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“书”式宁波 趁着微风下江南

发布时间: 2015-08-24 15:36 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:5663

【导言】这两年说到周边游,眼光总是放在苏杭两地,倒是疏忽了上海人另一个后花园——宁波。说起宁波,不知你是否同编辑一样想到了海鲜,似乎没有比去宁波大啖海鲜更诱惑人的事情了。不过,这次诱使编辑前往宁波的原因却偏偏不是海鲜(什么?),而是一家酒店。除了酒店,编辑还走访了宁波新开的几家小店,有书吧,有餐厅,有咖啡馆,同时安排参观天一阁和宁波博物馆两个景点,总体踩点下来,无论是景点还是美食,如今的宁波处处带有“书卷气”,也多了一份精致,在这里,生活节奏是舒缓而悠闲的,值得成为你周末度假的一个新选择。

“书”式宁波的小情调

宁波对很多上海人来说,其熟悉程度并不亚于杭州,坐高铁2小时,自驾3小时,作为目的地优势尽显。但和好兄弟“杭州”相比,宁波的发展速度却显然不是差一截两截的问题,杭州是每月都能翻着花样找乐子,而宁波却是两三年都难出一些新鲜的事儿,看来善于经商的宁波人对于自家的发展倒意外呈现 “温吞水”的状态,而且一点也不着急。以前我们来宁波旅游,会去奉化蒋介石故居,会去宁海象山海边游玩,会去普陀山烧烧香,会去慈城逛逛街。其实,在宁波市区找个酒店,仅仅依靠步行,游走一下,既没有坐车的痛苦,也没有逛景点的疲劳,更能体会宁波古今结合的文化。所以,再访宁波,编辑并没有选择“海鲜”这个主题,因为这两年,你能看到在海鲜之外,宁波的一些精致小店也在慢慢地发展,逐成气候,“书”是这些地方的源头或者说是核心动力,比如那个用书房来命名的酒店,这不摆明勾引同道中人前往嘛,而当你问宁波最有名的景点时,几乎所有人都会告诉你是当属中国现存最早的私家藏书楼天一阁,这里的ATEA午后红茶书馆、宁波书城、城市之光和左岸也是小有名气的存在。可见,宁波虽小,爱书之人到真不少。这次,编辑便以“书”的名义带你来感受下如今宁波的舒适生活。

宁波书房酒店 魔幻但接近日常的酒店

不能否认,吸引我去宁波最大的原因便是书房酒店,当时一眼相中就相中这家酒店,因为它的名字——书房,是怎样的爱书之人才会取出如此让人心动的名字呢?前往之前,照例收集资料做攻略,复古的黄包车、层层叠叠的行李箱、独立特性的书籍吊饰,感觉宁波已然好久没有出现这么一个有意思的酒店了。不过因民宿、酒店也看的不少,其中不乏噱头之作,所以在抵达书房之前,一切都很难下定论,直到走进月湖盛园,住进书房,一切的忐忑才消散而去,在我看来,这是一个魔幻但又接近日常的酒店。

处处暗藏玄机的魔幻酒店

魔幻怎么说?因为从抵达书房开始,你便开启了一场魔幻之旅,书房带给你的是层层惊喜。书房所在的月湖盛园被誉为宁波的新天地,保留原有江南院落风貌,地理位置极好,离天一阁、月湖公园、火车站都很近。甫进酒店,满目皆书,阳光透过海棠玻璃折射在地上的花砖上,彩光流转恍如隔世,中世纪古典风格与老上海风情的装修风格,一不小心会以为自己来到一家古老图书馆。悬挂在天花板上的书盒、书造型的纸巾盒,就连墙面上也被设计成画框作书柜,用于放置书籍,每一个细节都散发着“书房”的气息。这里没有传统的前台,把证件交给管家,在大厅稍坐喝茶或是看看老家具小物件后,入住程序就完成了。当他将身份证还给我的那一刻起,像是拿到了一个“魔法石”。他们的房卡用的就是身份证。魔法一是神秘的电梯。这里的电梯被贴上了书架的“面膜”,与周边融为一体,开启这个电梯的方法就是用你手上的这张身份证,想要上到客房,必须刷卡,用身份证碰触电梯旁放置的书籍封面,听到“滴”的一声,电梯便能开启。如此高科技的搭乘方式,让人像发现宝藏一样,兴奋不已。

跟着管家,我们来到了二楼,昏暗的灯光、门口放置着留声机,环境顿时变得私密起来。管家带着我来到一书柜前,这是一个货真价实的书柜,不过书柜的书皆是摆设的造型,中间部位的一本书脊上写着“不丹”,那就是我的房间名。书房共有三层,客房集中于二三楼,共有17间,全部以国家为名,尼泊尔、静海、冰岛、巴哈马……通往客房的门房钥匙便是你手上的身份证,跟着管家的提示,将身份证接触到不丹这本书上的感应器,房门便会开启。魔法二便是这房门的玄机。进入房门,房间的格局和设计就相对比较简单,干干净净,错落有致。即便在房间内,你也能探到很多魔法。像是装在信封里的服务指南,像是人体感应设计的灯光和空调,人走到门口就会自己开启,走后3-5分钟又会自己关掉,很环保。门边还有个管家柜,不一会,管家便从这个柜门送来了纯净水,完全不会打扰到我的休息。更让人惊喜的是酒店所用的品牌都大有来头,国宝级的法国Spasa乳胶床垫、德国的Duravit水池,马桶是来自瑞士顶级卫浴品牌Laufen,花洒自然选的是汉斯格雅,再扫了下洗护用品,罕见的用了英航头等舱的Elemis产品,就连牙膏选用的都是牙膏界的爱马仕——Marvis。就像是一系列魔法,让酒店本身也成为了探宝的地方。对比他们500元左右的房价,其诚意可谓满满当当。如此完善的配备下唯独少了电视,但是你可以随意拿店里的书进房间看,这也正是书房的用意所在。夜晚将手机连上这里的BOSS音箱,靠着软绵绵的枕头入睡,一夜好眠。

近乎日常的温暖之所

尽管这里处处带有魔法色彩,但却没有因为“酷炫帅”而忽略了本质,对比其它中规中矩的酒店,书房提供的更像是一种住在老友家的体验。和管家小贝聊起来,完全没有隔阂,他会推荐你好玩好吃的地方,聊自己的人生经历,而在这里,一旦有客人前来,小贝都会热情地帮忙,他说他要等到每个客人回来才去休息,而且客人有什么需要都会第一时间去处理。不过分热情,却又恰当好处地给予帮助是我看来是服务很高的一个标准。舒适的环境、人性化的服务其实归根结底来源于酒店的主人,而赋予这里灵魂的便是四个80后大帅哥。书房酒店的创始人Rick早年在海外留学,主修经济。听闻他的太爷爷是上海滩建筑商,曾参与建造外滩的万国建筑群,爷爷曾以出版商的身份从事地下工作。Rick喜欢住各式各样的酒店,自嘲是“自费试睡员”,因为对酒店无与伦比的狂热,他组建了这个团队,将书、咖啡、旅行和酒店这些生命中不可或缺的东西融为一体,变成了“书房”。在这里不仅有书,你还可以看到城中最任性的两大品牌——只使用自己工厂烘焙的庄园咖啡豆的“知道咖啡”和师从法国蓝带每天不到五点就卖光的“MrsZhang 法式西点”。大掌柜Mark被誉为宁波酒店业的店草,他和清秀斯文又能做一手好甜品的Jaking都是Rick早年在国际五星级酒店结识的,高度的专业之外更多一丝人情味,Mark告诉编辑,我们会将五星酒店的优势比如成熟的系统体系和对客服务方面的经验引入。不过书房会更注重营造温暖之所,就像到了朋友家,聊聊家常,聊聊生活。虽然在酒店做好后,很多没有达到我们的预期,但客人们也会将意见和想法和我们交流,我们会不断进行磨合和改进。这最后一个帅哥便是我们的管家小贝,曾是摄影师的他在书店与Rick相遇,于是变成了这里的管家。

纵观宁波的酒店业,是一场艰难的奋战。作为二线城市,没什么有名的景点,在这里,连五星酒店也以商务为主,甚至新闻上曾提及的国内第一家倒闭的五星酒店就发生在宁波,而就是在这样“惨淡”的酒店界,书房酒店依然“冒险”开业,在2014年选择了属于自己的酒店运营方式,事实证明,这样的选择是可行的。尽管经营者自己对书房还觉得不尽满意,但从客人的反应来看,书房是个能带给他们惊喜的地方。

天一阁 中国最大的私人藏书博物馆

来到了宁波,怎能不去看看天一阁,这,应该是爱书之人都想来走走的地方。最早知道天一阁,还是因为余秋雨先生的《风雨天一阁》一文,在文中,记录下的这个私家藏书楼让人感动,那古往今来、对文化的保护以及代代流传的管理使得天一阁几经折腾后仍然是中国现存最早的私家藏书楼,亚洲现有最古老的图书馆和世界最早的三大家族图书馆之一。于是,得此机缘,终于能到天一阁来一缅怀。

天一阁坐落在月湖之西一条幽静偏僻的小巷里,由当时退隐的兵部右侍郎范钦主持建造,现藏各类古籍近30万卷,其中珍椠善本8万卷,尤以明代地方志和科举录最为珍贵。在这里,藏书自然是看不到的,很多朋友因为没了解过背景,只因“藏书”阁的名头便贸然前往,导致觉得名不副实颇感失望。其实不然,当我抬起头来仰望天一阁这栋楼时,仿佛也应了余秋雨先生的描述,感受为读书而嫁入范家却仍没读到的钱绣芸的忧郁;窥视黄宗羲先生小心翼翼地踩踏过的楼板后的身影;感叹小偷将那一卷卷书偷出去的遗憾。

比藏书 私宅更有意思的麻将博物馆

严格说来,天一阁由四个私宅组成的,能住在这一片区的非富即贵。所以四个私宅放在一起,也各有讲头。有人说,这里更像是一个个小花园串起来的,亭台楼阁、江南园林、在这里都有。如果只是走马观花,大概半小时就可以逛完了。建议如果参观人数多,不妨安排个导游,在这2.6万平方米给你讲讲故事和来龙去脉,更适合了解。整个宅子里,如果纯粹来参观的,麻将博物馆或许更吸引大家。有麻将发源史还有各式漂亮的麻将呈现,据说雨天是天一阁最热闹的时候,一来  二来因为下雨,也去不了太远的地方,那些游人们便聚集到此一游。

A•TEA  一个空姐的“书馆”情节

A•TEA位于印象城的一侧,紧邻一小区,因为周边零星地开着不少招牌更醒目的店面,一度让我们错而未入。A•TEA的中文全称是午后红茶书馆。简单易懂的店名,让人一下子便能抓住店里的核心:红茶和书籍。所以,你在A•tea一眼就能看到右手边整整一排木质原色书柜,各式各样的书籍被放置于其中,而这些,几乎都是店主自己的收藏。由于自己也很喜欢红茶,加上本身是一名空乘的缘故,有缘在世界各地飞行,便能走访到红茶产区,在斯里兰卡和尼泊尔的茶庄里选取好品质的红茶。再仔细看看,褐色拼接的地板,独家定制的英式高背真皮沙发,挂满壁画的镂空天花板,这些都是女生会喜欢的元素,有点复古、有点英伦、又有点浪漫,小鹿、蝴蝶等动物的形象也穿插在其中,让女孩子颇为心动。总之,你能很清晰地明白店主的喜好,这家店的风格是极具个人色彩的。

随时蹦出小点子的美女主人

美女主人丽娜给我的第一个感觉好娇小,但聊起天来完全不拘谨,有着年轻人的热情和冲劲,难怪这里的每个细节都是她自己亲力亲为的。这是一个爱花、爱书、爱红茶的姑娘,在她的店里,你能被每天新鲜的花朵所簇拥,随手从书柜上拿下一本喜欢的书籍翻阅,再点上一杯招牌的红茶,埋进二楼的懒人沙发里,这样的下午也颇为美好。这也是一个有想法、有创意的姑娘。她说,最近会给店铺来个“升级”。比如大家说太低调的门面会再做得再醒目点;菜单也会以全新面貌出现,其中最推荐吐司。而最值得期待的无意是今后会举办的每星期的特色主题活动,没错,是每星期,频率如此之高而且固定或许是宁波第一家,接下来的8、9月份据说可能会有墨镜周。如果是喜欢参与活动的朋友,到不妨可以来凑个热闹。

对于宁波的“书”式,不仅仅是字面上的意思,在我们看来,书式同样也是一种生活方式,是视觉和味蕾的舒适,是能在美食中读到的诗意和风景,在咖啡馆里赏到的设计和口感,更是在博物馆里感受文化与建筑的双重阅读。接下来我们就将另外走访的三家店分享给大家,虽然领域不同,但他们在业界好评如潮,可以说是代表着宁波最新的审美品位和生活方式,或许透过他们,你会有种亲切感,而相处之间,你也能感受到这里简单而不做作的生活方式。

小满餐厅 文艺指数爆棚的网络红店

在互联网上,位于柳庄34号的小满餐厅已经小有名气,如果要排宁波口味前三的餐厅,吃货们估计要吵破头。可是如果要选宁波文艺青年最爱餐厅前三甲呢?小满餐厅必占一席。实地探访后,编辑觉得果然不假,这个餐厅的确是从里到外透着一股文艺范儿,而且就连选址,也与文艺有着千丝万缕的关系。柳庄巷,一个诗情画意的名字。在明代时,时称“天下相法第一”的袁珙曾住在这里,绕舍种柳数百,自号“柳庄居士”,所以这条街就以“柳庄”命名了。而小满餐厅便选址于此处。

小满餐厅本身是一道风景

我们和老板约了傍晚十分来访,因为据内部专业人士透露,此时的小满餐厅情调是最好的,也是最美的。果然,我们看到天色一暗,小满外墙的灯光就会亮起,柳树成荫下,这个三层楼的餐厅也成了当地一道风景,情调果然满分。我很喜欢小满的九宫格透明玻璃的设计,多少有点让人想到莫干山的大乐之野,相似但不一样,不过,都是我喜欢的风格。一楼的座位数量不多,虽然不像二楼视野更好,但选一处靠窗又靠厨房的位置,正好能观外面的景色,又能时不时看看厨房吧台好些美味的菜肴,也很有趣。当然二楼的空间之大,桌上是可爱的多肉植物完全可以容纳一个小型派对,摆上两张浪漫的长桌,面对面也许让你们更亲密。踏着木梯上三楼,有一处长桌包厢,适合举办私人聚会。露天阳台看上去更诱人,铺好了木质的地板,林立的居民楼恰到好处地为这栋文艺小楼增添了些许地气。据说等到深秋,在屋顶要一杯芒果喳喳,坐享一天的光合作用的人是最会享受生活的。

明明可以靠脸吃饭 老板却偏要拼才华

有意思的是,在宁波一路走来,宁波人长相甜美和帅气已经成了我和摄影师的共识,所以,再遇小满老板时,我们按捺住内心“哇,这个也好帅”的心态,只是相互不自觉地点了点头表示肯定,得,不能让人家觉得我们没见过世面。打听下来,老板的年龄其实并不大,但举手投足间已然是店主的风范。据说,老板投身餐饮界前曾是一名公务员,因自己是个十足的吃货,又喜欢做菜,所以才毅然转行开了这家小满。虽然完全没有经验,但因为喜欢,所以从餐厅的设计到食材菜单都是自己一点点慢慢摸索出来的,甚至每一道菜都是老板自己亲自做过后觉得好吃才上的台面,你可以试试问问老板怎么做,他会从食材的选择到放调料多少,烤箱需要多少温度事无巨细地告诉你。感觉顿时有种回去可以做个料理高手的自信。看看眼前这位帅哥,明明能凭脸吃饭的却都要凭才华,还能上得厅堂下得厨房,顿时自叹不如。不过,小满的餐饮确实美味有佳,菜品偏西式,以烤焗为主,偶有炸和炒,饮料也多是鲜榨或是自制果汁,很推荐他家的芒果渣渣,麦片加牛奶加椰芒水果,看到来这边的人基本人手一杯,人气饮品可见一斑。老板最为推荐的菜品是主厨色拉和芒果海鲜,看似简单的色拉其实讲究的是食材的搭配和新鲜度,他们家的酱汁也是亲自调配的。编辑品尝了几道菜,比较推荐焗烤白身鱼,用的是龙利鱼,加上菠菜番茄奶油,再加上淡奶油,最后用乳酪铺上去烤出来的,超级香而且奶酪和龙利鱼的鲜嫩融合在一起,口感很不错。向来知道宁波人对美食的挑剔,但对于小满,他们是认同而且接受的。而且老板经常会捣鼓菜单,发明新菜,据说人气九宫格“榴芒格格”要重现江湖了,如果你去的时候有,不妨点上一份。

RASA CAFE 可能是宁波格调最好的一家咖啡馆

虽然用“可能是……最好的……”这样的句式已让人乏味,但我发现若是要精准地表达我对它的喜欢,这句还是最恰当好处。在我看来,它的环境、它的咖啡值得专门开车前往一次。不到宁波不知道,宁波的咖啡馆还真不少,有天静街咖啡一条街,不过,在咖啡圈内,无论是环境还是咖啡,亦或是文化氛围,最出名的恐怕还是RASA。但RASA并不好找,如果不清楚宁波的珍珠贝在哪,很难驾轻就熟地找到这里。

两次获得最佳创意设计奖

RASA位于宁波最负盛名的“和丰纱厂”老厂房内,这幢历经百年沧桑的老建筑是宁波纱织工业的象征。整个建筑设计错落有致,设计中遵循了历史建筑和现代设计相结合理念,将鲜明设计元素和艺术品搭配与建筑的自然形态融合,营造出老建筑特有的气质和张力。RASA咖啡馆有着自己的工业美感,整个店内的装修我特别喜欢,据说获“2013中国室内设计学年奖——最佳创意奖”。而不久前,他们又再度拿下14年的创意奖。满屋的爱迪生灯泡,墙上的自然肌理,搁着不打磨是为了最大程度保护和丰纱厂最本质的容貌,进口你一眼就能看到制作吧台,360度全方位无死角,咖啡师就在里面精心制作。高挑的楼层营造出强烈的空间感,让人身处其中感到十分舒心,一点都不压抑。前方还播放着电影,寻一处靠窗的沙发坐下,拱形的窗口外是绿树蓝天白云的风光,暖暖的阳光透过来,特别舒服。虽然没有遇上店主陈文龙,但在这里展示的马拉松奖牌、墙角的风琴、老式法国梳妆台、墙上几近绝版的玛丽莲梦露版画等,都能看到店主对每一处视觉细节的把握。据说每月会举行“设计师沙龙”,邀请的都是大腕,这也是开店的初衷,让设计师们有个地儿交集。

拉花高手藏匿于此

把咖啡馆开成了艺术品和设计师的天堂,却也丝毫不忽略对咖啡文化的追求。就像店名取名为RASA,RASA是梵语,有两层意思:一为“感知事物本质”,二便是“美好的味道”,就像这里的精品咖啡,浓郁芬芳,据说这里的拉花咖啡师鬼鬼在宁波也是数一数二的高手了。喝到咖啡见底拉花还在,而且能感到咖啡豆品质也不错,很醇厚。不知是不是因为咖啡的美味,连带吃了他家的手工饼干,也是好吃的不要不要的。就这样窝进沙发里,看看电影,听听音乐,闲来翻一本随手带着的书,泡一个下午,相当惬意。

宁波博物馆 文化与建筑的双重阅读

如果你是王澍的粉丝,那宁波博物馆绝对不能错过。《纽约时报》在报道王澍获2012年普利兹克建筑奖的新闻中,配发的图片就是宁波博物馆。而如果你带小孩子前来的家庭客,那也不要错过这个博物馆,博物馆是免费对外开放的,而且旁边就是鄞州公园,

看建筑 王澍的代表作

王澍在宁波的作品很多:宁波美术馆、鄞州公园五散房、2010年上海世博会宁波滕头案例馆、十里红妆博物馆等等,当然,其中最有代表的作品当属宁波博物馆。王澍博物馆本身其实挺简单,基本上是混凝土围合成的一个展示空间,最吸引人眼球是外墙部分,王澍利用原地拆迁下来的残砖碎瓦,做成一面高24米的“瓦爿墙”,同时还运用具有江南特色的毛竹制成特殊模板清水混凝土墙,这样的设计理念想必和他曾经蹲工地干了几年瓦工的经验有着直接的关系。宁波博物馆的瓦墙有其传统根基,历史上,以慈城地区为代表的瓦墙随处可见,是宁波地域乡土建造的特有形式。听博物馆工作人员介绍说:“我们大概测算了一下,每平方米需要100块左右的旧砖旧瓦,整个博物馆的瓦墙的面积是1.3万平方米左右,也就是说,宁波博物馆所用的旧砖瓦在百万块以上。”宁波博物馆可以说是在全国建筑界是第一个如此大规模运用废旧材料。而另一面,回收的旧砖瓦,仿佛标示承载着几百年的历史,它见证了消逝了的历史,这与博物馆本身是“收集历史”这一理念相得益彰。

看展馆 阿拉宁波人

博物馆其实展区并不多,编辑慢悠悠地花上一个小时便已基本“扫”完一遍。整个博物馆分为三层,其中一楼设临时展厅,二至三楼为主展厅,展览内容有《东方“神舟”——宁波史迹陈列》、《阿拉老宁波——宁波民俗风物展》和《竹刻艺术——秦秉年捐赠明清竹刻珍品展》。

其中比较有趣的展览是阿拉老宁波,这里利用蜡像和仿造建筑,展现老字号商铺组成的旧式商业街街景,像是宁波人江定发于1926年创建缸鸭狗甜食店(现在还有)、甬上传统老字号名店楼茂记酱园都有一一呈现,而另外还有些婚事、节庆的展示,仿佛走进老早宁波人的生活当中。

【编后】其实,宁波是富有情调的城市,而这种情调,融入这座城市的骨子里,要知道宁波的老外滩比上海的外滩还要早,而上海人其中有一半的血统就来自于宁波。所以宁波人本身其实是有这个天赋,只是呆久了,慵懒惯了。干净、整洁、游人不多,这统统是适合度假的好前提,只要再加上适当的景点和好的住宿就好了,而且宁波毕竟是城市,对于上海人也是一种亲切和熟悉,如果觉得杭州去腻了,又想找个方便轻松的行程,最近不妨可以考虑下宁波。


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