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暖色、暖心、暖人 冬日莫干寻秘境

发布时间: 2015-11-25 11:57 未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制 浏览次数:4859

【导言】进入秋冬季节,本以为一向热闹的莫干山会放慢它的节奏,进入淡季。没想到,接二连三的新民宿打破了平静,也让杂志对莫干山的关注处于“持续不间断”的状态。敢在淡季开业的民宿,编辑向来是敬佩的,因为,它们不仅要有足够的自信,还要有特色。这次,编辑就将踩点的莫干山新民宿报告带给你们,希望在这个冬天,能在莫干山找到属于你的冬日之美。

缕缕炊烟,积雪压树、泡暖汤看繁星,品酒佳肴,围炉夜话。莫干山的冬季,十分温暖。


为什么冬天去莫干山

莫干山向来是夏天的宠爱。旧时,常有各界名人置别墅于此作为自己的避暑胜地,毛泽东、杜月笙、郭沫若等都曾为此名录留下一笔。时至今日,南非人高天成游历于此,以莫干山居(今裸心谷)开创洋家乐的新形式,大获成功。于是,高材生返乡,新移民踏足,酒店集团前仆后继,加入这场莫干山民宿新纪元中。据说泳池,已是新开民宿的标配。夏天,是属于莫干山的盛宴。不过这次编辑却要推荐你在冬天去莫干山。


理由有四:第一,自然是价格。旺季的价格有时翻倍,淡季的时候千元以下的房价也是有的,冲着这点来体验热门的莫干山民宿是明智之选。而且很多热门酒店订起来也较之前容易许多。第二,是景色。对于南方的人,尤其对上海人来说,能看到雪的机会不多,更别提那种眼前就是树丫上、房顶上压着白皑皑的雪景,而自己围着壁炉喝茶品酒,或者泡汤,别提有多热闹了。第三,是冬季里的食材。青团、打年糕、腌冬菜,还有浓郁的肥羊肉。土菜在这里有着别样的暖胃功效。第四,是能得到更为优质的服务体验。冬日的景点可玩度不高,待在民宿的时间就长了。民宿主人们便绞尽脑汁地想着各种活动来丰富生活,到的早,深秋有红叶和竹林为伴,还能打栗子,看麦田。冬季到达,围炉夜话,咖啡红酒,泡个暖汤,会在民宿内举办各种各样的活动。旺季时,如果不包栋,往往要和别人一起入住,共享公共空间,但到了淡季,住客就少,有时你工作日前往,很有可能就只有你一人,“相当于”包下了一栋楼,主人也有更多时间来服务你。不过最最关键的是,莫干山在这个冬季依然好玩,民宿一个接一个开,良莠之下是一场暗暗的博弈。

然而住宿好找,优质的难觅。这次,编辑为你踩点回三家民宿,他们各有各的特点,适合不同的人群,有的提供色彩的暖意;有的贩卖着手作的温度;有的则以温泉和配套作为卖点给莫干山增热度。


暖心

在双桥

硬件或许不是最佳,但是是一个有温度的民宿

关注“在双桥”很久,最早是在莫干山民宿主人们的朋友圈里得知,打开公众号,加了关注,当时的我只做了这两道工序。直到前一段时间,读起主人Ada的文字,瞬间被她的踏实和用心所感动,我想,公众号真正的用意在于你透过它开始对一个陌生人产生了解,喜欢与不喜欢瞬间就能分清楚。与别人的诗情画意不同,即便是个人情绪的舒展,Ada谈的也多是关于技术、设计、污水如何处理等的看法,字字平淡 句句入心。这样的内容,我一口气读完,就好像实际看着在双桥一点点建设起来。于是,在得知在双桥完工试营业后,第一时间拖了熟人联系采访事宜,总算在十月得以一探究竟,看到Ada和她的在双桥。

远离繁华 偏安一隅

如果没有在双桥,很容易让人忽略这个离莫干山景区最远的双桥村,它与大乐之野、清境原舍同属一个方向,莫干山以北区域。不过位置要更为偏僻,从大乐之野导航过去还需15分钟的车程。选址于双桥村,后来我们从Ada那里打听,可谓是寻寻觅觅后的缘分。当时下定决心要做民宿,Ada就开始了寻找之旅,从桐庐到临安,从金华到南溪,最后找到莫干山,直到4个月之久一个初秋的黄昏,她沿着溪水逆流而上,“碧绿的田野链接葱翠的山谷,因为我来自黑龙江,所以这里的壮阔和东北平原很相似,一眼就喜欢上,有种家的熟悉感。两株百年的银杏在秋日里熠熠生辉,古银杏树的旁边就是一个小村庄,平静而祥和。啊,就是这里了!租不到房子,开不了业的话,自己住住也可以。”偏是偏了点,但就在山脚下,三面不临街,相对来说视野很开阔,自然景色也更为壮阔,面朝竹海,开门见山。因为远离了莫干山中心,显得更加私密和安静。


好的民宿 贵在舒适

我们一直认为,好的房间基于生活本身,越是简单的设计,越能体会主人的用心。这话放在这儿,是最恰当不过的。在双桥,或许没有复杂的设计感,也没有特别别致的工业风,甚至,刚一推开门,那种简单棉布沙发和吧台氛围会让你大大失望(内心os:这不是一个高级版青年旅舍吗?!)但慢慢走近这里,住进房间,你会发现一个与随性的公共空间截然不同的精致和细腻的室内居所,并非格局,而是用心。

在双桥一共两栋楼:A栋和B栋。因为客人入住的关系,我们这次参观了三间:B栋邻溪的套房以及A栋的两间。B栋邻溪的这间房,你不会觉得有哪个设计特别让你惊艳,也没有名家的出品,但整体看着就是舒服,主要还是配色特别棒,温暖也有质感,并且留有足够的空间。用品可圈可点,雅顿的沐浴用品,斯里兰卡进口的洗发用品,而这些都被Ada低调地装进了无印良品的小盒里。床垫用的是金可儿,被子则选用无印良品的水洗棉。而在这里,手作也是在双桥的特色,手工艺在这个时代将越来越昂贵,手工的价值也会越来越凸显,家居软装都出自匠人之手,床、床边柜、床头柜、门、锁……也就是说,这里的产品是“独一无二”的,即便复制也不会是一模一样的存在,代表了主人Ada的审美和喜好。爱靠在窗边的那个小小沙发,坐在这边,感觉阳光透过照下来的时候会特别舒服。好的民宿,贵在舒适。这舒适是颜色上的适宜,也是实际住下来的舒心。相比之下,A栋的房间格局上很简易,但有小惊喜,比如整个淋浴房被做了抬高,然后旁边竟然藏起了一个小床,面对着大床。编辑们因为这个小发现都兴奋不已,这个本意给小孩睡的床,却激起了我们的童心,每个人都很想住住。当Ada问起更喜欢哪间的时候,我们一时也很难回答,这个小床绝对是这间房的亮点,但是又贪恋B栋那间的整个氛围。据说,B栋的2楼也很适合亲子入住,带个小吊床的设计特别受小孩子们的喜欢。


这些其实还不值得称赞,而在双桥最值得称赞的应该是Ada的用心。

她说,这里的被子不拿出去洗,而都靠自己来晒,因为阳光晒过后很舒服而且放心。

她说,这里的院子不拿来种花,而只用来种蔬菜,因为这样很有生活气息而且健康。

她说,这里的工艺不花俏夸张,而坚持只用手作,因为手工承载温度可以温润人心。

生活就应该是简单的,只要能保障了生活,其他的都不必再过度追求。人总要踏踏实实的做一件事,戒骄戒躁,不忘初心,方得始终。生活在这里,你会喜欢上这里,和Ada养的阿拉斯加一起玩乐,在房内看看书,或者漫步在山间乡野。关键的是主人Ada就住在这里,太适合想来和老板娘交流感情的朋友了。就像Ada自己说的,在双桥的建筑风格在同行看来其实只有三流的建筑工艺,不过她希望这里人情是一流的。这是一个真正意义上的“民宿”,而在这里,房间是舒服的存在。


暖人

莫干山栖居度假酒店

在这个寒冷的冬天 让莫干山热闹起来

总有这样一群人,他们不喜欢太过考究的设计,住宿干干净净就好,但这个地方要适合热闹地,要有得玩,而且还能符合他们猎奇的心态,那么,莫干山的栖居酒店就很适合他们。

商务酒店老板转型之作

在莫干山的南麓,有一个叫庙前村的地方,离风景区不远。因为隶属于筏头乡,漫山的竹林是这里最大的特点,道光年间,这里就因“竹木出山,牌行必始此”而出名,而我们接着要去采访的莫干山栖居酒店就在这里。

栖居酒店8月底开业,就在编辑到达的工作日,已有不少客人入住。作为刚开业不久的新酒店,其市场推广能力让人敬佩。与别家不同,栖居一开始就打算建立自己的品牌,所以,他们同期在安吉有个更大的项目,据说整个山都包下来了,面积会是这里的三四倍。如此大手笔的投入,让编辑对栖居幕后的主人充满好奇。据运营经理介绍,栖居的主人是上海瑞亚臻品(最早的一批商务精品酒店)的老板,自从瑞亚臻品和开元曼居合并后,退居二线的他有了足够的时间开展新的领域。于是,就有了如今栖居这个品牌。应了这个背景,栖居延续着其相同的品质,而比起房间,更为突出的,是对配套的重视。


质朴的内在与奢华的外里

栖居共有两栋房,一共21间客房(原本是22间,其中一间以用来做布草间)。两栋民居为推倒重建,所以有了如今现代化的外观:尖塔屋顶、白墙大透明玻璃,出其不意的凸出与凹进,显得很调皮。酒店的设计来自一位美籍华人,他之前也给瑞亚做过设计,虽非知名大牌,但就这外观和公共区域的规划在在这片区域已很瞩目。与洋气的外里相比,大堂和房间的设计则更接地气,为了强调乡村风格,大堂是韵味十足的深红色,房内是贴近自然的原质原色,

可能先入为主的关系,觉得房间设计还是会延续商务酒店的风格,没有太多的设计,不过有足够的空间和干净整洁的环境,如果没有酒店人员特别指出,或许你根本留意不到那些看似笨拙的木头桌子要花费上千甚至上万。

相比房间的单调,室外区域可谓栖居的亮点。吊床,帐篷,童趣十足。运营经理笑着说,原本这些是准备给小孩玩的,不料很多大人来了也喜欢,甚至很多人都不住在房内,就爱在帐篷里打打牌,在这睡午觉也不少。这里还有室外泳池,如果说烧烤、泳池都是属于夏天的活动,那么冬天过来的话这里可是有“温泉池”可以泡,泡在这股甘甜清澈的山泉水温泉赏雪景,也算是冬天最浪漫最惬意的事情了。而连接两栋楼之间的观景池,山泉水声不断,很有意境。酒店内有三处露台,还有单独的酒吧,特别适合夜晚来上一杯。只要你想得到的配备,栖居这里几乎都有,这或许就是做过商务酒店的人的优势。


改良过的农家菜

和其他家莫干山采用阿姨来烧菜不一样,他们采用了改良版的农家菜,星级宾馆的大厨来调味,再结合当地的食材,共计15道,以套餐的形式轮流为客人呈现,像是千岛湖鱼头配鱼泡、当然一般最受好评的还是笋干和土鸡。值得一提的是早餐,据介绍是自助餐的形式,客人的选择上会更丰富些。

就像宓先生说的那样,栖居一开始就与其他家莫干山知名民宿不太一样,或许很“俗气”,但“俗”得很接地气,会更考虑大众消费者的需求,而不是特别小众文艺的人群。所以,它不会没有电视机,不会让你觉得寂寞;茶水就在客厅,自己倒就好,栖居希望提供给客人一个热闹、自在的环境。而且关键在栖居有得玩,还特别考虑如今人们的猎奇心态,像是放置造型奇特的垃圾桶,看似景观池实则喝茶的地方等等。栖居一开始就把目标放在了这样一群人上,就目前看来,栖居的定位是很清晰的。


暖色

翠域•木竹坞Emerald hills

任红尘滚滚来 我自清风向明月

在看过多家莫干山民宿后,你会发现一个严重的问题,那就是同质化现象。裸心谷、西坡、法国山居的成功在前,难免后来者竞相模仿。对于楷模的膜拜,我们觉得这是好事,但纯粹地借鉴而没有自己的特色,就好像整容后的姑娘,那张千篇一律的脸,让人冲动不起来。看了N家相似的民宿(很多我们觉得不适宜的就不在杂志上刊登)后,真的,是会审美疲劳的。所以,对于翠域•木竹坞,编辑一开始也是没抱太多期望的。“一定又是个原木土坯房”“不过据说是奥地利设计师做的,应该有不少故事可以挖掘。”伴随着内心的OS,我们到达了木竹坞,走进翠域,“哇~~有点意思呀”。虽然是夜晚,但翠域完全没有掩盖它的特别。西班牙花砖在这里被大量的使用,鹅卵石铺地营造出度假感,而走到楼上,强烈的橙色集装箱门给人以视觉的冲击,但丝毫不刺眼,这样一层层的视觉体验一扫编辑的担心,还难得让编辑兴奋起来,就连摄影师也忍不住多按了几下快门。即便同样保留了老房子的结构和使用老木头,因为设计师的不同,风格截然不同,这才是我们所想看到的洋家乐。

大胆选用橙色 出自奥地利设计师之手的楼

翠域•木竹坞位于大造坞村最里端的一个自然村,与安吉相接壤。这里以前交通闭塞,路面坑坑洼洼,俗称“断头路”,进村就要先过1公里的竹林,村庄原始封闭,年轻人都在外务工,老人留守延续传统的农耕生活。得益于这个好环境,住在翠域•木竹坞里,被青山翠竹环绕,周围溪水潺潺,幽深静谧,私密性极高。与周边的翠绿不同,给我印象最深的是这里的橙色。被大量运用在5号楼二三楼层的墙面上,也被用于咖啡酒吧的柱子上,与门框的绿色和外面的翠绿景致形成视觉上的差别,选用这样颜色可谓大胆,但我们都很喜欢,在冬天,显得很有活力。也不担心橙色过于出挑,因为奥地利设计师Genco只用在这两处地方,而整体上保留了更多简洁而舒服的白色和原木色。尽管这里处处看起来很现代,有设计感,但所用的老木头却是完全没有刷漆的原木。共有6间房,浴室里和床后点缀有西班牙花砖,黑色简约的衣架以及老旧的化妆台,房间的设计干净简约,将很多的空间留给了露台。金可儿的床品、汉斯格雅的卫浴、西班牙国宝护肤品Natura Bisse的洗漱用品,印尼进口的家具,硬件也是扛扛的。


国际化团队操刀 打造小“万国别墅”

目前整个翠域已完成4栋楼的建设,计划中共有8栋楼。其中5号楼和7号楼都是出自奥地利设计师Genco之手,5号楼是翠域的主楼,整个空间规划合理,流线也做得很清晰,公共区域和私密区域各自独立却又相辅相成,每个区域的摆饰和留白恰到好处,区域内也必定有景观,窗外就是翠竹,四季皆景。7号楼的房间面积更大,景致更好,官网那张两面皆景的房间效果图便出自这里,一楼是可自行料理的开放厨房。这两栋楼都很适合散客入住。

和主理人雁宁一样,编辑同样很中意8号楼。整个别墅完全被翠竹所包围着,旁边就是溪流,而三层楼的空间特别大,大爱这里的浴缸,浴缸背后就是大透明玻璃的设计,玻璃后紧贴翠竹和山,不会有人经过。泡澡同时赏景,光想想就觉得特别美好。而据说冲着这个浴缸来的人不在少数。后来打听才知道,这位设计师是一个山水画家,难怪这么擅长将天然竹林景致融入自己的别墅设计中去。6号楼的风格则截然不同,据说是年过50的设计师张敏欣送给12岁女儿的小礼物,同时凝聚了60后心中的乡愁情怀以及12岁小女孩的竹林童话幻想。这间小木屋更侧重美式乡村风,看上去很“土”,但细细品味,专门淘来的理发椅、搪瓷缸等老家具经过“保养”后都被放在了适当的位置,同样在莫干山,走美式乡村风的可谓不少,但每一件旧物只有在精心呵护和好的眼光搭配下才能焕发出它的魅力,才能构成一个有质感的民宿。房间相对朴质些,但这里浴缸被单独设计,头顶是玻璃屋,两面是翠竹,适合看星空,还听说乐嘉老师曾选6号楼用来完成他《写给单身的你》的尾稿。和5号、7号楼相比,6号楼和8号楼一开始就是别墅式的设计,则更适合包栋入住。

逛了一圈后,对于翠域的设计意犹未尽,和主理人雁宁在咖啡吧里聊天,才得知,他们是一个来自上海的国际化团队,融合了加拿大籍、新加坡籍、菲律宾籍的,而设计团队更是来自意大利、奥地利、西班牙和上海等。在旧时,莫干山有一个别称:“万国别墅博览会。”那么如今在木竹坞,翠域依然经营了一个自己的小小“万国别墅群”。


想在这里找点洋乐子:西餐、手冲咖啡以及周边玩法

在莫干山能同时提供西餐和手冲咖啡的民宿还真不多,翠域就有。这里的餐食可选西餐和中餐,西餐由上海外滩悦榕庄行政主厨亲自做的培训指导,目前是168元5个course的形式,建议提前预定。而手冲咖啡也是因了雁宁自己的爱好,他还专门找了熟人拿来了获奖的咖啡豆,喜欢咖啡和摄影的朋友可以和他交流,oh,对了,酒店的主负责人是贾晓凡,去的那天正好遇上她代表翠域参加米兰世博会的时候,无缘得见,不过说起季候雪你应该会熟悉,作为最早的一批有名气的民宿,贾晓凡协助管理过,对于民宿也算经验丰富,如果有兴趣也是可以前来约会。如果说周围有什么好去的地方,雁宁推荐大斗坞水库。大斗坞水库被誉为瑶坞的“九寨沟”,水蓝得澄澈,绿得透明,景色很美。


说完了编辑采访的三家新民宿,或许你有了自己的选择,那么,趁着这个机会,编辑把其他几家热门的和新开的民宿,冬季新变化给大家做个梳理,也让你冬日去莫干山有的选择。


【编后】这是编辑第三次去莫干山,数了数,采访加参观共计40家民宿。其实,就莫干山来说,如今的风景已无多新奇的地方,我们一致觉得真正打动人的是这里的生活方式和浓浓的人情味,这也是莫干山真正让人着迷的地方。而这次我们所看到的几家,都是刚刚开业的新民宿,有着自己的特点以及不同的温度,尤其是翠域和在双桥,让编辑重新发现了莫干山的美,那就是你能看的到他们自己对于民宿的热爱,而这份感情,会传递给客人。在采访中,我们也惊讶莫干山民宿开业的速度,每隔二三个月就有几十家大大小小的民宿建成。如今,是莫干山最好的时光,也是最坏的时候。对于酒店业主来说,莫干山民宿的成熟让他们嗅到了商机,然而已经成熟,大量的民宿也会造成竞争压力。但对于消费者来说,良莠不齐是有好处的,一是民宿众多,可选择的范围就多了。二是之后进入的民宿势必要优上加优,不好就会被淘汰,最终剩下的就是有回头客的魅力民宿。莫干山民宿的未来也会越发明朗,而我们杂志也会继续关注这个地区的发展。