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养生牯牛降 且行且珍惜

发布时间: 2014-05-26 11:32 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:12748

我们的杂志一直都以长三角片区为主打,其中又以江浙为多,但正如杂志的撰稿人老谢所提到的那样,其实在离江浙不远的安徽,由于旅游开发没有江浙那样“过了头”,景色反倒更自然,更拿得出手。而安徽除了黄山、西递或是宏村外,如果你愿意往西再走得远一点,在以红茶享誉全球的祁门县有一个叫牯牛降地方。实地探访后,发现它还是一个休闲游玩与养生度假两不误的地方,且听编辑一一道来。

山水牯牛降 华东地区最后一片原始森林

牯牛降是一座山,横跨安徽省黄山祁门县和池州石台县境内,各自都有一个独立运营的景区。祁门县的这个牯牛降景区,由于内有较好的住宿,不错的餐厅,更精致的景区硬件配套,以及赫赫有名祁门红茶(祁门是世界三大高香红茶的主场地之一)坐镇,会略胜于石台的这个,所以本期重点介绍的就是祁门的这个牯牛降景区。

祁门牯牛降景区位于安徽省西南部,黄山市祁门县境内,距离上海以西约有500公里的距离。与四川的九寨沟有几分相似:都是原始森林,也拥有很高浓度的负氧离子(牯牛降景区内的负氧离子浓度高达25000/立方厘米,是联合国公布标准的十几倍)。九寨沟虽然景色真的比起牯牛降要美上不少,但距离我们千山万水,很难说走就走,相比之下,牯牛降距离我们就更近一些,加上还能在景区里面住上几天,度个小周末。

氧吧牯牛降 观光度假两不误

牯牛降风景区远离喧嚣,几十公里之外才有人们生活的痕迹。下了黄祁景高速,沿着山路蜿蜒而上,行驶了约30公里后便可抵达景区大门。它可供游人游览的部分其实并不大:以牯牛湖为中心,南北两边各有两条木制栈道,都可以形成一条环道回到起点,而每条栈道根据自身的特点和沿途不同的景致也有不同的玩法(编辑后面会详述)。湖的一边是满足吃和住需求的野食林和牯牛山庄,对岸则是一个以娱乐为主题的大舞台,每天都有不同场次的表演。

南面的这条栈道主要以观光为主,虽然需要爬一些较陡的坡,但这一路你可以体验到牯牛湖不同层次的美。它起始于牯牛湖上,是你近距离接触湖水的一条道路。鱼儿就在栈道两边的湖里自由穿梭。有趣的是,此栈道完全悬浮于湖面上,可根据水位的高低“水涨船高”。继续前行2分钟,一个转弯,景区内最大的瀑布---牯牛降瀑布就与你不期而遇。而后慢悠悠地走过一小桥,再由近及远从不同的角度欣赏它的魅力。接下来就要开始爬坡了,虽有些陡,但在你刚要觉得有些疲惫的时候就已经成功的登顶了,继而下坡回到牯牛湖。这一段,是你从不同高度俯瞰牯牛湖最佳也是唯一地点,你可以感受牯牛湖到因不同高度而呈现出来的那种翡翠般的艳绿之美。

而位于北边的这条栈道是沿着峡谷而建,一边是蜿蜒而下的溪流,一边是茂密的植被。栈道结实且宽敞,一路的台阶几乎都是缓缓而上,即使小孩来此也会比较轻松。景区的负责人告诉编辑,这条栈道是比较适合起个大早,漫步于此的。早晨的空气最为新鲜,负氧离子也是全天中最高的,此时的森林SPA是全天中最适宜的。让你在休闲度假的同时,还能起到锻炼身体的作用。

【编辑补充】

1.关于行程建议:牯牛降离上海约有510公里,驱车需要近8小时,比较辛苦。因此编辑建议大家可以周五晚上出发,先开车前往黄山休息一晚,第二天在继续前往牯牛降。

2.关于住宿:由于赫赫有名的黄山坐镇,境内各种档次的酒店应有尽有,比较推荐的有黄山雨润涵月楼酒店、黄山昱城皇冠假日酒店和黄山醉温泉国际度假酒店。

黄山雨润涵月楼酒店

地址:屯溪区花山路新徽天地醉温泉度假城(屯溪区,近徽杭高速 )

电话:0559-2568000

黄山昱城皇冠假日酒店:

地址:屯溪区徽州大道1号

电话:0559-2591888

黄山醉温泉国际度假酒店(原华美达酒店)

地址:屯溪区花山路新徽天地醉温泉度假城(屯溪区,近徽杭高速 )

电话:0559-2568666

竹林深处品一杯祁门红茶

前面提到,景区所在的祁门县因盛产红茶而闻名世界,所以位于景区高处的茶楼自然不能错过。它位于景区的高处,周围是茂密的竹林。这里提供的红茶,全是这赫赫有名的祁门红茶。

说到这个位列世界三大高香红茶之首的祁门红茶(其次是斯里兰卡的乌沃红茶和印度的大吉岭红茶)可谓来头不小,早在1915年便获得了巴拿马世博会的金奖。这完全得力于祁门境内适宜的日照,海拔和气候,以及周边植被的相互作用。当然,也不是祁门县境内所有的区域都适合培育红茶,但就是这么巧,牯牛降景区附近的区域正是适合孕育祁门红茶的好地方。

编辑在此次考察中,发现这里的村民大都拿着一大壶泡好的红茶外出干农活。红茶,居然是这样的喝法,在别处真的没有见过,编辑也颇为好奇,当地人怎么就爱这么喝呢?踩点的时候,编辑也特意请教了当地人,才了解其中的一二。首先,虽然一般来说,作为一种发酵茶,红茶的口感比起绿茶要相对苦涩一些,而且长时间浸泡在水中,这种涩嘴的感觉会更明显。但是由于祁门这里的红茶,都是当地人赶在每年清明至谷雨期间采摘的嫩芽叶,然后纯手工发酵而成,茶汤呈金黄色,当地也给他取了一个很高大上的名字“黄金圈”。因为选用的都是明前新茶,和其他的红茶相比,自然口感也就没有那么苦涩了,还略带甜味,甚至能闻到一种果香味儿。而当地人喜欢大口喝茶,也正是因为这儿的祁门红茶的多产所致,自家就种这个茶,也不怎么稀罕了。这大概就和去杭州喝龙井,当地人也喜欢大杯子大口喝一样,量多自然豪爽。

不过,当地爱茶的朋友建议编辑,既然不是本地人,没有源源不断的红茶供应,那么买到昂贵的祁门红茶,最好还是用茶具,慢慢泡、慢慢品。

如果你觉得在茶楼品茶还不过瘾,那就买几包回家吧。说到如何选茶,编辑还特意采访了在此茶楼的员工:选茶的重点在于茶的干度,用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶较干燥,则视为好茶,反之就不宜购买了;从茶汤也能看出一二。茶汤一般以红亮、浓厚为上品。叶底以柔软、厚实鲜嫩为佳。说到牌子上的选择,编辑则推荐这里比较受欢迎的两个牌子。一个是“祁眉”,它是当地最有名的牌子,推荐的理由除了它出自祁门县最大的红茶生产商外,茶叶香气清香且持久也是其一大特点。另一个则是来自牯牛降景区自创的“祁源红”品牌,正如前面提到的那样,恰巧景区的环境适宜种植茶叶,原材料不差,成品的红茶自然也不会太差。价格方面,“祁眉”每斤的价格根据质量的不同大概在1000-3000元左右,而“祁源红”每斤的价格在2800元左右。

牯牛降景区周边住宿情况

牯牛降景区远离人烟,景区外的农家乐住宿不是太远就是品质稍差,而山区内潮湿且夏季蚊子较多,好的住宿条件还是很有必要的。而祁门县中心虽有诸如祁红国际大酒店这样的四星级的酒店,但由于离景区还有近60公里,约1小时的路程。如果只是为了住宿,这样往返奔波,编辑倒是觉得有些不值得。编辑打听到,在牯牛降景区里其实还有一家名为牯牛山庄的酒店,虽然按照星级标准来说,可能最多是四星级的,但是据说景色和硬件都还不错。那么不妨就考虑在这里住下,借着就在景区内的便利,省去了“在路上”的时间,还能静静欣赏牯牛降不同时间段的美景。这样还不如住在景区里,这样可以有更多的时间享用美景。

牯牛山庄 山水筑一梦

好在景区内也有一个不错的酒店,叫牯牛山庄。正对牯牛湖,为木制别墅,沿着山体层层递进而建。牯牛山庄就在景区内的牯牛湖的对面,沿着山势而建的一家酒店。山庄大致有7种房型,分别是常见的标间与四人间、木屋别墅观景房、全景木屋大床套房、豪华木屋商务房、豪华复式别墅。

除去标间和四人间不说,这里的全景木屋大床套房只有一间,而且面积为60多平方米。宽敞的面积加上绝佳的观景角度,据说最适合那些喜欢日夜看风景的人。因为无论是客厅还是房间,都采用的是大面积的落地玻璃窗,这样既可以让光线透射进来,又能将山下的牯牛湖一览无遗。

如果你对私密性有一定的要求,可以选择这里的豪华木屋商务房,面积在35平方米左右,所有的八间客房,虽有阳台,但由于外有竹林遮挡,湖景欠佳,但很好地保证了其私密性。山庄中最高端的,就非豪华复式别墅莫属了。上下两层的独栋别墅独居与山体的最高处,共有三间客房,一楼由一间小客房,棋牌室和会客厅组成,二楼则由两间主卧组成,比较适合带着孩子的家庭入住。

在这么多房型里,编辑个人比较喜欢的是木屋别墅观景房。理由很简单,价格实惠景观好。带阳台的这种木屋别墅观景房,面积在30平方米左右,而且还有一个可以完全可以看到牯牛湖景观的阳台。由于整个房间位于山体的下缘,所以并没有高大的树木遮挡,加上和湖水的绝对距离比较近,看出去的风景有种触手可及的美。你可以和自己的爱人或者朋友一起,在阳台上喝喝茶看看书,悠闲地度过一个下午。

品地道的绿色美食

既然来安徽,自然是要品徽菜的。大家比较熟悉的有臭鲑鱼、黄山双石、以及因《舌尖上的中国》而名声大噪的毛豆腐。这些名菜几乎家家店都在做,味道差异也不大。但实际观察下来,这里的本地土家菜反而更受食客们的欢迎。原因很简单,这些纯天然的有机绿色食材,正是我们这些在都市中饱受地沟油或是各种问题食物摧残之人最向往的。编辑有两家餐厅介绍给大家,一家是位于景区的“野食林餐厅”,一家则位景区外的大北德土菜馆,宫大家参考。

景区内的美食推荐

正如前面提到的那样,牯牛降景区远离人烟,所以大部分的游客都在景区内的“野食林”餐厅用餐。餐厅中人气最高的一道特色菜,是香椿芽炒蛋,香椿芽取材于景区内员工每天现采的,保证了其绝对的新鲜。鸡蛋则有附近的农家提供,由于这些家禽喝的就是这山泉水,这辈子估计也不知道什么叫饲料,所产的鸡蛋个头虽不大却营养十足。二者结合,更好地体现出香椿芽特殊香味,让人食欲大增。另外,餐厅的负责人告诉编辑,由于餐厅的大厨均是本地的农民,所以看似简单的诸如面条,馒头等面食类食物反倒更加地道,也更受食客的欢迎。据说所有的面食均人工制作,无论是面条还是馒头,都不添加任何的香精和色素,是最正宗五谷杂粮。口感顺滑,尤其是馒头,一口下去完全没有在上海吃到的那种粘牙的感觉,也比较推荐。

【编辑补充】

牯牛降野食林

地址:祁门牯牛降景区内(牯牛湖旁)

电话:0559-4858888

特色菜:椿芽炒蛋以及各种面食类

景区外的农家乐推荐

如果你不满足于景区内的美食,又愿意驱车一定路程外出寻找美味的话,那么编辑建议不妨在你出发或者回程的路上,选择一家不错的农家乐餐馆用餐。编辑此行还特意打探了在当地颇有名气的一家农家乐,叫大北德土菜馆。它位于景区以南约30 公里处,是你前往景区以及返回上海的必经之路。老板姓倪,与老婆共同打理这家店已经有二十几年。由于老板极好的人缘,这里的蔬菜以及鸡鸭鱼肉等各种食材均由各位农家朋友提供,每天一大早便送货上门。清炖土鸡汤和清炖老鸭汤是他家的招牌菜,没有太多的配料,但要的就是这种纯正清香的口味。另外,地瓜粉园子是比较受欢迎,几乎每桌必点。园子的成分由地瓜粉、鲜猪肉以及蔬菜组成,乃夫妻二人纯手工打造,蔬菜的新鲜刚好中和了肉的油腻,口感饱满且有嚼劲,十分下饭。由于食材这些不是取自大规模生产的地方,可谓是限量供应,来晚了很多菜就没了,这也很好地保证了食物的新鲜。门面虽不起眼,但据说很多祁门县城的人都会时不时开车来这里品尝,其魅力可想而知。奇怪的是,上述提到的几个有名的徽菜在这里却很难寻觅到踪迹,所以来这里的食客都是冲着他家这最地道的农家口味而来的。

【编辑补充】

大北德土菜馆

地址:大北埠十字路口处(移动营业厅对面)

电话:0559-4577980 13855940908

特色菜:清炖土鸡汤、清炖老鸭汤、地瓜粉园子、红烧泥鳅等

很多人觉得既然来到安徽,如果能顺道去看看徽派建筑也是个不错的选择。但由于有名的西递、宏村离牯牛降景区较远,商业氛围也较浓,也就没有必要专程赶去了。编辑倒是有一个推荐的地方,离牯牛降景区不远的厉溪古村。它保留着最原始的徽派建筑,文化底蕴深刻,是个看建筑品文化的好去处。

养生厉溪 原始的徽派古村落

厉溪古村也在祁门县境内,位于牯牛降景区以南约20公里处,驱车约半小时便可抵达。这里保留皖南地区最为原始的徽派建筑古村落群,这里因“盛产”御医(古代给皇帝看病的专职医生)而闻名,也是有着“中国戏剧活化石”之称的目连戏的发源地,文化底蕴深厚。所以,是个看徽派建筑以及细细品味皖南文化的好地方。

看建筑 读懂“黛瓦、粉壁、马头墙”的意义

历溪古村其实面积不大,村前一条溪流奔腾而下,村后坐拥一整片稻田。由于这里四面环山,且过去很长一段时间内交通不畅,也鲜有外人打扰,加之村里文人辈出对建筑都有一定的保护意识,所以这里密集地散落了最原始的徽派建筑。编辑实地考察后发现,最原始最集中的徽派建筑保存在村子的正中心偏西面的位置,这一块的徽派建筑,还有一定的层次感。因为这里既有当时达人贵人留下的较为“高大上”的豪宅,也有一般老百姓朴质的敏君,两者相互映衬,颇有看头。

说到徽派建筑的精髓,莫过于“黛瓦、粉壁、马头墙”了。当地的村长像编辑介绍,因为当年徽商们常年在外(他们就是从徽杭古道走出去走向世界的),家中皆是妇孺,马头墙可以起到放火和防盗的功能,所以它不仅仅是美观那么简单。只可惜原本应该是粉色的墙壁,因为岁月无情的洗礼已明显有些斑驳。但也只有这样,才能真正展现出历溪古村中徽派建筑最原始的美。

品文化 感受“忠孝义”的正能量

说到京剧可谓无人不知无人不晓,但说到有着“戏剧活化石”之称的目连戏就恐怕知之甚少了。村口的宗祠内,都会不定期的上演着目连戏,供游客欣赏。其实单从戏剧艺术的角度来看,它对于大部分都是门外汉的我们来说意义不大。只是,由于目连戏诸如《目连救母》这样著名剧目,所散发出来的都是 “忠孝义”的正能量,告诉我们做人必须以上三字为行为准则,而这一点,正是我们当今这个浮躁的社会所缺失的。这,或许才是我们观看目连戏的意义所在。

前面提到,这里因出了数十位御医而享有“御医村”的美誉,编辑好奇为什么这里人才辈出,但就连历溪村的村长也很难找出准确的答案。或许,这正是因为古村所散发出来的这种深厚的文化底蕴所致吧。就像村里御赐的祠堂——合一堂门前的那两个汉白玉报石鼓一样那么独一无二(据说这汉白玉是当时的皇帝所赐,用以表彰来自古村的御医神奇的医术)。要知道,此汉白玉民间仅此一对。它仿佛就是古村深厚文化底蕴的最佳体现,如镇村之宝一样傲视于古村一偶。

【编辑补充】

厉溪古村境内,拥有许多错落有致的参天古树,和这里的徽派建筑一样,保留的也是相当完整和原始。其中最有名的就是位于后村口的千年香樟树,五六个成年人手拉手才能合抱。而站在千年香樟树下,也是远眺前往一整片稻田的绝佳位置。

【编后】

不得不说,皖南一带的山水不但有别于江浙,又有其独特的文化底蕴,如果你早已习惯了江浙的山山水水,也厌倦了“过了头”的商业氛围,那么不妨走得远一点,到牯牛降来走走看看。只要时间安排合理,也是个周末的好去处!