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黎远
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再探新加坡 老地方新玩法

发布时间: 2013-07-23 14:39 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:9157

将近两年前,我们的达人黎远曾为杂志写过一篇新加坡的稿子,是从旅居的角度探索新加坡那些不被人熟知的地方,有读者就曾跟我们反馈说“没想到小小的新加坡还有这么多秘密好去处”。两年之后我们重提新加坡,首先是因为它发生了不少新的变化,其次我们觉得,是时候和香港做些比较来说了,因为归根结底,一个旅游地的人对我们的触动是最大的,态度影响心情,也直接决定度假的品质,我们最直接的感觉是,新加坡人是发自内心欢迎并且尊重我们的。从心出发,老地方新玩法,达人黎远再与我们分享喜欢新加坡的理由。

喜欢新加坡的理由

由于工作的原因,我每年总会去几次新加坡,很奇怪,虽然已经是很熟悉的地方了(新加坡是一个让人对领土熟悉比例很高的国家,所以我曾经戏言,新加坡是我最熟悉的国家),但每次去之前总还是会很兴奋,高兴地准备相机,盘算着要和当地的朋友去哪里玩。这时总会有人感到不解,新加坡弹丸之地,有这么好玩吗?我一直纳闷很多人说到一个地方好玩与否,总是在纠结人家地方的大小,其实就算去俄罗斯,作为游客,你会玩能玩的地方也就那些,加起来也未必比新加坡可游之处多。于我,即便是“熟悉”的老地方,也很愿意去开发它的新玩法,尤其是新加坡。

说起来,新加坡作为旅游目的地,常常被列为“新马泰”打包团队游中的一站,而且往往是中转站。如果拿出四五天到新加坡自由行,很多人会对此大打问号。其实新加坡和香港有些相似,都是华人聚集的地方,同样都不会感到陌生,同样都可以免税购物,同样都在海边,香港的特点和好处自然不用多说,因为国人对它太熟悉了,但根据我的经验,新加坡的好更高于预期,这可能也是我乐此不疲的原因吧。到底新加坡好在哪?下面是我列举的若干理由。

理由一:包容的态度  

虽然同样是国际型大都市,但香港从整体面貌和文化上都更“中国化”一些,毕竟是华人的地盘,而新加坡给人的感受更多样化。

新加坡有四个主要的人种群体,华人、马来人、印度人以及其他,这个“其他”包含欧美、中东等等,所占比例也不小。人种群体多,对各个民族的传统习俗都要尊重,所以新加坡的国定假日非常多,华人的春节、马来人的开斋节和印度人的屠妖节都放假,也因为这个“其他”,在圣诞节、复活节也有假期,虽然这些假期不像我们的黄金周那么长。还有比如“中元节”这种在中国早被遗忘的传统节日,在新加坡仍被很好得传承着,每年农历七月,很多社区都会搭台唱戏,搭起席棚宴请家族成员和亲朋,热闹非凡,而唱的戏从传统的闽粤戏曲到流行歌曲都有。要是赶上马来人的开斋节,你就会在马路上看到盛装出行的马来穆斯林,穿着打扮非常鲜艳,尤其在大清真寺附近的阿拉伯街上,气氛特别热闹。虽然没有必要专门去看,但如果赶上了,的确是一道不一样的风景。

也许是因为本身就由多民族

组成,本地的新加坡人对外来游客表现出了非常大度的宽容和接纳。因为75%的人口是华人,这使得别人很容易拿新加坡与香港比较,对于内地游客而言,新加坡的简化汉字、普通话发音的国语,也许是它与香港表面上最大的不同,但更深层次的不同,在于它对内地游客更为友好的包容,尤其在发生“赴港产子”“奶粉风波”等事件后,当一些香港居民对内地游客的态度发生变化时,新加坡成了海外购物、海边度假、休闲娱乐的新好去处,细想之下,也许与新加坡人海纳百川的包容心态不无关系。

理由二:新东西不断

说到游玩,多数去过新加坡的人会列出克拉码头、滨海湾(鱼尾狮)、乌节路、圣淘沙,最多再加上动物园,或许还有牛车水、小印度等等,这些地方在网上的任意一个新加坡攻略,都会找到非常详实的信息,这里我也就不再重复了。虽然我们不主张总挤在地标前伸出“V”字手拍“到此一游”照,但毕竟走一趟,地标的名景名点,当然还是得去一去。但真要玩个四五天,光这些地方未免显得腻味了,而且对那些不是第一次去新加坡的人来说,若没有新东西也就没有“再探”的必要了。下面我给大家介绍一些地方,有的是近两年新建的全新地标,有些虽然一直在那里,却不为外国游客所知,权当给大家一些“老地方新玩法”的知识补充吧。

Gardens by the Bay (滨海湾花园)

2013年以前,走到金沙,基本就走到了Marina Bay的尽头了,再往外,就是外海了,而现在,在金沙南边,再造近外海的峡长半岛上,建起了著名的滨海湾花园Gardens by the Bay

说是花园,从外观上看却没有多少花园的样子,只是几个如浮出水面的鱼背般的巨型玻璃建筑,这其实是一座修在海滨的巨型植物园。托热带植物丰富的福,这里收集了25万株奇花异草,但为了有效地调结温度湿度,也为了游客在炎热的新加坡有良好的游玩体验,整个花园几乎都在玻璃温室内。公园由三座花园构成:滨海南花园 (Bay South)、滨海东花园 (Bay East) 和滨海中花园 (Bay Central)

普通植物园大家一定会趁天气好的白天去,而我个人感觉滨海花园更适合夜游。一方面,巨型的玻璃温室内,气候、照明等都可以人为控制,没有“天色将晚赶快回家”的概念;另一方面,在玻璃屋内,灯光与各种珍奇植物的配合,让整个室内像《阿凡达》电影一样奇幻美妙,如果是星空下,就更像了。

面积最大的是南花园中,有多棵巨大的“擎天大树”,这些大树其实是一座座16层楼高的垂直花园,站在树顶可以鸟瞰整个花园景色。此外,擎天大树还具备多项实用性功能:收集雨水、生成太阳能以及充当公园温室的通风管道。这里还有一座128米长的空中走道,架在两座擎天大树之间,游客可以走在上面欣赏滨海湾的景观。除热带植物外,植物冷室是园区的另一道美丽风景。冷室内的气温被设定成地中海气候,温暖舒适,丝毫感觉不到热带烈阳的燥热难耐,在这里走走也是一种享受。

在花园外有一条两公里长的滨海湾步行环道,太阳下山,华灯初上的时候,漫步环道可以尽情饱览滨海湾金融区壮阔的城市天际线夜景。

那些不为人知的美丽公园

长期以来,游客在新加坡基本都在主城区活动,看到的就是钢筋混凝土丛林,所以会造成“这个国家太小”的印象,以至于我们似乎也并不期望峰回路转间,出现一片世外桃源的好山好水。不是说“弹丸”了么,哪来的山水?其实,新加坡还真有好山好水。

南部山脊The Southern Ridges

顾名思义,南部山脊地处整个新加坡的南方,位于圣淘沙岛的西侧。一般游人玩新加坡,即便带上圣淘沙,最多会多出一天的行程,因为圣淘沙岛上有著名的环球影城,而环球影城以及游客常去的游乐项目、餐馆等都位于圣淘沙岛的东侧,而在岛的西侧,完全没有东边的喧闹,是一片亲近自然、适合远足的好山好水之地。

南部山脊将花柏山公园 (Mount Faber Park)、直落布兰雅山公园 (Telok Blangah Hill Park)、肯特岗公园 (Kent Ridge Park)的小丘陵连为一体,是一个具有历史价值的区域,也孕育了自然界最珍贵的动植物。由于地势较高,拥有360度俯瞰城市的视野,所以既可以饱览新加坡、海港的壮丽景色,又可以远眺新加坡外海以及南部岛屿全景。由于从无台风过境的独特气候条件,新加坡外海成为国际航运界的天然避风港,因此外海常星星点点停满了各式船只,登高望远,吹着海风,用望远镜看大轮船,成为时下很多年轻男女喜欢的项目。

南部山脊全长9公里,沿途青葱的环境、开阔的空间让这里成为了徒步与单车骑游的理想场所。最引人瞩目的,当属山峰小径(Hilltop)、天蓬走道(Canopy)以及丛林小径(Forest Walks),这三条通道的步行桥将山林的自然之美连为一线。而在所有步行桥中最为独特的莫过于连接花柏山公园和直落布兰雅山公园的亨德森波浪桥(Henderson Waves),它有着新加坡最高步行桥的盛誉。在徒步骑行之前,别忘了带上相机,在海拔77.88米的最高处留念一张。

新加坡河川生态园River safari

在新加坡动物园以及夜间动物园之后,河川生态园又成为动植物园游览的一个新亮点。新加坡河川生态园20134月刚刚开幕,相信绝大多数自认为熟悉新加坡的游客都还没去过。这里是亚洲首家以河流为主题的野生公园,园内有超过5,000个水生动物,可以探索8个淡水栖息地,包括威武的密西西比河和雄伟的长江,看罕见的巨型水獭、大鲵、湄公河巨鲶等水生物,了解河川栖息地迷人的野生动物。这里居然还有来自中国的大熊猫凯凯和嘉嘉,虽然说国内游客可能见怪不怪了,而且这与河川似乎也没有多大的关系,但将大熊猫馆置于此,足见河川动物园在新加坡几个动物园中的不同地位。

说到这里,大家可能会觉得奇怪,新加坡是如何在弹丸大小的国土上折腾出这么多景观来的?借助热带岛屿的天然地理优势,新加坡有许多山海景观,还有能兼顾热带动植物的公园,可以作为城市喧闹游玩过后的调剂。

除了上述的这些公园外,麦里芝水库(MacRitchie Reservoir)、拉柏多自然保护区(Labrador Nature Reserve)、武吉巴督自然公园(Bukit Batok Nature Park),甚至是国立新加坡大学的校园,都以其独特的自然风貌而闻名。也许你会说在国内名山大川见的多了,新加坡的山水估计也不会有太多新意,而我个人感觉,国内虽然山川更为雄伟,但旅游一天,感觉是为攀高峰而登山;而新加坡的山水与人工的设施结合得非常自然,比如行人步道的路线设计、与自行车、直排旱冰的步道分离、每隔一段距离便有供游人拍照的观景台、每一片树下都有教儿童认识植物知识的多语言标牌等等,无不透着公园管理者的人性化关怀,在这种山水游玩,更多的感觉是在休闲散心,而不是勇攀高峰。

理由三:酒店的品质好

关于新加坡的酒店,之前的文章里也从未给出过比较全面的信息,这几年新加坡的变化不小,趁此机会做个酒店的总结盘点。新加坡这个地方,别看国土面积只有714平方公里,相当于上海面积的九分之一,地方袖珍,却是顶级resort酒店品牌安缦的孵化基地,没有农业却能做出享誉世界的茶叶奢侈品牌TWG,本土特产的美珍香肉干、面包物语遍布北上广的各大商场,除了得益于港口优势之外,我觉得更重要的是,新加坡一向对品质追求得更精益求精。即便同样是高端奢华酒店品牌,半岛、香格里拉、丽思卡尔顿、文华东方……给人的感觉还是比其他地方的更精致、更货真价实一些。

滨海湾是这几年新加坡变化最大的地方,虽然这里的“榴莲壳”(滨海艺术中心)和鱼尾狮早就是新加坡的标志物,但不惜动用大量人力物力和财力,填海造田开发出来的滨海湾金沙(Marina Bay Sands),立刻让地标乃至整个新加坡提升至奢华级。现在游新加坡,毫无疑问,金沙是必去的。金沙很好认,远远你就能看到那个由长长的船型空中花园连接的三幢塔楼。很多人把金沙看作是酒店,但体量巨大的它其实算是个商业综合体。如果你去过澳门威尼斯人的话,会发现金沙有些地方和那里有点像:它们都有数以千计的豪华客房,带运河的室内购物商场和庞大的赌场。当然,金沙更大,投资也更巨额,总耗资40亿英镑,据称是世界最昂贵的赌场娱乐城。这样的排场,使得它和威尼斯人一样,成为当地的一大景点:很多人来这里,不是冲着赌场和名品店去,就是为了上空中花园,在顶层露天泳池那儿开开眼。

所以,住金沙的好处是,可以享受只有住店客人才能使用的顶层露天无边泳池特权,自由进出空中花园而无需像游客一样购买参观门票,在无敌城市景观的餐厅享用TWG早餐或下午茶……而且这里的位置非常好,交通方便,即便只是趴在酒店里,就基本能够满足吃喝玩乐购的所有需求了。如果想要出去走走,周边可玩可逛的地方也很多。不好的地方在于,既然这里已经成为景点,自然避免不了酒店里游人如织的情景。此外,房间的性价比也真心不高,基础房型的房价约550新币一晚,比同一地段的Fullerton酒店贵出三分之一,而同样的价格已经可以选择相隔不远、性价比更高的丽思卡尔顿或者文华东方了。所以我的建议是,既然金沙是必到之处,而你又是个购物控或者“尝新客”,不妨住一晚金沙,体验一下各种便利之后,再决定是否要多逗留几晚。

在滨海湾这个地段,单说住宿,其实我更推荐莱佛士大酒店(Raffles Hotel),不只因为它是新加坡最有名最有历史感最具殖民特色的酒店,还因为它的每一间套房品质都非常高,我甚至觉得到新加坡不住一次莱佛士一定会很遗憾。它的历史超过125年,建筑风格还保留着殖民时期的原样,以前很多文坛名人都住过这儿,包括毛姆、赫尔曼·黑塞以及吉卜林等等。而现在酒吧的酒单上最常见的新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling),也是从莱佛士酒店的Long Bar发明出来的。莱佛士共有103间套房,每个房间的面积都非常大,这在寸土成金的新加坡可谓非常慷慨了,房间里的仿古家具、柚木地板,给人很平和的感觉,每间套房都自成一片和平的小天地,似乎每个细节都有传奇的故事,会给住客一次非常与众不同的体验。

除了滨海湾地区,我也关注了一下圣淘沙“名胜世界”,早于滨海湾金沙几个月完工,同样也是耗资几十亿新币建成的综合度假村,有环球影城、水族馆、娱乐场、名牌精品店以及多家星级酒店,如节庆、Hard Rock、海滨别墅、W酒店和树冠豪阁等。我对不久前刚开出来的“树屋”略有耳闻,是在12米高的树中间搭出的两栋高品质阁楼套房,不过一打听才知道只针对赌场的顶级会员开放。其实现在圣淘沙的酒店选择非常多了,不像以前要么就住在岛上的香格里拉,要么就要在玩了一整天之后疲累的赶回市区的酒店,现在如果你的行程计划中有环球影城和水族馆,倒不妨在圣淘沙住上一晚,不但节省时间,而且不同时段的娱乐项目也很多,住在这里也能多体验一些。

理由四:美食天堂  味道之外的风情

其实说到新加坡的美食,有很大的争议。有人说,新加坡是美食天堂,好吃的应有尽有,因为它的国际化,不同国家不同风味的美食在这里汇集,再加上当地人经过若干年的提炼和再加工,口味独特,说是美食天堂,当然不为过;也有人说,新加坡无甚美食,因为除却国际化美食以外,本来属于新加坡当地的食物,似乎也不多。对于美食的理解,的确是仁者见仁、智者见智。我个人觉得,挑选自己觉得最美味的东西就好,不必纠结于正不正宗,更没必要花大半天时间去寻访所谓的最正宗老店。我建议大家多尝几家风味不同的,除了让味蕾过瘾以外,也多去寻访一些给人带来多样就餐体验的地方,我在此谨慎推荐几个风情和味道都不错的地区,至于具体的餐厅,大家可以凭感觉自己挑选,环境对了,感觉对了,味道自然也错不了。

登普西山(Dempsey——特色餐厅聚集地

登普西山早已是全城闻名的美食地,这个靠近乌节路的地方就像一处世外桃园。殖民时代遗留下来的黑白建筑如今已翻建成特色商店和餐厅,每一位闻香而来的食客均可在此品尝各种精美可口的风味佳肴,有印度咖喱餐馆、欧洲风味餐厅、海鲜餐馆和高级超市等多种选择。

安祥山 (Ann Siang Hill)——中西混搭小资地儿

安祥山在牛车水(Chinatown),顺登波街(Temple street)走到西北端,就离安祥山不远了。我以前写过一篇《居游新加坡》的文章对它有过详细描述,在此不多说,漫步其间的感觉很独特,一种传统夹杂着现代,中式又混合着西式的四维混搭。地中海风情咖啡馆、意大利餐厅、法国菜、老字号、糖水铺……,不妨也去挖掘些你喜欢的地方。

理由五:购物不输香港

新加坡购物,通常人们就会想到乌节路和机场,现在有了金沙。这几个地方当然是购物的必去场所,但总的来说,新加坡的物价较高,以游客常买的化妆品、奢侈品为例,通常都高于香港。但与香港不同的是,新加坡每年有两个打折季:6-8月的年中季,和圣诞节期间的年尾季。如果以每个打折季有3个月计算,新加坡每年有一半的时间都在打折,听起来还是相当诱人的。

如果购物是你旅途中很重要的一站,我推荐下榻滨海湾(Marina Bay)或者乌节路附近的酒店,因为这两个地方是新加坡购物商场非常集中的区域,当你大包小包采购了一圈以后,不用走多远就可以回酒店,是一件幸福的事。关于购物的地方,金沙的巨型MALL自然不必说,而滨海湾的信达城(Suntec city)在金沙开业前,是新加坡人气最旺最大的商场,目前正在装修当中,待装修完毕“再战江湖”,或与金沙相媲美,滨海湾还有Marina SquareRaffles City

乌节路一直都是新加坡最有名的购物街,原来的名店精品商场,如高岛屋(Takashimaya)、义安城、百丽宫(Paragon)、威士马(Wisma)、诗家董(C.K.Tangs)等人气依然很旺,在此就不多说了。近几年全新开出的Ion,造型抢眼,大牌旗舰店云集,Knightsbridge,有巨型媒体墙设计外观,还有不少亚洲少有的品牌店而且是旗舰店,比如维多利亚的秘密、Abercrombie & FitchOrchard Central定位年轻化,有不少艺术家设计师品牌作品,气质不凡,但就乌节路也足够逛上一整天了。

【编后】说来惭愧,我这个曾在新加坡生活过三年的人,对达人黎远说的很多地方却问号连连,转念一想,那已经是七八年前的事了。近日故地重游,我对新加坡的变化之大感触很深,而最大的触动来自于新加坡人的态度和自己的心态。新加坡,对曾经的我来说,有种略高一等的“仰视”感,如今,感觉到的是被真正平等对待的尊重,和舒适感。若可以,每年回新加坡度次假,我会非常开心。


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