我们之前也这样形容过维多利亚——“她就像是一个越南籍的总管,把东南亚与法式殖民相融合的Indochina文化深深植入酒店的住、食、行、赏中,形成一种系统的生活方式”。我们可以把维多利亚当做一个越南的向导,也是维多利亚让我们对越南本土品牌有了新的认识。如今的Serenity Holding更时尚、更国际、更迎合当下人们追求简约和自然的标准。经过多年的发展,Serenity Holding旗下已经拥有两个独立酒店品牌,一个是Fusion Resorts,为五星级高品质度假村,还有一个是M²Boutique,为小型精品度假酒店。
Fusion Maia有87间全别墅客房,分为单卧别墅和双卧别墅两种,都有独立的花园和泳池,双卧别墅有额外的小型厨房可使用。像大多数的东南亚海岛别墅度假酒店一样,Fusion Maia的硬件和软件在这个价格级别上来说,都没什么问题,也没什么出色。最大的亮点在于全天候早餐和Spa全包服务,这对整个东南亚地区酒店业来说,是一种突破。
全天候早餐——在酒店住宿的客人,可以选择任何时间用早餐。免费的“早餐”其实变成一天中任意时间的一次正餐,这对喜欢睡懒觉的人来说的确是省去后顾之忧,哪怕睡到第二天晚上八点,照样可以吃“早餐”。不光如此,你可以在酒店的任意地点用早餐,比如客房内、泳池边、沙滩上等等,除了禁止就餐的地点,比如Spa和健身房等,你可以要求在任何你想要的地点享用这份全天候“早餐”。
Spa全包价——实际的情况是,所有酒店住宿的客人,每天可以在Spa、足浴、美发、美甲等项目中任选两个,而且免费。不用想就知道,基本上所有人都会选择Spa加其他任意一项。所以等于说,酒店提供Spa全包价服务。做Spa之前,会要求第一次前往的客人填写一份表格,说明是否有某些病史,对按摩的部位和轻重有哪些要求等等,之后再做就不需要填写了。提醒一下,所有选择的项目必须提前预约,而且最好是准时抵达,否则要么影响其他客人,要么自己不高兴。
就单单这两项服务来说,的确是省钱又贴心。常玩儿东南亚的都非常清楚,这种五星级的度假酒店提供的早餐含金量,完全可以当做正餐来吃,所以通常的心态是——错过了会很心疼。基本上一般的酒店最晚到11点钟结束早餐,这已经是极限,Fusion Maia的确够贴心。至于Spa,这通常是酒店的最佳赢利点之一,而Fusion Maia竟然放弃赚钱的好机会,这着实让人震惊。你若仔细回忆下,上次在哪个酒店做过怎样的Spa,花了多少钱,那么用Fusion Maia的单卧别墅价格减去两个人的Spa费用,你会吓一跳的。
 
在渔村里享受完美的越南时光
——珂悦榕庄Banyan Tree Lang Co
悦榕庄大家都比较熟悉了,虽然西溪悦榕庄并不让人那么满意,外滩悦榕庄也让人摸不着头脑,但这并不能改变Banyan Tree在其追随者心目中的位置。兰珂悦榕庄除了保持一贯的风格和水准之外,我们看到更多的心思是用在如何把Banyan Tree的经典海滨度假模式移植到越南本土。
陵姑湾在岘港和顺化之间,这里是越南古代皇室的专属度假地。陵姑湾要感谢大自然的神奇造化——它类似江中的沙洲,海流在此造成一个很优美的弧形沙滩。之前看到的沙滩,都是在海湾内,或者没有湾口的平直海岸线上,但这片沙滩,却是凸出来的。沙洲的一面,巨浪翻滚,涛声震天,水流沿着这凸出的弧形沙滩转个180度的弯,完全没了脾气。沙洲就像一道防波堤坝隔绝了来自南中国海的浪涌,在沙洲的另一侧形成一个很大的平静港湾。不得不赞叹大自然的鬼斧神工,这种类型的天然避风港着实从未见过,沙洲之上有些各式各样的建筑,最显眼的是一处教堂,看来这里从未被人们忽略过。岸边停靠着很多渔船,加上风平浪静的港湾,和各式的屋顶,恍如隔世的小渔村。其实陵姑湾有居住的历史虽然不可考,可是小岛上的居民世代靠捕鱼为生,典型的越南原始渔村风貌。
 
悦榕集团的陵姑湾乐古浪(Laguna)就在这里,这是越南境内第一个世界级的综合度假村。名字叫做乐古浪,用意很明显,大家都应该很清楚悦榕集团最经典的海滨度假项目——普吉岛乐古浪。在陵姑湾的乐古浪,目前有悦榕庄、悦椿度假村、Spa、乐古浪高尔夫球场,以及会展及海洋项目设施等,之后还会有别墅住宅项目的跟进。
入住悦榕庄之后,随处可见莲花,不管是迎宾的服务员送到手上的,还是门把手和门楣上装饰的,这是兰珂悦榕庄的象征物。如果你喜欢,还可以选择参加课程,学习来自会安的传统纸莲花技艺。在度假村里漫步,有种不知道回到哪个朝代的错觉——这可能有两个原因吧,一个是度假村的设计灵感来自古代越南王朝,另一个是古代的越南貌似一切皆仿自中国,所以有种似曾相识又未曾见过的感觉。别墅用了顺化当地的陶土瓦斜屋顶,木头椽子天花板等等,这些都符合悦榕庄融入当地的传统。此外,度假村里随处可见越南style——占城雕塑、越语书法、丝绸刺绣等等,当然,还有奥黛的经典蓝紫色。32栋单卧房礁湖泳池别墅(131平方米),17栋单卧房海滩泳池别墅(124平方米),继续悦榕庄的少而精作风。此外,悦榕庄的姊妹品牌,悦椿度假村也是不错的选择。如果说悦榕庄代表私密和高级,现代感十足的悦椿更适合年轻人。229间时尚套房(面积从52平方米到179平方米不等),其中100间套房配备了独立专属的泳池。竹子、珍珠母等当地的特产,以及灯笼、精美的书画作品都被巧妙地用在房间设计中。度假村走一圈,有种很特别的感觉——虽说处处体现越南本土特色,可是这种特色给人的感觉是干净利索的表达,而非国内很多追求同类效果的设计酒店那种刻意的堆砌和繁琐所能及。
 

 
【编后】
岘港是个性价比很高的旅游目的地,这么说是从两个角度来看的。
第一, 同样的花费,选择更多。经常会碰到同样的问题——这个地方除了游泳晒太阳还能
干啥?这种问题通常来自于两种人,一种是不甘心把全部时间都耗在沙滩或者酒店的,另一种是实在玩太多——腻歪了。岘港就是个有更多选择的地方。除了沙滩和酒店,三处世界文化遗产足以满足各类需要。赏美山古迹,看顺化旧都,品会安小镇,这对于选择单一的传统滨海度假来说,无疑是增色不少。对于绝大多数海滨度假来说,机票和酒店基本上是最大的开销,所以说,花大概同样的价钱抵达目的地,选择更丰富,应该是好事儿。

第二,同样的酒店,价格更低。酒店对于滨海度假来说向来重要,一间好的酒店是一次完美度假的基础,所以,人们也越来越在乎酒店的选择。虽然岘港暂时没有顶级酒店可供选择,但是以洲际为代表的几间酒店足以保证度假水准。在这个前提下,我们再来看价格。以岘港洲际的品质来说,均价在1500-2000元之间,是真的便宜——用这个价格在国内热门海滨度假地,能订到什么样的酒店?或者说,把岘港洲际原封不动的搬到三亚,你看它要开多少。


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